Салат олів'є з язиком та креветками. Олів'є з язиком: рецепти

Здавалося б, що нового очікується від салату олів'є? Його смак знайомий усім і навіть встиг трохи приїстись, але є один інгредієнт, який розкриває страву з іншого боку. Це яловича мова. З ним салат не тільки набуває нових смакових якостей, але стає набагато ситнішим, кориснішим завдяки мікроелементам, що містяться в субпродукті.

Рецепт олів'є з язиком

Спробувавши будь-який із салатів, приготовлених по одному з нижчеперелічених рецептів (з фото), ви не відразу зрозумієте, що це всім відоме олів'є. Ми звикли до класичного варіанту страви, але такі інгредієнти, як гриби, креветки або сир додають йому незвичайні смакові нотки. Готується салат олів'є з язиком просто, головне, заздалегідь відварити субпродукт, а на це потрібно не менше 2-3 годин. Тільки після закінчення такого тривалого часу він стане м'яким і не зіпсує смаку всього салату олів'є.

Олів'є з язиком та креветками

Час: 1 год.
Кількість порцій: 3-4 особи.
Калорійність: 165 ккал/100 г.
Кухня: інтернаціональна.
Складність легка.

Цей рецепт салату олів'є з яловичою мовою незвичайний тим, що в ньому поєднується смак м'яса з морепродуктами, а також використовуються два види огірків – свіжі та мариновані. Перепелині яйця рекомендується відварювати в підсоленій воді, а потім перекладати в холодну, щоб вони краще чистилися. Курячі грудки і креветки не варяться, а обсмажуються протягом декількох хвилин на сковороді. Так вони набувають дещо іншого смаку, запаху і надають страві пікантності. Стручковий горошок теж додасть насиченого аромату, якого позбавлені консервовані боби.

Складові:

яйця (перепелині) – 4 шт.;
язик яловичий (відварений), креветки тигрові – по 50 г;
філе куряче – 70 г;
горошок (стручковий), огірки свіжі, огірки мариновані – по 60 г;
картопля, морква – по 30 г;
майонез – 1-2 ст. л.

Спосіб приготування:

Картоплю, моркву, відваріть до готовності, почистіть.
Яйця опустіть у киплячу підсолену воду, відваріть протягом 2 хвилин, перекладіть у холодну воду. Очистіть.
Куряче філе злегка відбийте, обсмажте на оливковій олії з двох сторін до рум'яної скоринки. Остудіть.
Креветки очистіть від панцира, розріжте вздовж навпіл, злегка присоліть, обсмажте близько 1-2 хвилин на розпеченій оливковій олії.
У сотейник налийте трохи води, доведіть до кипіння, додайте горошок, бланшуйте близько 2-3 хвилин.
Всі компоненти наріжте дрібними кубиками, перекладіть в миску, трохи посоліть, поперчіть. Додати майонез, перемішати.
Викладіть на тарілку за допомогою кільця сервіровки, прикрасьте за бажанням.

Класичний

Час: 40-50 хвилин.
Кількість порцій: 6-7 осіб.
Калорійність: 162 ккал/100 г.
Призначення: сніданок, обід.
Кухня: інтернаціональна.
Складність легка.

Рецепт цього салату відрізняється від звичайного олів'є наявністю у списку інгредієнтів яловичої мови та відсутністю вареної картоплі. Використовуваний субпродукт вважається делікатесом, добре засвоюється організмом та містить безліч поживних компонентів. У складі мови містяться вітаміни групи B, E, білки, жири та майже відсутні вуглеводи. Фахівці стверджують, що регулярне вживання субпродукту сприяє покращенню травлення, нормалізації обміну речовин, поповнення 1/10 частини добової потреби у калоріях.

Складові:

цибуля, морква, огірок (свіжий) – по 1 шт.;
язик яловичий (варений) – 0,4 кг;
огірок (маринований) – 2 шт.;
яйце (куряче) – 4 шт.;
горошок (консервований) – 1 б.;
майонез.

Спосіб приготування:

Яйця зваріть круто, морквину – до готовності. Остудіть, почистіть.
Очищену цибулю поріжте дрібними кубиками, те саме проробіть з іншими компонентами.
Поєднайте інгредієнти в салатнику, додайте горошок, посоліть, поперчіть, перемішайте.

З куркою

Час: 1,5 години.
Кількість порцій: 11-12 персон.
Калорійність: 178 ккал/100 г.
Призначення: сніданок, обід.
Кухня: інтернаціональна.
Складність легка.

