Свиняча вирізка з хересом і яблучним соусом Натріть м'ясо чебрецем і гірчичного порошку. Покласти в тарілку і додати 1/2 склянки соєвого соусу, 1/2 склянки хересу, часник і імбир. Потім накрийте і поставте в холодильник на ніч. Розігріти духовку. Випікати при максі ...Буде потрібно: імбир рубаний - 2 ст. ложки, соєвий соус - 0,5 склянки + 1 ст. ложка, чебрець, порошок гірчичний - за смаком, желе яблучне - 1 чашка, вирізка свиняча - 700 г, херес сухий - 0,5 склянки + 2 ст. ложки, часник - 3 зубчики
Як зробити свинячий сфінкс
Якщо ви хочете зберігати приготовлену свинину в морозильній камері, переконайтеся, що вона готова - не приймати її наполовину підготовленої, щоб приготувати її після відтавання. Свиняча вирізка або філе вирізки - це один з кращих видів м'яса, з яким ви можете працювати на кухні. Він крихкий, худий і має високу частку білка. Будьте уважні не тільки для правильного вибору самого м'яса, а й для вибору сковорідки для його приготування. Кухарі кажуть людям, що «це розділене на професіоналів і інших». 🙂 Для м'яса найвищої якості для приготування найкраще використовувати каструлю з чавуну з високою адгезією і ідеальної теплопровідністю.
свинячі рулетики Свинячу вирізку нарізати тонкими довгими листами. Відбити з двох сторін. Цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити в невеликій кількості соняшникової олії. Сир натерти. Кожен свинячий лист поперчити, посолити, викласти зверху цибулю з часником, ...Буде потрібно: вирізка свиняча - 500 г, часник - 1 головка, цибуля - 1/2 шт., Сир - 200 г, сіль, перець
М'ясо повинно бути домінуючим на тарілці, зменшувати прихильність, але зробити його більш цікавим. Спочатку очистіть ляльку від непотрібних заготовок, промийте і висушіть. Потім розріжте його на дві частини, посипте сіллю і перцем і трохи тесту. Сама чавунна каструля накопичується і підтримує тривалу температуру, економлячи енергію і час. Вам не потрібно використовувати багато масла або сала, це досить непривабливо через постійне шару масла.
Як тільки ви приготували м'ясо з м'яса, підготуйте інгредієнти соусу. Нагрійте породи масла в каструлі, додайте сіль, перець, один великий зубчик часнику, нарізаний на дрібні і в три рази більше цибулі-шалот, 4 скибочки бекону, нарізаний поздовжньо, і нехай все це буде укріплено.
Порося, фарширований вирізкою Вирізку пропустити через м'ясорубку, з'єднати з беконом, посолити, поперчити, додати оцет, англійська соус і ретельно перемішати. Нафарширувати порося приготовленою масою, перев'язати мотузкою, покласти у форму, полити олією, накрити пергамент ...Буде потрібно: порося молочне з головою - 1 шт. (Приблизно 7 кг), вирізка свиняча - 1,5 кг, бекон, дрібно нарізаний - 300 г, оливкова олія - 1 стакан, * соус англійська - 2 ст. ложки, оцет винний - 1/2 склянки, перець чорний мелений, сіль
Додайте грубо нарізану петрушку і зелену частину зеленої цибулі і виправте її на деякий час. Нарешті, вилийте крем для приготування їжі і додайте велику петрушку. З ложкою сметани ви досягнете форми і щільності. Як приставки спробуйте овочі на грилі 🙂 Овочі спочатку злегка кипіти - кусати.
Додайте грубо нарізану петрушку і зелену частину цибулини і стисніть все це разом. Додайте смажені овочі в якості приставки. По-перше, злегка приготуйте овочі - на укусі. Вся справа в особистих уподобаннях про те, як робити страви, але кожен з цих брендів відрізняється. Тим часом, одягаючи гірчицю, лимонну шкірку і сік, і оливкова олія.
Смажена і маринована свиняча вирізка М'ясо натерти маслом, часником, гірчицею, сіллю, перцем і розмарином. Запікати в духовці при помірній температурі не більше 1 години 30 хвилин. Вийняти з духовки і охолодити. Всі компоненти маринаду з'єднати і збити. Нарезат ...Буде потрібно: вирізка свиняча - 750 г, оливкова олія - 1 ст. ложка, часник, товчений - 2 зубчики, розмарин свіжий, подрібнений - 2 ч. ложки, гірчиця готова - 1 ст. ложка, перець чорний мелений, сіль, гірчиця готова - 2 ст. ложки, лимонний сік - 1 ст. ложка, олив ...
