Сендвічі - воістину універсальна страва, яка підійде як для сніданку, так і для легкого обіду або перекусу протягом дня. Їх можна приготувати про запас і брати з собою на роботу або на пікнік. А скільки всіляких начинок можна вигадати для цих бутербродів! Сьогодні готуватимемо гарячий сендвіч з тунцем і сиром разом з мультипекарем Redmond RMB-M602.

Автор публікації

Живе узбережжя суворого, але прекрасного Балтійського моря. Готувати любить з раннього дитинства, але в даний час це захоплення переросло з того моменту, як стала жити самостійно. Зараз із величезним задоволенням готує для своєї родини. Двічі мати. Серед захоплень – і фотографія, причому фуд-кадри останнім часом займають левову частку всіх знімків.

• Автор рецепту: Валентина Маслова
• Після приготування ви отримаєте 4 шт.
• Час приготування: 30 хв

складові

• 1 шт. яйце
• 50 гр. сир
• 100 гр. тунець консервований
• 1 ст. майонез
• 8 скибочок хліб цільнозерновий

Спосіб приготування

Яйце відварити круто, остудити. Почистити і натерти на великій тертці або подрібнити ножем.

Сир натерти на великій тертці.

З консервованого тунця злити зайву рідину. Рибу перекласти в миску і розім'яти вилкою. Найкраще використовувати для сендвічів тунець у власному соку, він не такий жирний.

У миску до тунця додати яйце, сир та майонез. Все ретельно перемішати. Спробувати і при необхідності посолити начинку до смаку.

На шматок хліба викласти чверть начинки, що вийшла, і рівномірно розподілити. Накрити другим шматком хліба. Повторити з хлібом і начинкою, що залишився.

Встановити в мультіпекарі панель гриль. Включити мультипекар у розетку, закрити його та дочекатися, поки на кришці загориться зелений вогник. Викласти два бутерброди в мультипекар і закрити кришку. Готувати 6 хв. Обережно дістати сендвічі з мультипекаря та перекласти їх на ґрати. Також, приготувати два решти.

Бутерброди з тунцемта сиром готові. Смачного!

Подавайте сендвічі цілими або розріжте їх навпіл уздовж або по діагоналі.

Сьогодні представлю на ваш суд один із найзнаменитіших «буржуйських» бутербродів — сендвіч із тунцем. По суті, це французький салат нісуаз між двома скибочками обсмаженого хліба. Виходить оооооочень апетитно, соковито, рибно - загалом, шикарно. Я робив такий сендвіч вперше, певен — сім'я його проситиме постійно. Рецепт елементарний і корисний, так що причин для відмови не бачу:)

Приводів приготувати цю страву — хоч греблю гати. Сендвічам будуть раді друзі на «непафосній» вечірці, їх можна брати в контейнері на роботу, школу чи інститут, можна взяти на пікнік.

Інгредієнти:

Тостерний хліб (великого формату) 6 скибочок

тунець консервований1 банка

майонез4 ст. л.

анчоуси50 г

помідори2 шт.

салат листовий3 листочка

яйця2 шт.

цибуля червона солодка1/2 шт.

Кількість порцій: 3 Час приготування: 15 хвилин

Пару слів про інгредієнти рецепту та собівартість готової страви. Нещодавно були у кафе, там один такий сендвіч коштує 400 рублів. Порахував собівартість свого - вийшло близько 100 рублів. Економічний інтерес проглядається! Це при тому, що я не економив на складових — і хорошого тунця взяв (що обов'язково), і хліб, і навіть анчоусами нехтувати не став.

Звісно, ​​рецепт можна сміливо спростити, викинувши анчоуси. Але про всяк випадок розповім, навіщо вони тут потрібні. Ці маленькі рибки посилюють аромат морепродуктів і роблять соус для сендвіч більш солоним і пікантним.

Найголовніша умова хорошого результату – це якісний консервований тунець. Не реклама, але я ніколи не беру неперевірені марки. Беру або Фортуна, або Джон Вест. Там шматочки м'яса рожевого кольору, а не як в інших консервах - сіро-коричневе незрозуміле місиво.

Калорійність рецепту
"Сендвіч з тунцем" на 100 г

Калорійність

• Вуглеводи

Мені як фанату цих сендвіч дуже цікаво, як вони позначаються на моїх габаритах. Порахував калорії — виявилося, що все не так страшно — до 200 ккал на 100г це несерйозно. До того ж, можна завжди прибрати майонез.

