Коли після виснажливого робочого дня немає сил на готування, або в гості несподівано вирішили заглянути друзі, виручити може будь-який фарш, який знайдеться в морозильній камері. Ми підготували 10 варіантів того, що можна приготувати на вечерю з фаршу швидко і смачно.

  - відмінний варіант смачної вечері з фаршу. Приготувати ледачу піцу можна протягом півгодини, а інгредієнтами для неї стане все, що можна знайти в холодильнику. В ідеалі потрібні наступні продукти:

• 400-500 г будь-якого фаршу;
• багет або батон;
• 250-300 г томатів у власному соку (через брак підійдуть і свіжі помідори);
• 250 г сиру;
• зелень і приправи за смаком.

Фарш потрібно обсмажити на сковороді. Потім додаємо томати і тушкуємо до тих пір, поки не випарується рідина.

Батон або багет розрізаємо уздовж, прибираємо м'якоть і підсушують в духовці протягом 2-3 хвилин. Потім подрібнюємо зелень і ріжемо сир невеликими кубиками. Готовий фарш розкладаємо в половинки багета або батона, посипаємо сиром і зеленню. Відправляємо піцу в духовку на кілька хвилин. Швидкий і смачну вечерю з фаршу готовий.

Кефтедес

З фаршу на вечерю можна швидко приготувати смачну страву грецької кухні. Воно являє собою соковиті і ніжні м'ясні кульки з фаршу і овочів. Для приготування м'ясних кульок потрібно:

• 500 г фаршу;
• 2-3 шматочки білого хліба;
• 2-3 невеликі цибулини;
• кілька зубчиків часнику;
• 1 яйце;
• зелень і спеції за смаком;
• по 1 столовій ложці сушеного орегано, винного оцту і оливкового масла.

Для приготування суміші, з якої будуть лепіться м'ясні кульки, розмочуємо хліб в молоці. Потім змішуємо хліб, фарш, яйце, подрібнену цибулю, часник і зелень. Перемішуємо, солимо, перчимо і додаємо оливкова олія і винний оцет. Накриваємо ємність з фаршем рушником або харчовою плівкою і ставимо на годину в холодильник. Це потрібно для того, щоб м'ясо дало сік (його потім потрібно злити), а спеції розкрилися і віддали аромат. Потім формуємо з фаршу невеликі кульки і обсмажуємо їх в олії.

  - смачна страва, яке можна швидко приготувати на вечерю з фаршу.

Складові:

• 400-500 г будь-якого фаршу;
• 50-100 г сиру;
• 4-5 великих картоплин;
• 1-2 середніх цибулин;
• пара столових ложок томатного соусу;
• 250 мл м'ясного бульйону;
• Зелень, сіль, перець - за смаком.

Дрібно нарізану цибулю додаємо до фаршу і обсмажуємо до розм'якшення лука. Додаємо у фарш томатний соус, солимо і перчимо. Потім гасимо фарш до загустіння соусу.

Поки гаситься фарш, відварюємо картоплю. Необхідно, щоб він залишався злегка сирим. Це потрібно для того, щоб можна було розрізати його на половинки і вийняти серцевину.

Одержаний в результаті гасіння густий м'ясний соус розкладаємо по половинкам вареної картоплі. Посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку хвилин на 10, до утворення золотистої скоринки.

  - ще один варіант смачної вечері з фаршу.

Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

• 400-450 г великих довгих макаронів;
• 400-450 г фаршу;
• 350-400 г сиру (в ідеалі: по 200 г пармезану і моцарелли);
• 500 г томатного соусу;
• середніх розмірів цибулина;

Фарш з подрібненою цибулею обсмажуємо 8-10 хвилин, додаємо томатну пасту, солимо, перчимо і тушкуємо ще хвилин 15. Поки гаситься фарш, відварюємо макарони до напівготовності - вони не повинні стати м'якими.

У форму для запікання викладаємо шарами макарони, тертий сир і м'ясної соус. Зверху посипаємо запіканку зеленню і ставимо форму в духовку. Випікаємо запіканку при температурі 180 ° С 30 хвилин.

  - смачна страва з фаршу на вечерю, яке можна приготувати на швидку руку.

Плюс цієї страви в тому, що інгредієнти для його приготування не потребують додаткової обробки. Нам буде потрібно:

• 500 г фаршу;
• 150-200 г сметани;
• 150 г сиру твердих сортів;
• 2 лаваша;
• 1 яйце;
• зелень, сіль і спеції за смаком.

