Суп кукурудзяною крупою та яйцем. Рецепт супу з кукурудзяною крупою

Даний матеріал допоможе вам зварити з кукурудзяної крупи смачний та апетитний суп. Для цього знадобиться мінімальний набір завжди доступних продуктів і зовсім небагато вільного часу. Ваша родина гідно оцінить приготовлену (з урахуванням запропонованих рекомендацій) страву і неодмінно попросить добавки.

Інгредієнти:

куряче м'ясо - 415 г;
крупа кукурудзяна – 80 г;
картопля - 340 г;
морква - 95 г;
цибулина ріпчаста - 95 г;
вода - 1,9 л;
паста томатна - 30 г;
запашний перець (горошини);
зубчик часнику - 1 шт.;
невеликий лист лавровий - 1 шт.;
кам'яна йодована сіль;
зелень.

Приготування

В даному випадку супчик ми готуватимемо з куркою. Краще вибирати для цього свійську птицю, тоді для бульйону можна взяти будь-яку частину тушки. Якщо ж м'ясо ви збираєтеся купувати в магазині, то краще зупинити свій вибір на курячій грудці. У ній найменше накопичуються різні шкідливості, якими вигодовують нині птахів на птахофабриці.

Отже, куряче м'ясо промиваємо, заливаємо в каструлі очищеною водою і відварюємо до готовності. Виймаємо птаха на тарілку, даємо трохи охолонути, позбавляємося кісток, а м'якоть розбираємо на волокна або нарізаємо дрібно. У киплячий курячий бульйон закладаємо промиту крупу кукурудзяну, а хвилин через п'ять очищені і нарізані картоплини.

Тепер підготуємо овочеву піджарку. Для цього очищену цибулину шаткуємо кубиками, а моркву соломкою і викладаємо підготовлену овочеву масу в прогріту з олією сковороду. Смажимо овочі до м'якості скибочок, після чого вводимо томатну пасту, подрібнений часниковий зубчик і припускаємо вміст ще пару хвилин, помішуючи.

За готовністю картоплі викладаємо в суп піджарку, кидаємо лавровий лист, горошини запашного перчика і сіль за смаком, даємо пару хвилин прокипіти, закладаємо дрібно нарубану зелень і знімаємо з вогню.

Суп-пюре з кукурудзяною крупою та гарбузом для дитини в мультиварці

Інгредієнти:

гарбуз - 240 г;
крупа кукурудзяна – 40 г;
олія рослинна без аромату - 45 мл;
морква - 45 г;
цибулина ріпчаста - 45 г;
вода - 620 мл;
прованські сухі трави (мікс) - щіпка;
лист лавровий (невеликий) - ½ шт.;
кам'яна йодована сіль - за смаком.

Приготування

Кукурудзяна крупа гіпоалергенна, тому ідеально підійде для дитячого або дієтичного харчування. Не менш відомі цінні властивості гарбуза. А в комплексі, приготувавши суп з гарбуза і кукурудзяної крупи, отримаємо просто незамінну страву для свого улюбленого чада. Та й домочадці навряд чи відмовляться від тарілочки такого апетитного супчика на обід.

В даному випадку для приготування супу ми скористаємося мультиваркою. Спочатку промиємо і заллємо водою кукурудзяну крупу і залишимо її на деякий час, після чого пліснемо в мультикастрюлю трохи рослинної олії без аромату і включимо режим «Випічка». Очищаємо та подрібнюємо цибулину та моркву та викладаємо в прогріту олію. Даємо овочам трохи спасеруватися, після чого додаємо гарбуз, нашаткований кубиками, і витримуємо в тому ж режимі ще кілька хвилин. Тепер вливаємо гарячу воду, додаємо кукурудзяну крупу, кидаємо сіль, лаврушку та прованські трави і переводимо пристрій у режим «Суп». Після завершення програми пробиваємо компоненти супу блендером і можемо подавати страву, доповнивши подрібненою зеленню та за бажанням сухариками.

Якщо ваш малюк молодший за три роки, то етап пасерування овочів краще пропустити. У цьому випадку заливаємо всі компоненти відразу водою і готуємо їх до м'якості.