Рецепт приготування

Крок 1: Відварюємо яйця

Яйця кладемо у холодну воду і варимо 10 хвилин після закипання.

Крок 2: Обсмажуємо хліб

Поки яйця варяться, дістаємо тостер, злегка підсмажуємо шматочки хліба. Зверніть, будь ласка, увагу - тостерний хліб краще купувати великого формату. Буває такий хліб, шматочки в півтора рази більше стандартних. Ось для сендвіча з тунцем вони — якраз. Сильно висушувати не треба - нам потрібна трохи золотиста скоринка.



Крок 3: Готуємо соус з тунця та анчоусів

У глибокій мисці подрібнюємо вилкою анчоуси. Рибки м'які і чудово мнуться.



Додає майонезу. Відкриваємо банку тунця, зливаємо рідину повністю. Викладаємо консерви у суміш, все акуратно перемішуємо. Соус із тунцем для нашого сендвіча готовий. За бажанням можна додати чорний мелений перець.



Крок 4: Ріжемо овочі

Цибулю ріжемо тоненькими кільцями. Важливо, щоб цибуля в сендвічах була солодкою, не забивала ніжного смаку тунця. Якщо цибуля попалася зла, краще її ошпарити окропом і замаринувати яблучним або винним оцтом.



Помідори ріжемо тоненькими кільцями. Для цього краще використовувати спеціальний ніж із насічками.



Крок 5: Ріжемо яйця

Яйця охолоджуємо в холодній воді, чистимо і ріжемо кільцями. На цьому все можна збирати наші сендвічі.

Наносимо ще пасти з тунцем для скріплення сендвіча, закриваємо «хлібною кришечкою» і скріплюємо зубочисткою або спеціальною вилочкою. Наші бутерброди готові, приємного для всіх апетиту!

Головна їхня відмінність від звичайного бутерброду полягає в наявності двох або більше скибочок хліба або булки, при цьому між цими шарами знаходиться начинка (м'ясо або інші інгредієнти).

Споживання сендвічів особливо поширене у великих англійських містах, а найбільшими у світі виробниками цих бутербродів є такі мережі ресторанів, як McDonald's, Burger King, Subway. Є безліч варіантів приготування цієї страви, однак одним із найпоширеніших є сендвічі з тунцем, про них ми і поговоримо в даній статті.

У чому полягає секрет їх популярності

За часів Першої світової війни тунець набув великої популярності серед солдатів, оскільки він вважався важливим джерелом білка. З того часу попит на цю рибу не зменшується, і вона входить до числа найбільш вживаних на планеті.

Тунець має чудові гастрономічні якості, багатий на жирні кислоти омега-3, вітаміни і мінерали. При цьому він не втрачає своїх корисних якостей за будь-якого виду обробки, включаючи консервування, що вигідно відрізняє її від інших видів риб.

Сендвічі з тунцем мають ніжний смак і тому улюблені багатьма. При цьому є безліч варіантів приготування цього бутерброду, що включають різні додаткові інгредієнти.

Сендвіч із тунцем: калорійність

Поживність названого бутерброду варіюється в залежності від того, які інгредієнти та в якій кількості будуть використовуватись при його виготовленні. Можна сказати, що в середньому, сендвічі з тунцем мають калорійність, рівну 300-600 калорій, але про будь-яку точну цифру говорити складно. Адже навіть якщо до бутерброду додати трохи більше майонезу чи олії, то кількість калорій вже збільшується на 50 калорій.

Класичний сендвіч із тунцем

Рецепт приготування класичного сендвіча не відрізняється особливою складністю і є традиційним виконанням цієї страви. Для нього нам необхідно взяти:

• альбакор у банку – 150 г;
• варене яйце;
• 2-4 ст. л. майонезу;
• лимонний сік (2 ч. л.);
• 2 ст. солодкого релішу (соус із овочів);
• дрібно порубаний селера - 1 стрілка;
• листя салату;
• лимонний чорний перець – 2 ч. л.;
• хліб – 4 шматки.

Починаємо готувати. Хліб потрібно дрібно нарізати і посмажити на тостері. Зварити яйце, остудити та очистити. Змішати всі інгредієнти, виключаючи хліб та салат. Охолодити отриману масу. На основу викласти листя салату, а вже на них начинку, яку закрити іншим шматком хліба. Сендвіч з якого ми зараз розглянули, є класичним та легким у приготуванні.