Правила для ідеального результату
Наріжте половину і все ще гарячим, обережно перемішайте з пов'язкою. Дозволити 15 хвилин на відпочинок, а потім змішати нарізану петрушку і цибулю. Злегка Розім'яті руку і добре сійте. Спочатку оберніть половину борошна, потім в розкидані яйця і, нарешті, в панірувальні сухарі, на які ви пармезан Терте. Подавати з картопляним салатом. Для такого делікатного м'яса, як лялька, в два рази більше м'яса не змішується в процесі приготування - все соки підуть, а м'ясо буде сухо. Спочатку відкрийте порожній каструлю. Опустіть середній полум'я і покладіть м'ясо. Він тягне, сік не вислизає, але смажиться досить рівномірно.
- Дотик.
- Скибочки безумовно не прилипають палицею, ви будете розірвати ваші потоки.
- Просто пару раз пару раз постукайте суглобами або натисніть долоню.
- Поверніть його шпателем або плоскогубцями.
Свиняча вирізка в кульці Свинячу вирізку нашпигувати лонганісой і обсмажити з усіх боків на салі. Помідори очистити від шкірки, подрібнити в кухонному комбайні і з'єднати з м'ясом. Загасити кілька хвилин, поперчити, додати товчений часник, посолити, політ ...Буде потрібно: вирізка свиняча - 1 кг, * кульці (алкогольний напій) - 1 1/2 літра, ковбаса свиняча (лонганіса) - 150 г, сало нутряне - 2 ст. ложки, помідори - 750 г, часник - 3 зубчики, перець чорний мелений, сіль
Покладіть в другій пакет для приготування пара. Помістіть обидві мішки в верхню частину парового горщика. Налийте воду в нижній горщик і доведіть до кипіння. Встановіть верхній горщик і готуйте під кришкою протягом 15 хвилин. Відкрийте мішки, щоб отримати пар в м'ясо і овочі - варіть близько 20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Видаліть овочі - закрийте пакет і дайте їм почекати, поки м'ясо не буде приготовлено. Приготуйте м'ясо близько 40 хвилин. Коли м'яко покласти поруч з мішком овочів, щоб нагріти філе, видаліть трави.
Подивіться відео: Як зберігати м'ясо
Виріжте 2-4 скибочки м'яса на вечерю, і нехай все інше буде прохолодно і подавати холодне хліб. Викласти вирізку з гілочками трав і злегка салатами. Викласти вирізку з травами в пароплаві. Очистити і вимити овочі в сумочці. Через кілька хвилин вилийте мішок і варіть м'ясо і овочі до тих пір, поки не будете.
Свиняча вирізка зі свіжими сливами Цибулю і часник розтовкти з 1 чайною ложкою лимонного соку, перцем і сіллю. Приготовленої сумішшю ретельно натерти шматок вирізки і запікати його в духовці, розігрітій до 230 ° С, протягом 1 години до розм'якшення. Цукор ...Буде потрібно: вирізка свиняча - 800 г, сливи стиглі - 24 шт., Цибуля - 1 головка, часник - 1 зубчик, цукор - 1 склянка, сік 1 лимона, перець чорний мелений, сіль
Свиняча вирізка з чорносливом Шматок вирізки натерти сіллю, чорним перцем, паприкою і витримати протягом 2 годин, потім злегка обсмажити на олії разом з цибулею, часником, чилі і чорносливом. Обсмажені продукти перекласти в скороварку і згасити 40 міл ...Буде потрібно: вирізка свиняча - 1 кг, чорнослив очищений і нарізаний - 1/2 склянки, вершкове масло - 2 ст. ложки, цибуля подрібнений - 1 головка, часник подрібнений - 2 зубчики, чилі - 2 стручки, паприка - 1/4 ч. ложки, перець чорний мелений - 1/4 ч. ложки, сіль - 1 ...