У моїй родині перші страви, обов'язково, мають бути на обідньому столі, інакше обідати ніхто не прийде. Доводиться якось викручуватися і щодня готувати щось ситне та смачне. Пропоную нове відкриття, принаймні для мене – кукурудзяний суп. Ніколи раніше не готувала такий супчик. Результат дуже порадував, судячи з спорожнілої каструлі.

Приготувати суп можна на газовій плиті або за допомогою мультиварки. Я вибрала другий варіант, тому що потрібно було швиденько приготувати першу страву. Через 20 хвилин всі сиділи за обіднім столом і насолоджувалися смачним кукурудзяним супом.

Нам знадобляться такі продукти: морквина, цибуля ріпчаста, картопля, кукурудзяна крупа, олія соняшникова, адигейська сіль, лавровий лист, петрушка. Замість адигейської солі можна використати звичайну.

Очищаємо морквину та цибулю. Моркву натріть на тертці, цибулю нарізаємо дрібними скибочками. У чаші мультиварки розігріваємо соняшникову олію в режимі "жарка", додаємо цибулю та морквину. Смажимо близько 5-7 хвилин.

Додаємо нарізану кубиками картопля, промиту кукурудзяну крупу.

Наливаємо воду до мітки. Можна використовувати м'ясний чи овочевий бульйон. Додаємо лавровий лист, перець чорний мелений, адигейську сіль. Закриваємо кришку та запускаємо програму "суп" на 15 хвилин.

Як правило, кукурудзяна крупа не всім подобається і господині рідко використовують у приготуванні страв. А дарма, адже вона не лише дуже корисна, а й смачна. Суп із кукурудзяної крупи може замінити звичну першу страву з гречкою або рисом. Він сподобається не лише дорослим членам сім'ї, а й дітям.

Курячий супчик для дітей

Кукурудзяна крупа не викликає алергічних реакцій. Нею можна годувати дітей. Вона не надто калорійна і ідеально підходить для схуднення. А в поєднанні з курячим бульйоном утворюють смачний та корисний дует.

Компоненти страви:

Курячі крила або ноги для бульйону.
Картопля – 3 штучки.
Морквина та цибуля для обсмажування.
Кукурудзяна крупа – 2 ложки.
Томатна паста – 1 ст. ложки.
Декілька зубчиків часнику.
Масло рослинне.
Кріп, лавровий лист і сіль.

Приготування страви покроково:

Для варіння бульйону необхідно підготувати ємність, об'єм якої 2,5 літри. Зі звареного бульйону треба дістати м'ясо і відокремити його від кістки.

Овочі повинні бути очищені і нарізані: картоплю - кубиком невеликого розміру, цибулька - дрібними шматочками, морква натирається на тертці.

У бульйон, який закипів, додається крупа та проварюється 5 хвилин. Після чого в ємність кладуть картоплю. Паралельно треба обсмажити моркву та цибулю на сковороді з додаванням невеликої кількості, томату та дрібно нарізаного часнику.

Коли картопля буде майже готова, до супу можна додавати підготовлену заправку. Страва повинна варитися ще 5 хвилин, після чого до бульйону додається перець, сіль і лаврушка.

Усі компоненти проварюються на слабкому вогні 6-7 хвилин.

Перед подачею на стіл у суп з кукурудзяної крупи за рецептом з куркою можна додати подрібнену петрушку або кріп.

Перша страва у мультиварці

Цей рецепт передбачає використання свинини для бульйону. Це м'ясо зробить супчик більш ситним. А мультиварка спростить весь процес приготування та скоротить час приготування.

Інгредієнти для супчика:

Приготування супу:

Ребра слід розрізати на невеликі частини, промити і просушити.

Коли половина часу пройде в чашу, додаються подрібнена цибуля і натерта морквина. Морква не слід надто дрібніти.

У процесі смаження ребра потрібно періодично помішувати. Після 20 хвилин смаження в чашу викладають почищену, помиту і нарізану невеликим кубиком картопля.