Варіант з тунцем та помідорами

Дуже смачним є варіант з помідорами. Такий сендвіч із тунцем (фото, наведене у статті, це підтверджує) і виглядає апетитно. Як інгредієнти тут виступають такі продукти:

• тунець – 350 г;
• 1/4 склянки дрібно нарізаної селери;
• 1/4 склянки майонезу;
• дрібно нарізану цибулю - 1,5 ст. л.;
• червоний винний оцет – 3/4 ч. л.;
• дрібка солі;
• - 8 скибочок;
• стільки ж скибок помідора;
• житній хліб – 4 скибочки;
• щіпка свіжомеленого чорного перцю;
• ст. л. подрібненої петрушки;
• для гарніру – перець.

Отже, починаємо готувати:

1. Насамперед, розігріваємо духовку.
2. Потрібно змішати в мисці: тунець, селера, майонез, цибулю, петрушку, оцет, перець та сіль.
3. Помістіть скибочки хліба на лист і запікайте протягом 1 хвилини в розігрітій духовці.
4. На скибочки покладіть приготовлену салатну суміш, а на неї по одному шматочку сиру, шар помідорів, а зверху - сир, що залишився.
5. Знову ставимо бутерброди в духовку та запікаємо протягом 3-5 хвилин, поки шматочки сиру не розплавляться.

Як ми помітили, тут сендвіч представлений у відкритому вигляді, що нетипово для цього, однак, він теж має право на існування. Калорійність продукту становить 519 ккал. Вміст речовин буде наступним: вуглеводи – 22,1 г, жири – 30,4 г, білки – 38,6 г, клітковина – 2,9 г, холестерин – 93 мг, натрій – 822 г.

Клаб-сендвіч з тунцем та яйцем

Цей вид бутерброда є підсмажені скибочки хліба, між якими знаходиться начинка, але при цьому вони ще розрізаються навпіл на трикутні частини. Як правило, у ресторанах із такою стравою ще подають і гарнір. Розглянемо докладніше рецепт приготування цього сендвіча, де в ролі начинки виступатиме тунець та яйце. Для нього нам знадобиться:

• консервований тунець у власному соку (2 баночки);
• 6 пір'я зеленої цибулі;
• зелень петрушки та кропу;
• 2 яйця;
• 2 шматки хліба;
• чорний перець;
• домашній майонез;
• морська сіль.

Спочатку потрібно зварити яйця круто. На сухій сковорідці чи тостері посмажити хліб. Тепер змішуємо консерви із зеленню, яку попередньо дрібно нарізаємо. Ретельно кришимо зварені яйця, додаємо їх до інших інгредієнтів. Заправляємо все майонезом, солимо та перчимо. Усі компоненти ретельно змішуємо: якщо суміш виходить сухою, то додаємо ще майонезу. Настав час викладати салат на тост і закрити його скибочкою хліба, що залишився. Можна сендвіч підігріти на сковороді, а на завершення розрізати бутерброд, що вийшов, на дві частини по діагоналі.

Окремо розглянемо, як приготувати який піде як інгредієнт до цього простого, але водночас смачного сендвіча. Для нього потрібно: 2 яйця, 400 г олії (суміш оливкової та соняшникової), щіпка цукру, 1 ч.л. гірчиці, 2 щіпки морської солі, 1 ч.л. лимонного соку (замість нього можна взяти білий винний оцет).

Усі компоненти потрібно змішати в блендері чи міксері, крім олії. Соняшникову олію додаємо тонким цівком до збитої маси. Слідкуємо за консистенцією і перестаємо лити олію тоді, коли суміш уже починає нагадувати майонез. Далі додаємо оливку олію, щоб наш продукт вже був доведений до кінцевого результату. Майонез готовий, але, виходячи з особистих уподобань, можна дещо підкоригувати те, що в нас вийшло. Наприклад, якщо виразно відчувається смак олії, потрібно додати лимонного соку та гірчиці.

Ми розглянули кілька рецептів сендвіча з тунцем, звичайно ж, їх існує безліч і в цій різноманітності можна підібрати щось для себе. Так чи інакше, але сендвічі з тунцем стали дуже популярними завдяки своєму простому приготуванню та чудовому смаку.

Якщо вам потрібен простий варіант бюджетної закуски, то, гадаю, вам підійде рецепт недорогих бутербродів на святковий стіл із тунцем. Незважаючи на те, що ця страва готується швидко і легко, і для її виконання вам знадобляться цілком доступні інгредієнти.