Косичка зі свинячої вирізки Вирізку зачистити, розрізати уздовж на три частини. Заплести косичку, натерти сіллю, перцем, полити сумішшю вина, олії з соєвим соусом і маринувати 3-4 години, потім обсмажити на грилі до готовності. Подати з салатом зі свіжих овоч ...Буде потрібно: рослинне масло - 2 ст. ложки, соєвий соус - 2 ст. ложки, вино біле сухе - 1/2 склянки, вирізка свиняча - 2 шт. по 200 г, зелень петрушки, сіль, перець чорний мелений
Вирізка по-Тюменської У вирізці зробіть поздовжній надріз, нафаршіруйте кубиками ананаса і сиру, посоліть, поперчіть, полийте сумішшю майонезу з кетчупом, загорніть у фольгу і запечіть. Цукіні наріжте скибочками, апельсин очистіть, розділіть на часточки. Подавши ...Буде потрібно: вирізка свиняча - 300 г, ананас - 200 г, сир моцарела - 100 г, цукіні - 100 г, апельсини - 1 шт., Майонез - 2 ст. ложки, кетчуп - 2 ст. ложки, соус лимонно-апельсиновий (див. рецепт на сайті), листя зеленого салату, перець білий мелений, сіль за смаком
Філе індички зі свинячою вирізкою Свинячу вирізку наріжте на порційні шматки, загорніть в відбите філе індички, посипте спеціями, сколите шпажкою і обсмажте на олії до готовності. Морських гребінців припустіть в рибному бульйоні. Філе індички подавайте з нарізаним ...Буде потрібно: сіль, вирізка свиняча - 100 г, спеції, соус медовий готовий - 150 г, листя зеленого салату - 50 г, апельсини - 2 шт., Бульйон рибний - 1 стакан, морський гребінець - 140 г м'якоті, індичка (філе) - 2 шт., масло оливкове - 2 ст. ложки
З свинячої вирізки можна приготувати безліч різноманітних страв на будь-який смак. Адже вона ніжна і соковита, тому як найцінніша частина туші свині. Дізнайтеся як приготувати м'яку, соковиту і ароматну свинячу вирізку різними способами.
Ви напевно любите страви з м'яса, Тоді обов'язково спробуйте приготувати італійську сальтімбокка зі свинини. Готується вона просто, а от результат чудовий. Вам сподобається! Вийде дуже смачно!
Необхідні продукти:
- 150 гр. вирізки свинячої
- 50 гр. бекону
- 50 гр. томатного соусу
- 10 гр. шавлії
- 3 ст. ложки рослинної олії
- сіль і перець за смаком
Вийде приблизно 4 порції.
Як приготувати «сальтімбокка зі свинини»:
- Вирізку свинини поріжте на плоскі шматочки, відбийте їх, посоліть і поперчіть.
- На кожен шматочок свинини покладіть тонкий скибочку бекону (можна замінити шинкою або копченим окостом).
- На кожну скибочку бекону один листочок свіжої шавлії для створення незабутнього аромату.
- Щоб, коли будите смажити все це не розпалася, скрипить шматочки зубочистками.
- У розігріту з маслом сковороду покладіть приготоване м'ясо і обсмажте з двох сторін до рум'яної скоринки на середньому вогні.
Подавати з томатним соусом і листям салату.
Рагу зі свининою і овочами
Рагу, це саме вітамінне і універсальне блюдо. У ньому можна застосовувати різні види м'яса, копченостей в поєднанні різноманітними овочами. Подавати можна як гарнір, так і як самостійне блюдо. Ми розглянемо рецепт рагу зі свининою і овочами.
Необхідні продукти:
- 0,5 кг. свинячої вирізки
- 500 гр. капусти
- 3 буряка
- 1 морква
- 4 картоплини
- 1 цибулина
- 2 солоні огірки
- 2 ст. ложки томатної пасти
- 2 ст. ложки соєвого соусу
- рослинне масло, сіль і спеції за смаком.
Вийде приблизно близько 8 порцій.
Як приготувати рагу зі свининою і овочами:
- Свинину нарізати шматочками, за смаком посипати сіллю, спеціями, перемішати з соєвим соусом і поставити маринувати на 10 годин.
- В мультиварці розігріти масло, викласти туди мариноване м'ясо і смажити в режимі «жарка» пів години.
- Цибулю почистити, помити і нарізати тонкими півкільцями.
- Морква помити, почистити і натерти на крупній тертці.