У цьому салаті олів'є яловича мова поєднується з 2 видами м'яса – куркою та індичкою. Завдяки цьому страва стає не тільки смачною, але й дуже ситною. Під час варіння язика сіль краще не додавати, так що субпродукт вийде більш м'яким, ніжним. Ще один важливий момент – не давайте рідини сильно кипіти, краще, коли вона трохи булькає. Якщо вам не подобається гіркота цибулі в їжі, можете його попередньо замаринувати або просто залити окропом.

Складові:

морква, огірок (маринований) – по 2 шт.;
куряче філе – 0,3 кг;
мова яловича (відварена) – 0,4 кг;
яйце – 4 шт.;
картопля – 3 шт.;
горошок зелений – 0,1 кг;
філе індички – 0,2 кг;
цибуля – 1 шт.;
майонез – 350 г

Спосіб приготування:

Зваріть обидва види філе, яйця, моркву та картоплю. Остудіть.
Овочі та яйця очистіть. Їх, огірки, цибуля та м'ясні компоненти наріжте кубиками невеликого розміру, бажано приблизно однакового.
Змішайте з горошком у мисці, заправте майонезом, перемішайте.
Розкладіть по креманках, прикрасьте оливками, гілочками зелені.

З сиром

Час: 1 година 20 хвилин.
Кількість порцій: 9-10 персон.
Калорійність: 181 ккал/100 г.
Призначення: сніданок, обід.
Кухня: інтернаціональна.
Складність легка.

Незвичайність даного олів'є полягає не тільки у присутності твердого сиру, який надає страві пікантних ноток, а й у нестандартній подачі. Частину інгредієнтів потрібно подрібнити, перемішати та посипати ними салат зверху. Твердий сир вибирайте будь-який, який вам подобається. Головне, щоб його смак гармоніював з іншими компонентами олів'є. Якщо вам не хочеться чекати, поки звариться картопля, помістіть її в поліетиленовий пакет і відправте в мікрохвильову піч. Через 10-15 хвилин овочі будуть готові і їх залишиться лише почистити.

Складові:

яйця – 4 шт.;
картопля, морква, огірки (мариновані) – по 3 шт.;
мова (варена) – ½ кг;
сир твердий – 0,15 кг;
цибуля – 1 шт.;
майонез – 250 г

Спосіб приготування:

Зваріть картоплю, моркву, яйця. Очистіть.
Яєчний білок, відварені овочі, цибуля, огірки та язик дрібно наріжте.
Додайте горошок, заправте майонезом, посоліть, поперчіть, перемішайте.
Сир, яєчні жовтки натріть на дрібній тертці, можна додати подрібнену зелень.
Розкладіть салат по креманках, посипте сирно-яєчною сумішшю.

Салат Олів'є з мовою вперше приготував один із французьких кухарів. Новий м'ясний інгредієнт не тільки повністю змінив смак звичної страви, але й зробив її більш ситним. Не можна не помітити і той факт, що яловича або свиняча мова набагато корисніша для цієї страви ковбаси.

Взагалі, мова вважається делікатесом. З яловичої мови готуються найвишуканіші страви та закуски. Більше того, що яловича, що свиняча мова містить масу корисних вітамінів, мікроелементів та мінералів.

Проте, яловича мова дуже складна у приготуванні. Щоб цей інгредієнт не зіпсував, а навпаки, покращив смак страви, необхідно варити його як мінімум 2-3 години. Тільки по події такого тривалого періоду варіння, мова стане м'якою та смачною.

Як приготувати салат олів'є з язиком - 15 різновидів.

Цікава варіація на тему Олів'є з язиком із неймовірно красивим способом подачі. Салат повністю виправдовує свою назву: така страва не соромно і цареві подати!

Складові:

Креветки коктейльні – 300 г
Мова – 400 г
Яйця – 3 шт.
Картопля – 3 шт.
Цибуля - 0.5 шт.
Огірок – 1 шт.
Морквина – 2 шт.
Оливки – для прикраси
Листя салату – для прикраси

Приготування:

Першим етапом маринуємо дрібно нарізану цибулю в суміші води та винного оцту. Чистимо креветки, нарізаємо розміром з горошину. Всі продукти для салату слід нарізати однаково за розміром: так блюдо вийде смачніше. Ріжемо моркву, огірок, картопля та яйце кубиком, оливки – кільцями. Додаємо свіжий горошок та цибулю.