Поклавши крупу, додавши сіль та гарячу воду, можна включати режим «Суп» та готувати страву 1 годину.

Коли пройде 10-15 хвилин, можна додавати лавровий листок та часник. Його слід пропустити через прес. Суп із кукурудзяною крупою, рецепт у мультиварці можна подавати із зеленню або сметаною заправкою.

Кукурудзяний суп-пюре

Ця страва відрізняється своєю повітряною та дуже ніжною консистенцією. Крім ніжності кукурудзяний суп пюре, рецепт з куркою має ситність. Важко у приготуванні немає. Однак у процесі хазяйки знадобиться блендер.

Складові для крем-супу:

Декілька основних етапів створення страви:

Насамперед треба почистити цибулю і порізати її дрібними шматочками. Після цього він повинен бути обсмажений на олії в каструлі, яка має товсте дно. У заправці може бути використана мука в невеликій кількості.

Картоплю чистять, миють і нарізають невеликим кубиком, додають до цибулі. Складові страви треба залити бульйоном, довести до кипіння.

З консервованої кукурудзи видаляється зайва рідина. Тепер її можна додавати до каструлі з бульйоном. Страву на цьому етапі можна поперчити, посолити. У рецепті може бути використана кукурудзяна крупа. У цьому випадку вона закладається разом із картоплею.

Варіння супу триває доти, доки картопля не звариться. Далі треба подрібнити всі компоненти блендером супу до однорідної маси.

Після подрібнення суп виливається в тугішу каструлю і проварюється трохи з додаванням вершків. Страва не повинна кипіти. Додавати вершки треба поступово, помішуючи рідину.

При подачі до кукурудзяного крему-супу за рецептом з консервованими інгредієнтами можна додати грінки або шматочки курки. Приготувати страву можна з креветками.

Так просто можна за лічені хвилини створити незвичайну, ситну та смачну страву. Курячий суп з кукурудзяною крупою - дуже корисна страва, підходить для дітей та дорослих. Завдяки тому, що кукурудзяний продукт - універсальний, його можна використовувати як основу для експериментів у галузі кулінарії. Зокрема, при приготуванні перших нестандартних страв.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Сонячний корисний суп для дитячого та дієтичного харчування. Рецепт може бути основою для приготування більш калорійного кукурудзяного супу, якщо додати до нього смажений бекон або копченість.

ІНГРЕДІЄНТИ

Вода 1,5-2 літри
Крупа кукурудзяна 0,5 Склянки
Картопля 5 Штук
Морква 1 Штука
Цибуля ріпчаста 1 Штука
Сіль за смаком
Перець чорний мелений
Зелень За смаком
Вершкове масло За смаком

Крок 1

Підготуємо необхідні супу продукти. Воду ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, солимо.

Крок 2

Кукурудзяну крупу потрібно спочатку перебрати від сміття, каміння, дуже ретельно промити під водою. Вимивайте доти, поки в мисці не залишиться лише кукурудза.

Крок 3

У киплячу воду кладемо крупу. Доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь, варимо при відкритій кришці до готовності кукурудзи. За часом це займе 40 хвилин.

Крок 4

Коли крупа буде майже готова, поріжте цибулю та моркву.

Крок 5

Крок 6

Закладаємо овочі в суп і варимо все ще 20 хвилин.

Крок 7

Готовий суп заправляємо зеленню, можна додати шматочок вершкового масла|мастила|. Готово!

povar.ru

Кукурудзяний суп

Цибуля ріпчаста - 1 шт;

Картопля – 4 шт;

Кукурудзяна крупа – 150 г;

Сіль адигейська – за смаком;

Перець чорний мелений – до смаку;

Лавровий лист – 3 шт;

Олія соняшникова – 4 ст.л;

Петрушка – 4 гілочки.

Процес приготування

У моїй родині перші страви, обов'язково, мають бути на обідньому столі, інакше обідати ніхто не прийде. Доводиться якось викручуватися і щодня готувати щось ситне та смачне. Пропоную нове відкриття, принаймні для мене кукурудзяний суп. Ніколи раніше не готувала такий супчик. Результат дуже порадував, судячи з спорожнілої каструлі.