Лаваш посипаємо тертим сиром, викладаємо зверху інший лаваш. Змішуємо фарш з рубаною зеленню і сметаною. Вийшла сумішшю змащуємо лаваш. Щільно звертаємо його в рулет, змащуємо збитим яйцем і викладаємо на деко. Рулет випікається при температурі 180 ° С 40-45 хвилин.

  - одне з найсмачніших і простих у приготуванні страв з фаршу. Для його створення потрібно 400-500 г фаршу, півкіло будь-яких макаронних виробів, середніх розмірів цибулина, сіль і улюблені спеції. Макарони по-флотськи готуються дуже швидко, сам рецепт настільки простий, що з ним впорається і дитина.

Обсмажуємо в сковороді цибулю і фарш. Одночасно ставимо на вогонь каструльку з водою для макаронів. Зварені макарони додаємо до фаршу (якщо дозволяє розмір сковороди) і обсмажуємо все інгредієнти разом. Простий, але ситний і смачний вечерю готовий.

  - ще один варіант смачної страви, яке можна приготувати на вечерю з фаршу.

Складові:

• 400-500 г фаршу;
• білокачанна капуста - 1 качан;
• стакан рису;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 100 г томатної пасти або соусу;
• сіль і спеції за смаком.

Рецепт приготування надзвичайно простий. Відварюємо рис і змішуємо його з фаршем. Обсмажуємо на сковороді моркву, капусту і цибулю. Укладаємо в форму фарш і овочі шарами, заливаємо томатним соусом і ставить в розігріту до 220 ° С духовку на 40-45 хвилин.

пастуший пиріг

У число смачних і швидких в приготуванні страв з фаршу входить традиційний англійський. По суті, це запіканка з картопляного пюре, овочів і фаршу.

Для приготування знадобляться:

• 500 г фаршу;
• 3 картоплини;
• 2 цибулини;
• 2 моркви;
• банка зеленого горошку;
• ½ склянки бульйону;
• спеції і сіль за смаком.

Готуємо картопляне пюре. Моркву і цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до м'якості. Додаємо до овочів фарш і обсмажуємо суміш ще 3-5 хвилин. Потім додаємо зелений горошок, вливаємо бульйон і тушкуємо фарш хвилин 10.

У форму для запікання викладаємо фарш з овочами, а зверху - картопляне пюре. Пиріг випікаємо в духовці 30 хвилин при температурі 190 ° С.

фаршировані помідори

З фаршу на вечерю можна швидко приготувати. Для приготування страви знадобиться 8 великих помідорів, 200-300 г фаршу, 1 цибулина, кілька зубчиків часнику, 100 г тертого сиру, сіль і спеції за смаком.

Фарш потрібно змішати з подрібненим часником і цибулею (можна прокрутити інгредієнти через м'ясорубку). З помідорів вийняти сердцевінкі і заповнити серединки підготовленим фаршем. Посипати помідори тертим сиром і поставити в духовку на 15-20 хвилин.

 2 0

Спорудити на швидку руку щось із фаршу нескладно. Для цього потрібно дві речі: власне фарш (про це ви напевно вже подбали) і рецепти страв з нього (а про це подбали ми). Нижче ви знайдете добірку з п'яти швидких рецептів з фаршем. На приготування кожного з них піде не більше 1 ч. 10 хв., Однак пам'ятайте, що в цей час включаються і ті хвилини, які майбутній кулінарний шедевр проведе в духовці або на плиті. Крім того, ми зібрали для вас кілька секретів, завдяки яким фарш розкриє свої найкращі властивості. Мінімум підготовки, максимум часу для відпочинку і при цьому відмінний сніданок, обід або вечерю - виглядає як мрія будь-якої господині!

Що додати і як готувати?

Фарш - тільки основа для страви. Яким воно вийде, залежить від того, чим буде доповнений базовий інгредієнт. А в миску з рубаним м'ясом можна додати найрізноманітніші продукти. Якісь із них служать тільки для поліпшення смаку, а якимось під силу значно розширити можливості фаршу.