Готуємо заправку: змішуємо всі необхідні інгредієнти крім олії та збиваємо блендером. Масло додаємо поступово тоненьким струмком, не припиняючи збивати суміш. Виходить дуже густий, смачний майонез. Заправляємо ним підсолений салат.

Для сервірування прикрашаємо блюдо листям салату, викладаємо Олів'є по-царськи за допомогою кільця сервіровки, «наряджаємо салат» тими продуктами, які є в холодильнику.

Дуже ситна та смачна страва, яка неодмінно знайде своє місце на вашому святковому столі.

Складові:

Цибуля - 1 шт.
Відварена мова - 400г
Морквина – 1 шт.
Огірок – 1 шт.
Огірки мариновані – 2 шт.
Яйця – 3-4 шт.
Банку гороху консервованого - 1 банка

Приготування:

Як і в класичному рецепті «Олів'є», всі продукти потрібно нарізати дрібним кубиком і перемішати в салатнику, додавши майонез, сіль і перець. Як обробляти овочі перед нарізкою знають усі, а ось мова потребує спеціальних знань.

Спочатку мова слід добре промити і залишити у воді приблизно на 30 хвилин - завдяки цьому прийому мова набуде незвичайної м'якості і тасної консистенції.

Мова вариться без додавання солі, краще посоліть її вже в салаті. Свинячий язик слід потримати на вогні 1,5-3,5 години в залежності від розміру, а ось на варіння яловичої мови піде від 2 до 4 годин. У процесі варіння слідкуйте, щоб вода сильно не кипіла – це погіршить смакові якості ніжного язичка. Вода повинна лише трохи вирувати.

Після повного остигання язика нарізаємо на невеликі шматочки. Попередньо відварену картоплю, чистимо і нарізаємо. Огірки нарізаємо на маленькі кубики. Відварену моркву чистимо і нарізаємо. Яйця варимо круто і нарізаємо. Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо. Всі інгредієнти змішуємо та заправляємо салат майонезом.

Цікавий варіант із 3 видами м'яса. Всі інгредієнти вказані на 1 порції страви.

Складові:

Мова яловича - 50 г
Куряче філе - 70 г
Горошок стручковий - 60 г
Огірок свіжий – 60 г
Огірок маринований - 60 г
Картопля - 30 г
Морква – 30 г
Креветки тигрові - 50 г

Приготування:

Протягом 2 хвилин відварюються перепелині яйця, важливо їх не переварити. Щоб їх було легко очищати від шкаралупи, опустіть яйця в холодну воду відразу після варіння. Обробляємо тушку курчати: її потрібно трохи відбити для м'якості, посолити і поперчити, обсмажити на сковороді. На окремій сковорідці обсмажується зелений горошок у стручці. Всі овочі нарізаються дрібним кубиком: керуйтеся правилом «чим менше нарізка складових, тим смачніший салат». Ріжемо грудку та язик, горошок, відправляємо до овочів. Присмачите суміш майонезом, сіллю і перцем. В останню чергу вирушають у страву попередньо обсмажені дрібно нарізані креветки. Викладаємо салат за допомогою кільця сервіровки, прикрашаємо. Страва готова!

Вишуканий салат, що значно відрізняється від звичного рецепту класичного Олів'є.

Складові:

Відварена мова - 500 г
Креветки -250 г
Яйця – 4 шт.
Горошок консервований - 1 банка
Цибуля - 1 шт.
Огірки мариновані – 300 г
Морква – 2 шт.
Картопля – 2 шт.

Приготування:

Цей рецепт завантажить усі 4 конфорки вашої плити! Відваріть в окремих каструлях мову, креветки, картопля з морквою та яйця.

Яйця краще не варити разом із овочами - це не дуже гігієнічно, та й час приготування у них різниться.

Найшвидше «дійдуть» до готовності креветки – їх можна виймати через 5-7 хвилин і чистити. Яйця зваряться за 10 хвилин (не забудьте потім їх покласти в холодну воду для легкості в очищенні), моркву та картопля можна діставати через півгодини, а «довгоочікуваним» продуктом буде язик. Присвятіть процесу його варіння щонайменше 2 годин. Всі підготовлені інгредієнти нарізаємо кубиками, крім горошку, зрозуміло, з нього достатньо злити воду і перекласти салатник. Солимо і перчимо салат за смаком. Заправляйте майонезом безпосередньо перед подачею на стіл.