Очищаємо морквину та цибулю. Моркву натріть на тертці, цибулю нарізаємо дрібними скибочками. У чаші мультиварки розігріваємо соняшникову олію в режимі “жарка”, додаємо цибулю та морквину. Смажимо близько 5-7 хвилин.

Додаємо нарізану кубиками картопля, промиту кукурудзяну крупу.

Кукурудзяний суп готовий. Посипаємо рубаною петрушкою.

Подаємо до обіднього столу. Смачного!

/a>

www.iamcook.ru

Готуємо просто та смачно

Свіжі записи

Покрокове фото рецепт приготування курячого супу з кукурудзяною крупою.

курячі крильця - 4-6 шт.,

крупа кукурудзяна – 3 ст. ложки,

цибуля ріпчаста - 1 шт.,

сіль, перець мелений - за смаком,

часник - 1-2 зубчик,

зелень - за смаком.

Курячий суп з кукурудзяною крупою.

Для різноманітності обіднього меню пропонуємо вашій увазі рецепт приготування курячого супу з кукурудзяною крупою.

Курячий суп з кукурудзяною крупою– смачна перша страва. Рецепт приготування досить простий. Курячий суп з кукурудзяною крупою займе гідне місце у вашому домашньому меню. Думаю, що такий яскравий супчик припаде до смаку дорослим та діткам.

Обов'язково скористайтесь нашим покроковим фото рецептом для приготування цього простого курячого супу.

Приготування курячого супу з кукурудзяною крупою.

Щоб приготувати курячий суп з кукурудзяною крупоюДля початку необхідно зварити з курячих крилець бульйон приблизно 2.5 літра.

Для цього потрібно крильця вимити та видалити залишки пір'я. Потім крильця перекласти в каструлю і варити до готовності. Тим часом слід підготувати овочі.

Картоплю вимити, очистити, нарізати кубиками та обполоснути.

Цибулю очистити від лушпиння, промити і дрібно нарізати.

Моркву вимити, очистити та натерти на великій тертці.

Помідори обдати окропом та зняти шкірку.

Нарізати дрібними кубиками помідори або натерти на тертці.

У киплячий бульйон необхідно покласти кукурудзяну крупу і варити 5-7 хвилин.

Потім посолити і додати в каструлю порізану картоплю.

Потім додати|добавляти| нарізаний помідор і ще трохи обсмажити.

Коли картопля буде майже готова, необхідно в каструлю додати обсмажені овочі. Варити суп приблизно 4-6 хвилин.

У каструлю додати перець та лавровий лист. Суп довести до кипіння та варити на повільному вогні ще пару хвилин. І на завершення додати подрібнений часник і зняти каструлю з вогню.

Курячий суп з кукурудзяною крупою готовий. Суп розлити по тарілках та додати зелень. Смачного!

Якщо вам сподобався цей рецепт, то напевно вам буде цікаво дізнатися, як приготувати курячий суп із сочевицею.

gushan.ru

Рецепт супу з кукурудзяною крупою

Кукурудза має другу назву – маїс. Вона вважається дієтичним продуктом. З неї готують безліч різноманітних страв, роблять крупу та борошно. Найпоширеніший рецепт з крупою – це мамалига. Але можна ще приготувати суп з кукурудзяною крупою, який є ідеальною стравою для дитячого або дієтичного харчування.

Вчені багато років намагалися визначити походження цієї рослини. Організовувалися тривалі експедиції, але знайти навіть найменші згадки про кукурудзу вони не змогли.

І лише 1948 року було знайдено скам'янілі качани в печерах Південної Америки. Вчені прийшли до висновку, що за 7 тисяч років зовнішній вигляд кукурудзи зовсім не змінився. Її вирощували ще племена майя, інків та ацтеків. У племені майя навіть поклонялися богу кукурудзи Чинтеотлю.

СКЛАД КУКУРУЗНОЇ КРУПИ І КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ

Кукурудзяна крупа містить практично всі вітаміни групи В, каротин (провітамін А), вітаміни РР та Е. До складу входять лізин та триптофан – незамінні та важливі амінокислоти.