• Яйця. Незбиране яйце стане в нагоді, якщо фарш недостатньо вологий. Тільки використовують цей інгредієнт найчастіше для м'ясної суміші з курки або яловичини. А щоб приготоване з фаршу блюдо придбало ніжну консистенцію, було повітряним і пишним, в нього слід додати яєчний білок. Злегка збийте його перед використанням - і ефект посилиться.
• Хліб.  Головне призначення цього інгредієнта в фарші - надавати йому м'якість. Однак не всякий хліб може впоратися із завданням. Ідеальний варіант - білий і добре підсохлий, а потім розмочений в молоці. Якщо доводиться вибирати між свіжим і ніяким, краще відмовтеся від добавки: м'який хліб зробить блюдо клейким і зашкодить смаку.
• Овочі.  Ще один частий гість в рубаному м'ясі. У фарш можна додавати різні овочі, і служать вони для різних цілей. Так, наприклад, невелика кількість свіжих натертих на тертці гарбуза, моркви або кабачка зроблять страви з рубленого м'яса більш соковитими і ароматними. Все завдяки рідини, яка в них міститься. Крім того, це відмінний варіант для тих, хто стежить за фігурою і звик рахувати калорії: овочі «полегшать» блюдо.
• Картопля.  Натертий сиру картоплю знадобиться, якщо ви вже налаштувалися готувати котлети, а хлібних кірок в будинку не знайшлося. А ось якщо готовий фарш виявився занадто рідким, виручать відварені бульби. Зітреш їх в пюре і змішайте з рубаним м'ясом - так можна довести консистенцію до ідеалу.
• Цибуля.  Смажений або сирої? Відповідь на це питання кожна господиня шукає самостійно. Який би варіант ви не вибрали, можете розраховувати на неповторний аромат страви. Але тільки за умови, що цибуля не був доданий в фарш заздалегідь: м'ясо стане гірким. Щоб цього не сталося, кладіть овоч в нього безпосередньо перед приготуванням.
• Спеції, прянощі, крупи та ін.  Сіль і перець - незмінні інгредієнти фаршу. Але блюдо вийде в рази смачніше і ароматні, якщо перетворити цей дует у тріо з допомогою сухого селери. Щоб він максимально проявив аромат, перед використанням потріть пряність між долонями: подрібнений селера пахне в рази яскравіше. Додати приправи в фарш можна заздалегідь. Тоді м'ясо встигне як слід набратися аромату і точно не зіпсується: солоно-пахуча суміш спрацює як консервант.
• Цукор.  Щоб страви з фаршу були соковитими, спробуйте додати в них цукор. Достатньо всього 1 ч.л. на кілограм рубленого м'яса. На смак це суттєво не вплине, а ось фактура готового блюда стане набагато приємніше.

Щоб фарш став ідеальним, скористайтеся кухарським Лайфхак. Перш ніж відправляти рубане м'ясо на сковорідку, фахівці радять його відбити. Зберіть фарш в грудку, а потім з силою киньте на стіл. Повторіть так кілька разів, можна навіть до десяти. Ця проста маніпуляція витіснить з м'яса повітря і зробить суміш ідеальної для приготування бургерів, фрикадельок або котлет.

До речі, про котлетах. Господині часто не впевнені в тому, якої температури повинна бути сковорідка, і смажать грудочки з фаршу на теплом металі, «щоб не підгоріли». Так ось - це неправильно. Гарненько розігрійте сковороду і тільки після цього викладайте котлети. Вони відразу повинні схопитися скоринкою: тоді сік з м'яса не витече і воно вийде соковитими і м'якими.

Топ-5 швидких рецептів з фаршу

М'ясний пиріг

Пачка готового листкового тіста і трохи фаршу, що чекають своєї години в морозильній камері, врятують застілля, якщо в будинок неждано-негадано нагрянули гості.

Час приготування:  1 ч.

Порцій з рецепта: 6–8

Інгредієнти для м'ясного пирога можна завжди тримати в морозилці!

складові

• Листкове тісто (готове) - 500 г
• Фарш - 500 г
• Лук (середнього розміру) - 4 шт.
• Яйця - 4 шт.
• Сир твердий - 100 г
• Сметана - 3 ст.л.
• Сіль, мелений чорний перець - за смаком
• Зелена цибуля - за смаком

приготування

Тісто попередньо вийміть з морозилки і дайте розморозитися. Цибулину очистіть, наріжте дрібними кубиками. З'єднайте з фаршем, ретельно перемішайте. Налийте на сковороду трохи олії, добре розігрійте. Покладіть фарш, перемішайте. Посоліть, поперчіть, ще раз ретельно перемішайте масу і готуйте на середньому вогні 10 хв. Три яйця зваріть, охолодіть. Зніміть шкаралупу, білок і жовток наріжте невеликими кубиками.