Виглядають такі бутерброди з консервованим тунцем і яйцем з огірком будуть яскраво і апетитно. І смак їх вас не підведе: скільки я вже готувала такі бутерброди, щоразу гості були у захваті і насамперед з'їдали саме цю закуску. Так, так з тунцем можна, але й смачні бутерброди!

Іноді навіть друзі мене просять заздалегідь перед зустріччю приготувати саме ці смачні бутерброди з консервованим тунцем: дуже вони їм подобаються. А мені подобається, що не потрібно шукати якісь дорогі продукти, а можна легко та просто зробити чудову закуску. Із задоволенням поділюсь і з вами, як приготувати бутерброди з консервованим тунцем.

Інгредієнти:

• 0,5 багету (або 1 мінібагет);
• 1 яйце;
• 2-3 ч. л. майонезу;
• 1 банка консервованого тунця;
• свіжий огірок.

Як приготувати бутерброди з консервованим тунцем:

Багет нарізаємо на скибочки завтовшки до 1 см. Не варто робити їх надто тонкими – інакше бутерброд може вийти «хлипким». Але й товстими скибочки багету бути не повинні, щоб начинка не губилася на тлі основи бутерброду.

Яйце відварюємо круто, охолоджуємо до кімнатної температури, очищаємо. Відокремлюємо жовток від білка.

Білок три на середній або дрібній тертці. Додаємо майонез та перемішуємо. Жовток не викидаємо – він нам ще знадобиться.

З тертого білка та майонезу виходить маса – досить смачна сама по собі. Наносимо її тонким шаром на скибочки багету.

Консервований тунець може бути в маслі або у власному соку – це не має значення. Більш важливим буде його консистенція – він не повинен бути подрібнений, як для салату. Філе тунця у банку має бути цілком або великими шматками.

Викладаємо шматочок консервованого тунця на скибочку багета. Розмір шматочка – приблизно 1-2 див.

Свіжий огірок ріжемо тонкими кільцями, кожне кільце потім ріжемо на 2-4 частини. Викладаємо огірок поруч із тунцем на багет.

Пам'ятаєте, чи у нас залишився жовток від вареного яйця? Тепер настала його черга: трьом його на середню чи дрібну тертку.

І посипаємо тертим жовтком наш бутерброд.

Бутерброди з тунцем

Інгредієнти:

Хліб білий – 10 скибочок, тунець консервований – 200 г, оливки без кісточок – 10 шт., цибуля ріпчаста – 1 шт., майонез – 5 ст. ложок, салат листовий, зелень петрушки або кропу, сіль, перець до смаку.

Спосіб приготування:

Цибулю, оливки та зелень дрібно ріжуть, з'єднують з тунцем та майонезом, додають сіль, перець і все ретельно перемішують.

Отриману масу намазують на 5 скибочок хліба. На хліб, що залишився, намазують майонез і накривають ним інші скибочки хліба.

Бутерброди загортають у поліетиленовий пакет і кладуть на 50-60 хв у холодильник. Перед подачею до столу сендвічі звільняють від плівки, розрізають по діагоналі та прикрашають зеленню та салатними листочками.

З книги 500 рецептів холодних закусок та салатів автора Рогов

З книги Ідеальна система харчування для людей з малорухомим способом життя автора Івлєва Людмила

Салати з тунцем салат з яйцями, тунцем та яблуками3 порціїІнгредієнти: 170 г консервованого тунця, 50 г червоної цибулі, 50 г червоного яблука, 3 яйця, 2 великі стебла селери, 50 г горіхів пекан, 200 мл смаку.Приготування: тунець розім'яти вилкою,

З книги Холодні закуски та салати автора Сбітнєва Євгенія Михайлівна

Сендвіч Сендвіч по суті є закритим бутербродом, в якому між двома шматками хліба поміщають якусь закуску. Виникнення цієї страви пов'язане з ім'ям графа Джона Монтеґю Сендвіча. Цей славетний джентльмен був не лише мандрівником та вченим, а й

З книги 500 рецептів з усього світу автора Передери Наталія

Сендвічі «Кік» Хліб пшеничний – 4 скибочки, ковбаса варена – 160 г, перець болгарський – 1 шт., сир твердий – 80 г. Ковбасу розрізають так, щоб вийшло 2 однакових скибочки. Кладуть їх на хліб. Перець обдають окропом, розрізають уздовж на 4 частини та видаляють насіння. Кладають його на