Завдяки високому вмісту у складі дієтичної клітковини, кукурудза сприяє виведенню радіонуклідів, пестицидів та токсинів із людського організму. Крім цього, очищає від продуктів розпаду кишечник та гальмує процеси бродіння та гниття.

Крупа з кукурудзи не викликає алергії та ідеально підходить для харчування дітей. Одна з її корисних властивостей - це профілактика захворювань серця.

Калорійність круп з кукурудзи досить висока: в 100 г - 325 ккал. Але незважаючи на це, харчова цінність нижча, ніж у інших круп. Пов'язано це з тим, що білок є неповноцінним і організмом людини досить погано засвоюється. Тому крупа не провокує надмірну вагу і показана людям похилого віку.

Незважаючи на те, що кукурудзяна крупа містить багато корисних речовин, є люди, яким вона протипоказана. При висококалорійній дієті страви з кукурудзяної крупи можуть завдати шкоди. Такі дієти зазвичай призначають людям, які борються з недостатньою вагою та прагнуть її набрати.

Кукурудзяна крупа – продукт дієтичний. Страви з неї підходять для спалювання зайвого жиру, але не набору ваги.

ЯК ПРАВИЛЬНО ЗБЕРІГАТИ

Найголовніший секрет успіху при приготуванні їжі – це якість та свіжість вихідних продуктів. Якщо кукурудзяну крупу зберігати неправильно, то вона не завдасть шкоди здоров'ю, але смак страв, що приготовані з неї, може постраждати.

Для того щоб страва в готовому вигляді вийшла смачною та ароматною, необхідно крупу зберігати правильно.

Вологість та температура – найважливіші умови зберігання продуктів. Для кукурудзяної крупи вологість у місці зберігання має бути від 60 до 70%, а температура повітря коливається від +5 до –5 градусів.

У домашніх умовах такого режиму дотримуватися досить складно. Тому не рекомендується закуповувати кукурудзяну крупу із великим запасом. При неправильному зберіганні можуть завестися кліщі, моль або личинки комах.

Якщо буде перевищена вологість, то крупа згіркне, запліснявіє і стане непридатною для харчування. Для зберігання краще використовувати скляні банки з поліетиленовими кришками або бавовняні мішечки.

Якщо трапилося так, що шкідники таки у крупі завелися, то насамперед треба прибрати у шафі. Уражені продукти викинути, а шафу помити гарячою водою і провітрити після хорошого просушування.

РЕЦЕПТ ОВОЧНОГО СУПУ З КУКУРУЗНОЮ КРУПОЮ

Час приготування – 35 хвилин. 8 порцій.

Необхідні інгредієнти:

4 літри води;
3 середніх картоплини;
1 невелика цибулина;
1 середня морква;
кукурудзяна крупа – 1 склянка;
рослинна або оливкова олія для смаження;
спеції та зелень за смаком.

Приготування

Отже, наш покроковий рецепт:

Для початку необхідно підготувати для супу овочі, помити та почистити.
Морквину нарізати соломкою або натерти на тертці.
Цибулю нарізати кубиками.
На олії цибулю з морквою обсмажити під закритою кришкою.
Крупу ретельно промити від забруднень та сміття. Промивати, поки вода не буде прозорою. Злити воду.
Далі, за рецептом, картоплю порізати соломкою чи дрібними кубиками.
Поставити воду на вогонь і довести до кипіння. Посолити та додати одночасно картопля з кукурудзяною крупою. Довести до кипіння, добре перемішати та варити під кришкою 25 хвилин. З часом можна спробувати на готовність крупу. При бажанні додати спеції та досолити.
За 5 хвилин до закінчення варіння потрібно додати цибульно-морквяну засмажку.