Зелена цибуля вимийте, обтрусіть, дрібно наріжте. Яйця разом із зеленою цибулею додайте до фаршу. Туди ж відправте сметану. Ретельно перемішайте. Розморожене тісто розділіть на дві частини в співвідношенні 3: 2. Більший шматок розкачайте качалкою за розміром, трохи перевищує форму для випікання. Викладіть в неї, сформувавши бортики. Твердий сир натріть на крупній тертці.

Викладіть фарш, змішаний з цибулею і яйцем, на тісто, зверху посипати сиром. Розкачайте решту тіста. Помістіть її на начинку, краї защипніть. Збийте залишився яйце. Змастіть їм поверхню пирога. По центру його проколіть невеликий отвір. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте пиріг на 20-30 хв. або до готовності. Подавати його можна і теплим, і холодним.

Ліниві голубці

Ця запіканка - дуже спрощена версія усіма улюбленої страви, голубців. Якраз на той випадок, коли на художнє загортання начинки в капустяне листя часу немає, але смаком жертвувати не хочеться.

Час приготування:  25 хв.

Порцій з рецепта: 5–6

Ідеальний варіант для швидкого вечері - «ледача» запіканка з фаршем

складові

• Капуста - 1 кг
• Рис - 2/3 ст.
• Фарш - 500 г
• Морква (середнього розміру) - 2 шт.
• Лук (середнього розміру) - 1 шт.
• Помідори у власному соку - 400 г
• Сметана - 3 ст.л.
• Зелень (петрушка, кінза, кріп) - невеликий пучок
• Сіль, чорний перець і ін. Спеції - за смаком
• Рослинна олія для обсмажування - за потребою
• Болгарський перець (великий) - 1 шт.

приготування

Капусту вимийте, наріжте смужками. Моркву і цибулю очистіть. Лук наріжте тонкими півкільцями, морква вимийте і наріжте кружальцями. Якщо додаєте перець, розріжте навпіл, видаліть насіння, вимийте і наріжте соломкою. У сковороді розігрійте невелику кількість рослинного масла. Овочі відправте в сковороду і смажте, помішуючи, 5 хв. на середньому вогні.

Рис промийте, відваріть до напівготовності. Воду злийте, зерна промийте. З'єднайте з фаршем і ретельно перемішайте. Приправте сіллю, перцем і при бажанні - іншими спеціями. Перемішайте. У форму для запікання викладіть половину обсмажених овочів. Зверху викладіть фарш з рисом і накрийте залишилися овочами. Приготуйте соус: томати відкиньте на друшляк, сік зберіть.

Зелень вимийте і висушіть на паперовому рушнику. Помідори наріжте невеликими шматочками. З'єднайте із зеленню і сметаною. Влийте зібраний сік, приправити сіллю і перцем, перемішайте. Заздалегідь розігрійте духовку до 220 градусів. Поставте запіканку, накрийте фольгою і готуйте 30-35 хв. Потім зніміть фольгу і готуйте ще 10-15 хв. до готовності капусти і рису.

чаклуни

Ця страва одночасно схоже на зрази і вареники. Зрази - тому що готується з картопляного тіста. Вареники - тому що «чаклуни» схожі на це блюдо зовні і готуються за допомогою варіння. Рецепт виручить, якщо запас фаршу не дуже великий: для однієї порції чаклунів його потрібно всього чверть кілограма.

Час приготування:  1 ч. 10 хв.

Порцій з рецепта: 6

Чаклуни з фаршем - відмінна заміна звичним вареників!

складові

• Картопля - 1 кг
• Фарш зі свинини і яловичини - 1 кг
• Ріпчасту цибулю (великого розміру) - 1 шт.
• Панірувальні сухарі - 4 ст.л.
• Яйця - 2 шт.
• Твердий сир - 100 г
• Вершкове масло - 50 г
• Сіль, чорний перець - за смаком
• Пшеничне борошно - за потребою
• Рослинна олія для обсмажування - за потребою

приготування

Картопля вимийте і відваріть в підсоленій воді до готовності. Рідина злийте, бульб дайте злегка охолонути. Зніміть шкірку. Натріть на крупній тертці. Цибулину очистіть і подрібніть. Рослинна олія розігрійте на сковороді. Висипати цибулю і обсмажте до м'якості. Додайте сухарі, перемішайте і обсмажуйте, поки маса не набуде золотистого кольору.