З книги Вишукані бутерброди для святкового столу автора Костіна Дарья

Сендвічі з тунцем Інгредієнти: Хліб білий – 10 скибочок, тунець консервований – 200 г, оливки без кісточок – 10 шт., цибуля ріпчаста – 1 шт., майонез – 5 ст. ложок, салат листовий, зелень петрушки або кропу, сіль, перець до смаку. Спосіб приготування: Цибуля, оливки та зелень дрібно

З книги 500 рецептів для вечірок автора Фірсова Олена

Сендвічі З огірком 4 скибочки білого або чорного хліба, 1 огірок, 2 помідори, 2 редиски, 2 яйця, 50 г ковбаси, 4 листочки зеленого салату, зелень. Можна їх підсмажити чи залишити свіжими. На хліб укласти шматочки ковбаси, огірків, помідорів,

З книги Найсмачніша енциклопедія приготування страв автора Костіна Дарья

Сандвічі з тунцем Інгредієнти Булочки пшеничні - 2 шт., Тунець консервований - 200 г, консервована кукурудза - 200 г, майонез - 2 ст. ложки, листя салату - 0,5 пучка. Спосіб приготування Рибу розминають вилкою, додають кукурудзу, майонез і перемішують. Булочки

З книги Обід за півгодини автора Петров (Кулінар) Володимир Миколайович

«Човники» з тунцем Для 8 «човників»: 1 баночка тунця у власному соку, 3 столові ложки майонезу, ? помідора, ? лимона, 8 оливок, 1 пучок зелені петрушки, сіль, чорний мелений перець. процідити

З книги Страви з консервованих та заморожених продуктів автора рецептів Збірка

Спагетті з тунцем Час приготування: 35 хв Кількість порцій: 3-4 Інгредієнти: 150 г тунця (консерви), 400 г спагетті, 4 анчоуси, очищених від кісток, 2 ст. ложки оливкової олії, зелень петрушки, базилік, чорний мелений перець, сіль за смаком. Спосіб приготування

З книги Великий кулінарний словник автора Дюма Олександр

Сендвічі з консервованим тунцем та квасолею 2 пшеничні булочки, 70 г консервованого тунця, 50 г червоної консервованої квасолі, 1 помідор, 1 яйце, 50 г сиру, 2 ст. ложки майонезу, зелень петрушки, сіль, перець до смаку. Яйце зварити круто, очистити і дрібно порубати. Рибу

З книги Найкращі рецепти. Піца з рибою та морепродуктами автора Кашин Сергій Павлович

Сендвічі або тартинки по-англійськи Приготуйте 24 намащених маслом дуже тонких тартинок з хліба, який повинен бути випечений із зовсім крутого тіста. Покладіть 12 таких тартинок на білу серветку. Наріжте тонкими скибочками або пісну смажену телятину або яловиче філе,

З книги Найкращі рецепти. Закрита піца автора Кашин Сергій Павлович

Піца з тунцем Інгредієнти Для тіста: 250 г борошна, 50 г вершкового масла, 25 г дріжджів, 100 мл молока, 3 яйця, 3 столові ложки цукру, 1 чайна ложка солі. Для начинки: 185 г тунця (в олії), великих), 2 солодких перцю, 1 пучок петрушки, 2 столові ложки маслин, 2 столові ложки

З книги Швидкі сніданки, ситні обіди, легкі вечері автора Кашин Сергій Павлович

Піца з тунцем Інгредієнти Для тесту: 300 г пшеничного борошна, 4 яйця, 2 столові ложки 25% сметани, 2 столові ложки цукру, 130 мл молока. Для начинки: 200 г тунцю (консервованого), 140 г сиру (будь-якого, твердих сортів), 5 помідорів, 2 цибулини, 1 чайна ложка орегано.

З книги Готуємо у духовці автора Костіна Дарья

Спагетті з тунцем Інгредієнти: 150 г тунця (консерви), 400 г спагетті, 4 анчоуси (очищені від кісток), 2 ст. л. оливкової олії, зелень петрушки, базилік, чорний мелений перець, сіль. Відварити спагетті в підсоленій.

З книги Система мінус 60. Меню щодня. Сніданки, обіди, вечері автора Міріманова Катерина Валеріївна

«Човники» з тунцем Для 8 «човників»: 1 баночка тунця у власному соку, 3 столові ложки майонезу, ? помідора, ? лимона, 8 оливок, 1 пучок зелені петрушки, сіль, чорний мелений перець. процідити вміст