За бажання рецепт можна урізноманітнити і варити цей суп на м'ясному бульйоні або додати в готове блюдо відварене м'ясо. Рецепт ідеально підходить для раціону дітей у ранньому віці.

edimsup.ru

Суп з кукурудзяною крупою рецепт

Продовжую розширювати своє меню новим асортиментом і тому мій погляд впав на кукурудзяну крупу. Вона не викликає алергічних реакцій, тож підходить для дитячого харчування. Кукурудзяна крупа калорійна, але не провокує надмірну повноту. Загалом, для мене і моєї родини те, що потрібно: і дитина є, і мама, яка бажає не одужувати.

У домашніх умовах з кукурудзяної крупи можна приготувати багато страв. Найчастіше її додають у перші страви, з неї готують запіканки та кашу. Щоправда, варити її потрібно майже годину для того, щоб вона не була жорсткою.

Крупа з кукурудзи – дуже корисний продукт, не варто нехтувати нею. Страви з кукурудзяної крупи рекомендовані дієтологами для профілактики хвороб серця та судин. Калорійність круп не впливає на вагу, тому що білки, що містяться в ній, не повноцінні, через що погано засвоюються організмом. Також вона містить велику кількість клітковини. Саме тому крупа з кукурудзи рекомендована людям у віці та тим, хто веде малорухливий спосіб життя.

Не варто забувати що страви з кукурудзяної крупи протипоказані тим, хто страждає на захворювання ШКТ, особливо в період загострення.

Але не будемо про сумне, курячий суп із кукурудзяною крупою виходить дуже смачним. Варто розкуштувати смак, і супчик одразу ж приживеться у вашому меню!

Щоб приготувати курячий суп з кукурудзяною крупою, вам знадобиться:

куряче м'ясо для бульйону – будь-які частини

цибуля ріпчаста - 1 шт.

крупа кукурудзяна – 2-3 ст.

олія рослинна для обсмажування

томат із помідорів – 1 ст.л.

лавровий лист – 1-2 шт.

свіжий кріп – пару гілочок

сіль та чорний мелений перець – за смаком

Як приготувати курячий суп з кукурудзяною крупою?

1. Зварити курячий бульйон у каструлі об'ємом 2,5 літри. Курку дістати, остудити, відокремити м'ясо від кісток.

2. Овочі почистити, помити. Картоплю дрібно нарізати кубиками.

3. Цибулю очистити від лушпиння і дрібно нарізати кубиками.
Моркву натерти на дрібну тертку.

4. У киплячий бульйон відправити кукурудзяну крупу і варити протягом 5 хвилин, потім додати порізану картоплю.

5. На розігрітій сковороді з олією обсмажити цибулю та моркву,
додати столову ложку томату чи дрібно нарізаний свіжий помідор.
Туди ж вичавити зубчик часнику через прес.

Щоб приготувати курячий суп з кукурудзяною крупою, вам знадобиться:

куряче м'ясо для бульйону – будь-які частини
картопля – 3-4 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква – 1 шт.
крупа кукурудзяна – 2-3 ст.
олія рослинна для обсмажування
томат із помідорів – 1 ст.л.
часник – зубчик
лавровий лист – 1-2 шт.
свіжий кріп – пару гілочок
сіль та чорний мелений перець – за смаком

Як приготувати курячий суп з кукурудзяною крупою?

1. Зварити курячий бульйон у каструлі об'ємом 2,5 літри. Курку дістати, остудити, відокремити м'ясо від кісток.

2. Овочі почистити, помити. Картоплю дрібно нарізати кубиками.

3. Цибулю очистити від лушпиння і дрібно нарізати кубиками.
Моркву натерти на дрібну тертку.

4. У киплячий бульйон відправити кукурудзяну крупу і варити протягом 5 хвилин, потім додати порізану картоплю.

5. На розігрітій сковороді з олією обсмажити цибулю та моркву,
додати столову ложку томату чи дрібно нарізаний свіжий помідор.
Туди ж вичавити зубчик часнику через прес.

6. Коли картопля майже звариться, додати в суп засмажку з овочів. Варити 5 хвилин. Посолити, поперчити до смаку, додати лавровий лист і варити на повільному вогні пару хвилин.
7. Додати подрібнений кріп у самому кінці,
довести до кипіння, потримати так півхвилини і вимкнути.