Покладіть в сковороду фарш. Приправте сіллю і перцем. Перемішайте і смажте на середньому вогні до тих пір, поки м'ясо не буде готове (в середньому 15 хв.). Періодично перемішуйте. Приготуйте тісто: картопля посоліть, приправте перцем, додайте яйця і борошно. Її всипати невеликими порціями, стільки, скільки тісто «візьме» - потрібно, щоб воно перестало клеїтися до рук. Вимісити масу.

Розкачайте тісто в ковбаски і наріжте скибочками однакового розміру. Розкачайте кожен в круглий коржик, розкладіть фарш і защипніть, як вареники. Закип'ятіть воду, посоліть. Опустіть чаклуни, дайте закипіти, дочекайтеся, поки спливуть, і варіть ще 10 хв. на середньому вогні. Сир натріть, вершкове масло розтопіть. Вийміть чаклуни з каструлі, викладіть в миску, полийте розтопленим маслом, а зверху посипати сиром.

Швидкі курячі оладки

Мабуть, краще застосування для фаршу з курятини, якщо у вас на все про все не більше півгодини. Оладки виходять дуже ніжними і буквально тануть у роті!

Час приготування:  30 хв.

Порцій з рецепта: 6

Засмаженою оладки з фаршем вийдуть дуже ситними і смачними

складові

• Курячий фарш - 400 г
• Кефір - 1 ст.
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 3 ст.л. (З гіркою)
• Сіль, перець - за смаком
• Рослинна олія для смаження - за потребою

приготування

Яйце і кефір з'єднайте, збийте ручним віночком. Влийте в фарш, ретельно перемішайте. Всипте борошно і ще раз перемішайте. Повинна утворитися однорідна маса. Слідкуйте за консистенцією: тісто має бути схожа на сметану - не триматися грудочкою, але і не розтікатися, як вода. Густоту регулюйте за допомогою борошна. Всипати її невеликими порціями і, при необхідності, додайте ще понад кількість, зазначеного в списку інгредієнтів.

Розігрійте в сковороді трохи рослинного масла. Викладайте оладки столовою ложкою, зануривши її перед цим в холодну воду. Як тільки одна сторона оладки стане рум'яною, перевертайте млинець і смажте до появи такої ж скоринки з іншого боку. Зніміть оладки. При бажанні викладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити масло. Подавати такі млинці добре зі сметаною і посипавши колечками зеленого лука.

Котлети в пароварці

Відмінний дієтичний варіант улюбленої страви - а все завдяки пароварці. Вона робить котлетки не тільки легкими (на відміну від традиційного обсмажування, пароварка не потребує додаткового використання жиру), але і надшвидкими в приготуванні. Змішайте інгредієнти, сформуйте грудочки і розкладіть їх на сітці - інше прилад зробить сам. Кращим гарніром стануть овочі, приготовані в пароварці одночасно з основною стравою.

Час приготування:  25 хв.

Порцій з рецепта: 4

Дієтичні котлети позбавлять вас від зайвих калорій і метушні з приготуванням

складові

• Свинячий фарш - 400 г
• Підсохлий білий хліб - 100 г
• Ріпчасту цибулю (великий) - 1 шт.
• Зелень (кріп, кінза, петрушка) - невеликий пучок
• Сіль, перець та ін. Приправи - за смаком
• Молоко для замочування хліба - за потребою

приготування

Сухий хліб розламайте на невеликі скибочки, викладіть в глибоку тарілку, залийте молоком і залиште на 10-15 хв. для розмокання. Цибулину очистіть, наріжте маленькими кубиками. Зелень вимийте, обтрусіть, дрібно порубати або подрібніть в блендері.

Розмокший хліб розімніть виделкою або руками. Разом із зеленню і цибулею додайте у фарш. Приправте сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком. Ретельно перемішайте, щоб маса стала однорідною. Сформуйте невеликі котлетки, викладіть на сітку пароварки і готуйте протягом 40-45 хв. Подавайте теплими.