Дуже гарна форма подачі улюбленого Олів'є. Але для виконання знадобляться 2 формувальні кільця: стандартне та великого діаметру.

Складові:

Куряча грудка - 400г
Яйця – 4 шт.
Банку консервованого горошку -1 шт.
Яловича мова - 600 г
Яйця – 4-5 шт.
Мариновані огірки – 3 шт.
Зелень для прикраси

Приготування:

Всі інгредієнти в цьому варіанті олів'є викладаються шарами, кожний промазується шар майонезом. 1 шар - картопля, потім язик, морква, огірок, варені яйця, куряче м'ясо. Далі надівається 2 кільце сервіровки. 1 шаром укладається горошок, картопля, куряче м'ясо, останнім шаром йдуть огірки. Прикрасьте салат за допомогою редьки, зелені та перцю. При виконанні цього салату дуже важливо якомога щільніше утрамбувати всі інгредієнти при викладанні шарів: так блюдо не розвалиться.

Смачний та дуже ситний салат, який здатний замінити навіть основну страву.

Складові:

Яйця – 3-4 шт.
Картопля – 3 шт.
Відварена мова - 500 г
Морква – 2-3 шт.
Мариновані огірки – 3 шт.
Сир твердих сортів – 150 г
Цибуля - 1 шт.

Приготування:

Відварені картопля і морква наріжте кубиками якомога дрібніше, яйця ділимо на дві частини: білок також ріжемо кубиком, а жовток відкладіть убік. Білково-овочева суміш готова до відправки до салатниці. Туди ж відправляємо дрібно порізану цибулю, язик та зелений горошок. Все можна заправити майонезом, посолити та поперчити. Перед подачею на стіл підготуйте жовтки: натріть їх на дрібній тертці разом із сиром та зеленню. Посипте готовий салат зверху.

Дуже докладний рецепт із чітким дозуванням продуктів.

Складові:

Картопля - 2-3 шт.
Печериці - 250 г
Цибуля - 1 шт.
Яйця – 3 шт.
Мова – 400 г

Приготування:

Гриби наріжте кубиками і обсмажте разом із цибулею на олії. Решту інгредієнтів наріжте кубиком і змішайте з цибульно-грибною масою. Заправте салат майонезом.

Назва цього салату говорить сама за себе. Цей варіант салату дуже витратний за фінансами, але воно того варте.

Складові:

Картопля – 3 шт.
Банку консервованого горошку – 1 шт.
Солоні огірки – 3 шт.
Червона ікра – 100 г
Яйця перепелині – 9-10 шт.
Мова яловича - 500г
Цибуля - 1 шт.
Ракові шийки – 100 г

Приготування:

Відварені і остиглі картопля і яйця ріжемо кубиками, до них додаємо язик, огірок і ракові шийки. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, солимо і перчимо до смаку. Викладаємо салат у гарну тарілку, подаємо прикрашеними перепелиними яйцями з червоною ікрою.

Смачний рецепт із трьома видами м'яса. Всі інгредієнти вказані для однієї порції.

Складові:

Морквина – 2 шт.
Куряча грудка - 300 г
Яловича мова - 400 г
Яйця – 4 шт.
Картопля – 3 шт.
Зелений горошок – 100г
Маринований огірок - 1-2 шт.
Філе індички - 200г
Цибуля -1 шт.

Приготування:

Усі інгредієнти достатньо, попередньо відварити, нарізати дрібним кубиком, змішати в тарілці для порційної подачі, заправити сіллю, майонезом та перцем. Смак страви вас приємно здивує!

Чудовий варіант салату Олів'є з язиком, особливо такій оригінальній страві порадуються дітки!

Складові:

Мова відварна - 0,5 кг
Картопля – 4 шт.
Мариновані огірочки – 3-5 шт.
Морквина – 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Горошок - 1 банка
Яйця – 4 шт.
Креветки очищені – 300 г
Маслини – для прикраси

Приготування:

Рецептура салату нічим не відрізняється від його звичайного побратима. Потрібно підготувати всі продукти, нарізати кубиками та викласти в салатницю.

Для цього страви потрібна виключно дрібна нарізка овочів - так воно виглядатиме акуратніше - і кругла кругла салатниця.