- Помиту і почищену буряк нарізати маленькими кубиками.
- Картопля, почищений і помитий, нарізати як буряк, дрібними кубиками.
- Миту капусту дрібно нашаткувати.
- Обсмажене м'ясо перекласти в інший посуд з мультиварки, а туди в той же масло викласти моркву, буряк і цибулю.
- Перемішати і готувати хвилин 10.
- Потім туди додати картоплю і ще 10 хвилин смажити.
- Далі додати капусту, томатну пасту, лавровий лист, поперчити, посолити і додати трохи води.
- Туди ж викласти м'ясо і тушкувати 1 годину включивши режим «Гасіння».
- Не забуваємо періодично перемішувати, а за 10 хвилин до закінчення додати солоні огірки.
Блюдо вийде живильним, смачним і соковитим і подавати необхідно гарячим.
Свиняча вирізка смажена з хорошим гарніром цілком дієтична, хоча і вважається жирної. Солодкувата нотка від меду і кислинка від сухого білого вина додадуть приємні смакові відчуття цієї страви. Відмінний варіант для будь-якого столу.
Необхідні продукти для приготування смаженої свинячої вирізки:
- 500 гр. свинячої вирізки
- 1 цибулина середніх розмірів
- 60 мл. сухого білого вина
- 1 ст. ложка меду
- 20 гр. вершкового масла
- сіль і перець чорний за смаком.
Вийде приблизно 4 порції.
Як приготувати «Вирізка свиняча смажена»:
- Миту і висушену вирізку поріжте шматочками приблизно по 3 см. І обсмажте в сковорідці з розтопленим вершковим маслом до золотистого кольору.
- Очищений і нарізаний часточками цибулю викладіть в сковорідку і обсмажити до стану м'якості цибулі і золотистого кольору.
- До мінімуму зменшіть вогонь, вилийте вино в м'ясо і дочекайтеся до повного випаровування вина.
- Далі полийте медом, посоліть, поперчіть, все перемішайте і знявши з вогню закрийте кришкою. Нехай просочиться медом.
Подавати з гарніром з рису або з іншим на ваш вибір.
Свинина в фользі в духовці
Ця страва порадує рідних і гостей своїм смаком. Адже свинина запікається з розмарином і спеціями і виходить смачний святковий обід.
Необхідні продукти:
- 700 гр. вирізки свинини
- розмарин, перець і сіль за смаком.
Як приготувати «Свинина в фользі в духовці».
- Розігріваємо олію на сковороді, викладаємо в неї нарізане шматочками, промите і обсушене м'ясо і обсмажуємо до золотистої скоринки з двох сторін.
- Потім перелажіваем його на фольгу, додаємо трохи розмарину, солимо, перчимо, загортаємо і запікаємо в розігрітій до 200 градусів, духовці півгодини.
До столу можна подавати з будь-яким соусом.
Свинина, фарширована грибами і сиром
Це вишуканий і простий рецепт фаршированої сиром і грибами, свинини. Її можна подавати в холодному і в гарячому вигляді з різноманітними і буде ситно і смачно, і на стіл не соромно подати.
Необхідні продукти:
- 300 гр. свинячої вирізки
- 30 гр. ковбаси
- 30 гр. сиру «бринза»
- 100 гр. грибів "печериці"
- 1 помідор
- 1 цибулина
- 1 болгарський перець
- спеції і масло оливкове за смаком.
Приблизно вийде 5 порцій.
Як приготувати «Свинина, фарширована грибами і сиром»:
- Вимитий, обсохлу шматок вирізки розрізаємо таким чином, щоб він розкрився у вас як книжка, відбиваємо і натираємо його спеціями.
- Для приготування начинки ріжемо половина грибів і ковбасу дрібними шматочками.
- Готову начинку викладаємо на м'ясо рівним шаром, зверху кладемо шматочки сиру і загортаємо м'ясо в рулет, скріпивши при цьому його зубочистками, щоб не розвалювався.
- Готуємо салат з решти грибів і овочів і заправляємо соєвим соусом або оливковою олією.
- Запікаємо рулет в духовці попередньо посипавши зверху приготованим заздалегідь салатом.
Страва готова, можна подавати до столу!
З ніжками краще!
Магазин. Каса. Продавець запитує:
- Вам пакет з ручками?
- Ні! Дайте з ніжками, щоб поруч біг!