Сьогодні ми розглянемо, що приготувати на вечерю з фаршу, адже саме цей продукт знайдеться в холодильнику кожної господині. Вишуканий рулет, м'ясо по-французьки і ніжний гуляш - все це чекає нас на порядку денному. Чи готові? Тоді вперед - підкорювати кулінарні вершини!

М'ясний рулет, фарширований яйцями

Що приготувати смачного з фаршу на вечерю? Як варіант, можна запекти рулет з начинкою з варених яєць. Залежно від вільного часу і смакових переваг, ви можете додати в начинку улюблені овочі та грибочки.

склад:

• 700 г будь-якого фаршу;
• 4 яйця;
• цибулина;
• часникові зубчики;
• зелень;
• сіль;
• масло рослинне;
• спеції.

приготування:

• Три яйця відварюємо, як то кажуть, круто.
• А поки подрібнити часникові зубчики і цибулину. Можна перемолоти їх у м'ясорубці або блендером.
• Додаємо цибулю з часником в фарш, вбиваємо яйце, солимо і заправляємо спеціями. Можете додати вимочені в молоці шматочки хліба.

• Розстеляємо харчову плівку і викладаємо рівним шаром фарш.
• Зверху викладаємо варені яйця, можна цілими або розрізати їх на половинки.

• Загортаємо по обидва боки рулет і скріплюємо його посередині.

• На деко наливаємо масло рослинне і викладаємо рулет.

• Запікаємо його в духовці протягом 40-45 хвилин при 180-190 градусах. Наш рулетик повинен покритися апетитною золотистою скоринкою.

Якщо ви роздумуєте, що приготувати на вечерю з фаршу, спробуйте цей рецепт. Фарш, запечений з грибочками, нагадує м'ясо по-французьки, тільки готувати таке блюдо набагато швидше і простіше.

склад:

• 0,4 кг фаршу;
• 0,5 кг печериць;
• 250 г сиру;
• 4-5 картоплин;
• 2 цибулини;
• майонез;
• масло рослинне;
• сіль;
• суміш спецій.

приготування:

• Деко гарненько змащуємо маслом і викладаємо нарізані кружальцями цибулини.

• Картоплини чистимо і подрібнюємо тоненькими кільцями. Викладаємо коренеплоди другим шаром.
• Тепер розподіляємо рівним шаром фарш, приправляємо його спеціями і солимо.

• Грибочки чистимо, промиваємо та нарізаємо пластинами. Викладаємо печериці на фарш.
• Сир натираємо і розподіляємо поверх грибочків.

• Запікаємо наше блюдо при температурному порозі в 200 градусів хвилин сорок.

Що ще можна приготувати на вечерю з фаршу? Холодними зимовими вечорами вас зігріє гуляш, який можна подати не тільки до вечері як другу страву, а й на обід в якості супу. А ароматний купаж овочів, м'яса і спецій просто зводить з розуму.

склад:

• 0,5 кг фаршу;
• 1,5 л відфільтрованої води;
• цибулина;
• морква;
• 2-3 картоплини;
• 0,5 л томатного соусу;
• 50 г макаронних виробів;
• кріп петрушка;
• 2-3 листочка лавра;
• масло рослинне;
• мускат;
• паприка;
• орегано;
• сіль.

приготування:

• Такий гуляш краще готувати в казані. Нагріємо в ньому масло рослинне і обсмажити фарш, розминаючи його, щоб не залишилося великих грудок. Злегка солимо.
• Подрібнюємо кубиками цибулину і викладаємо до фаршу. Обсмажуємо кілька хвилин.

• Моркву чистимо і нарізаємо півкільцями, а потім додаємо в казан. Смажимо все разом, поки овочі не будуть готові.

• Приправляємо блюдо спеціями і солимо, додаємо листочки лавра.
• Вливаємо в казан соус томатний, перемішуємо і тушкуємо на невеликому рівні конфорки хвилин п'ять.
• Тепер перекладаємо вміст казана в глибоку каструлю і заливаємо гарячою відфільтрованої водою. Можна замінити її бульйоном. Доводимо рідину до кипіння.

• Чистимо картоплини, нарізаємо невеликими кубиками і викладаємо в каструлю.

• Коли картопля буде майже готовий, додаємо макаронні вироби і варимо хвилин п'ять, а потім знімаємо гуляш з плити.

• Додаємо в гуляш-суп подрібнені гілочки кропу і петрушки і наполягаємо блюдо під закритою кришкою хвилин десять. Готово!