Готовий заправлений салат відправляємо у святковий посуд, зверху рясно змащуємо майонезом – має створюватися відчуття, що вас салат рівномірно присипали сніжком. Потім робимо: з маслинок робимо нашому сніговичку очі і вії, ніс, щічки, рот і задерикувату чолочку - з моркви. Чудова, ошатна страва готова до виходу у світ!

Красиво оформлений салат Олів'є з язиком.

Складові:

Яловича мова - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля – 2 шт.
Яйця – 2 шт.
Зелений горошок – 1 банка.
Огірок свіжий – 1 шт.
Огірок маринований -2 шт.
Цибуля -1 шт.

Приготування:

Усі інгредієнти попередньо підготувати: відварити язик, моркву, яйця, картопля. Після остигання дрібно нарізати. Накришити огірки, цибулю, поєднати з іншими продуктами, додати майонез, сіль, перець і перемішати. Прикрасимо салат за бажанням. Ошатне блюдо готове!

Це незвичайне блюдо підійде всім, хто хоче спробувати чогось новенького, незвичайного, але не готовий перейти до поїдання маринованих комах чи інших заморських вишукувань.

Складові:

Яловича мова - 400 г
Картопля – 3 шт.
Морква - 1шт.
Свіжий огірок – 1 шт.
Маринований огірок – 3 шт.
Яйця – 5 шт.
Шпинат - 100г
Консервований горошок - 1 банка
Панірувальні сухарі - 100г

Приготування:

Починається все звичним чином: підготовлені для салату морква, мова, огірки шаткуємо, домагаючись форми кубика. Також чинимо і з яєчним білком. Додаємо до загальної маси горошок, перемішуємо, солимо, перчимо і залишаємо на деякий час.

Перейдемо до жовтка – саме він буде «вишневкою на торті» у цьому рецепті. Жовток потрібно запанувати у подрібнених сухарях і обсмажити у великій кількості олії. Перед подачею на стіл акуратно розріжте обсмажений жовток і прикрасьте готову страву, додавши лист шпинату і пару слайсів редиски. Виходить дуже оригінально і на кшталт часу!

Листковий варіант олів'є, що чудово підходить для прозорої тари - шари виглядають дуже красиво!

Складові:

Мова свинячої відвареної - 400г
Листя салату – 200 г
Огірки свіжі – 2 шт.
Сир твердих сортів – 100г
Зелень

Приготування:

Розділіть усі інгредієнти на три – і вийде кількість, потрібна для одного шару. Надалі шари просто повторюються.

1 шар: 3 нарізані листки салату;
2 шар: третина кількості відвареної мови;
3 шар: порізаний соломкою огірочок;
4 шари: натертий сир.

Повторюйте шари, доки продукти не закінчаться. Зверху посипте конструкцію, що вийшла, зеленню. Салат заправляти порційно!

Це не варіант експрес - салату, зовсім навпаки, це повноцінне святкове блюдо, яке можна подавати як основне.

Складові:

Мариновані огірочки – 3 шт.
Мова теляча - 500г
Перепела – 3 шт.
Оливки – 100 г
Цибуля - 1 шт.
Рукола - 1 пучок
Ракові шийки – 300 г
Червона ікра – 100 г
Каперси – 50 г
Морква -1 шт.
Огірок свіжий – 2 шт.

Приготування:

Готуємо заправку: для такої вишуканої страви покупний майонез не підійде! Розбиваємо в миску 6 перепелиних яєць, приправляємо їх ложкою сухої гірчиці, сіллю, перцем та лимонним соком. Все змішуємо занурювальним блендером. Тепер вливаємо масло: робіть це поступово, тоненьким струмком, інакше воно просто відшарується від загальної маси. Важливою умовою хорошої заправки є однакова температура всіх продуктів: не беріть їх холодильника, а масло з ящика поруч із духовкою.

Відварений і очищений від шкіри язик ріжемо дрібним кубиком. Перепелів потрібно також відварити та відокремити м'ясо від кісток: кісточки сьогодні нам не знадобляться.

Нарізати в довільному порядку, також надійти з яйцями, морквою, огірками та картоплею. Оливки розрізаються навпіл. Все перекладіть у салатник, туди ж нарвіть руками руколу і цілісні перлинні цибулинки. Додайте червону та чорну ікру, заправте все домашнім майонезом, цибулею та перцем. Краще, якщо ви дасте салату постояти якийсь час, але, ймовірно, це у вас не вийде - занадто смачне виходить страва!

Нестандартний варіант приготування Олів'є із грибами.