На швидку руку можна запекти фарш з овочами в горщиках. Швидко, ситно і смачно! А результат просто приголомшливий!

склад:

• 0,3 кг будь-якого фаршу;
• 4-5 картоплин;
• цибулина;
• морква;
• 2-3 ст. л. сметани;
• 1 ст. відфільтрованої води;
• 1 ч. Л. кухонної солі;
• чорний перчик мелений;
• зелень;
• 150 г сиру.

приготування:

1. Підготуємо овочі: почистимо і промиємо цибуля, морква і картоплини.
2. Нарізаємо овочі невеликими акуратними кубиками.
3. У горщики викладаємо спочатку картоплю, а потім моркву.
4. З фаршу ліпимо маленькі кульки і розподіляємо їх по морквяного шару. Увага: не викладайте фарш одним шматком, так як в процесі запікання він збереться в великий клубок.
5. Зверху фаршу розподіляємо цибулю.
6. У відфільтровану воду додаємо сметану і розмішуємо до однорідності. Солимо соус і додаємо перчик мелений. Якщо хочете, можна також покласти трохи пасти томатної.
7. Вливаємо соус в горщики, але не до самого верху, оскільки він буде витікати, коли закипить.
8. Накриваємо горщики і запікаємо блюдо протягом півгодини при температурному порозі в 190-200 градусів.
9. Через півгодини додаємо в горщики сир, який попередньо натираємо, і запікаємо блюдо без кришок ще десять хвилин. За цей час наше ласощі покриється красивою сирної скоринкою.
10. Посипаємо блюдо подрібненою зеленню і подаємо до столу.

Вірменська долма традиційно робиться з фаршу трьох видів - свинячого, яловичого і баранячого. Я пропоную вам спрощений варіант вірменської долми, з фаршем баранини. Приготуйте молоде листя винограду.

Котлети, приготовлені в пароварці - це не тільки смачно, але і в якійсь мірі корисно, адже котлети готуються не на рослинній олії, а на пару. Раджу спробувати!

Піца з фаршем і помідорами виходить особливо ситної, Жирненький. Одним шматком такої піци можна повноцінно перекусити - настільки вона "важка". Ділюся нескладним рецептом приготування.

Хочете приготувати ситний обід для всієї сім'ї, але не знаєте, якої страви віддати свою перевагу? Я допоможу вам визначитися, порадивши приготувати в мультиварці котлети з рисом!

Котлети з фаршу з грибами - це дуже смачно і досить незвично. На їх приготування не піде багато часу, а результат не залишить вас байдужими!

Спробуйте на дозвіллі приготувати гратен з картоплі з фаршем в домашніх умовах. Апетитна скоринка і соковитість страві забезпечені! Крім того, часу і зусиль багато не йде, а смак оцінять всі!

Якщо ви любите коронна страва всіх фаст-фудів і хочете приготувати його будинку, то пропоную вам рецепт котлети для гамбургера. Її приготування не займе багато часу, а смак - просто приголомшливий.

Рецепт капусти з м'ясним фаршем - для тих, хто любить поєднання цього овоча з м'ясними інгредієнтами, але не має часу на приготування складних страв. Тут все просто і швидко.

М'ясні котлети, приготовані з кабачками, виходять дуже соковитими і смачними, та до того ж ще й корисними. Якщо ви не любите овочі в сирому вигляді, м'ясні котлети з кабачками - вихід для вас!

Пропоную вам класичний рецепт картоплі з помідорами і фаршем. Нічого зайвого, смачно, ситно, ароматно, та ще й зусиль від кухаря багато не вимагає. Так що впораються і новачки на кухні!

Якщо настала пора дивувати гостей новими смачними стравами, чому б вам не впізнати, як приготувати мусака з картоплею і баклажанами. Смачно, ситно, ароматно і оригінально! І при цьому недорого.

Ви знаєте, що макарони з котлетами в мультиварці - це не тільки смачно, але і дуже просто. Приготувати це блюдо можна досить швидко і нагодувати сім'ю повноцінним обідом або вечерею.

Хочете спробувати щось новеньке, але витрачатися в ваші плани не входить? Тоді це блюдо саме для вас! Приготувати капустяну запіканку з фаршем легко, а смак порадує своєю незвичністю.