Складові:

Мова відварена - 150 г
Яйце - 2 шт.
Картопля - 300 г
Морква – 150 г
Цибуля - 1 пучок
Печериці (мариновані або обсмажені) - 100 г
Майонез, сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Наріжте квадратами яйце, картопля, цибуля, морква. Додайте до них заздалегідь обсушені печериці. Мова поріжте брусочками, щоб його смак відчувався краще (як відомо, чим більше ми ріжемо в салат якийсь окремий інгредієнт - тим яскравіше він звучить у загальному оркестрі смаків). Додайте в салатницю також цибулю кільцями, залишається лише заправити майонезом, сіллю та перцем. Салат готовий бути поданим до столу.

Unfortunately, it looks як search requests sent from your IP address are automated. Therefore, weʼve had до temporarily block your access to Yandex Search.

Натисніть, щоб дізнатися, як намальовані зображення від зображення на малюнку нижче і натисніть «Continue».

Cookies є disabled у вашому браузері.Це означає, що Yandex не може бути завантажений вам в майбутньому. Якщо ви не думаєте про те, як торкатися cookies, please refer to our .

Why did this happen?

Це може бути, що ці автоматичні запитання були виявлені з іншого користувача на вашій мережі. Якщо це означає, що ви потрібні для прочитання CAPTCHA code once, і всі можуть бути різними між вашими та іншими користувачами на вашій IP-адресі. The shouldnʼt be bothered by ця page for a long time.

Ви повинні бути підміщені великою кількістю автоматичних потреб до нашого пошуку. We've розробили службу названу, що вона була specially designed до handle such requests.

Ваш браузер може також містити посилання на те, що автоматичні запити до нашого пошуку. Якщо це є питання, ми recommend disabling thes add-ons.

Це's also possible that your computer has infected with a spambot virus that's using your computer to gather information. Це може бути сконструйоване комп'ютером для viruses with antivirus utility such as CureIt from «Dr.Web».

Якщо ви збираєтеся вирішити будь-які проблеми або вирішити питання, розглянути, що не потрібні до contact our Support service using the .

Пропоную взяти на замітку варіант святкового салату «Олів'є» з відвареним свинячим язиком та креветками! Нежирна, з делікатесним смаком мова - це набагато корисніше і все-таки смачніше, ніж будь-яка варена навіть докторська ковбаса. Хоча про смаки не сперечаються.

Консервовані огірки для салату можуть бути солоними або маринованими - хто які більше любить, або які є. Інші інгредієнти - традиційні: картопля в мундирі, а також відварена морква, круті яйця і консервований зелений горошок. Заправка - майонез за ГОСТом, куплений від надійного виробника або приготовлений - домашній.

Інгредієнти для салату «Олів'є» з язиком та креветками підготуйте за списком до рецепту.

Мови потрібно розморозити, промити і спочатку довести до кипіння в одній воді, а потім налити свіжу та варити до готовності. Зазвичай це не менше 1,5 години на слабкому кипінні. Воду злегка посоліть і додайте перці за бажанням та за смаком.

У мене варилося три язики, т.к. один із них пішов в іншу страву - в солянку з маринованою капустою, ковбасою і саме на цьому бульйоні від язиків.

З готових свинячих язиків злийте бульйон (його можна використовувати як основу будь-якого супу), а самі язики помістіть у крижану воду, так з них легко зняти плівки.

Овочі теж необхідно приготувати заздалегідь, тобто. зварити і дати їм охолонути. Зварити можна у каструлі у воді звичайним способом, рекомендують окремо – для кращого смаку. Але ще багатший смак овочів, зварених на пару (тут - у мультиварці протягом півгодини).

Яйця зваріть круто у підсоленій воді та охолодіть.

Очищені овочі та яйця наріжте кубиком і помістіть у миску або каструлю.

Аналогічно наріжте огірки, додайте горошок.

Мови наріжте шматочками приблизно такого ж розміру, як решта інгредієнтів.

Варено-заморожені креветки наріжте на шматочки.

Якщо салат подаватимете не відразу, то зберігайте заготівлю в холодильнику.

Перед подачею заправте «Олів'є» з майонезом язиком і креветками і розкладіть по порціях або в загальні/загальний салатник.

Оригінальний салат «Олів'є» з креветками та свинячою мовою готовий. Ситний, святковий, дивує новим смаковим відтінком. Думаю, що сподобається багатьом аматорам «Олів'є»!