В макарони з яловичим фаршем я додаю помідори і цибулю. Виходить дуже ситний і смачний обід або вечерю на швидку руку. Готуйте з задоволенням! ... далі

Вам обов'язково сподобається цей простий рецепт картоплі з фаршем в горщиках. Блюдо виходить ситним і ароматним, і настільки смачним, що його можна подавати навіть на святковий стіл! Успіхів! ... далі

Якщо у вас є вільний час і творчий потенціал, спробуйте приготувати курку фаршировану фаршем. Смачно, незвично і дуже ошатно. ... далі

Якщо у вас часто не вистачає часу на приготування складних страв, то вам неодмінно потрібно дізнатися простий рецепт котлет в скороварці. Всього півгодини, і смачні, соковиті котлети готові. Ділюся! ... далі

2.7

Перець фарширований запечений - це класичне блюдо. Проте готувати його вміють далеко не всі. Що ж, виправляємо непорозуміння і вчимося у цій простому рецептом з фото! ... далі

4.0

Пастуший пиріг - традиційне англійське блюдо за старовинним рецептом. Його сміливо можна подавати як основну обідню страву. Ситість пирога надає соковита яловичина і картопля. ... далі

Котлети, приготовлені в мультиварці, виходять дуже смачними, соковитими і, що важливо, не такими жирними, як приготовані на сковороді. Пропоную спробувати! ... далі

5.0

До вашої уваги - класичний рецепт картопляної запіканки з м'ясним фаршем. Уплітає за дві щоки відразу, так що готуйте відразу велику кількість. Незвичайно ніжна, апетитна, але доступна!

Як зробити котлети ще смачніше і ароматні? Приготуйте їх з підливою! Такі котлети не тільки смачні, але і красиво виглядають при подачі на стіл. Удачі в приготуванні!

Пропоную вам навчиться приготувати картоплю з фаршем в мультиварці, часу займе трохи більше, зате наскільки це чудо техніки спрощує підготовку! Картопля вийде смачна, м'яка і ароматна.

Ніхто і ніколи не відмовиться покуштувати тарілочку золотистого, ароматного супу з фрикадельками і шматочками овочів. Не відмовте собі в задоволенні і ви!

Я люблю супи зі свіжими овочами. Вони виходять яскравими і з насиченим смаком. Суп з м'ясними фрикадельками - саме такий. А завдяки фрикадельок він ще й дуже ситний!

Якщо ви любите кухні інших народів, то вам обов'язково варто спробувати це грецьке блюдо. Мусака з картоплею - це один із сотні варіантів приготування, який точно варто спробувати.

Смачні, хоч і не найсоковитіші, котлети з яловичини несправедливо рідко готуються господинями. Пропоную реабілітувати це блюдо і приготувати котлетки, які сподобаються дорослим і дітям.

Всім відомо, що страви, приготовані на вогні, на природі, набагато соковитіше і смачніше приготованих в домашніх умовах. Так що, якщо у Вас є гриль, обов'язково приготуйте на ньому котлети!

Цвітна капуста дуже корисна всім без винятку. А з фаршем, та запечена в духовці - смакота. І на святковий стіл виставити не соромно. Отже, готуємо кольорову капусту з фаршем!

Котлети з рисом - це не тільки смачне, але і дуже ситне другу страву. Ваші близькі будуть в захваті від такого обіду, тому рекомендую вивчити рецепт котлет з рисом прямо зараз;)

Котлети з сиром і помідорами - це дуже смачне і ситне блюдо, яке відмінно прикрасить ваш святковий стіл! Приготуйте - не пошкодуєте!

Курячі котлети з сиром - це дуже смачне, ніжне і соковите блюдо, яке можна готувати з будь-якого випадку. Рецепт котлет з сиром нетривіальний і цим цікавий!

Впевнена, що дізнавшись, як приготувати котлети в вершковому соусі, ви не раз втечете до рецептом цього смачного страви. Соковиті, м'які, ароматні - ці котлети цілком гідні святкового столу!

Котлети з часником - страва дуже смачна і просте в приготуванні. Таке собі примітивне блюдо з розряду "на кожен день". Рецепт котлет з часником не злякає складністю навіть новачка :)

Буває, що навіть прості складові страви можуть давати настільки оригінальний смак, що диву даєшся! Яскравий тому приклад - цей простий рецепт картоплі з фаршем. Нічого нового, але вам захочеться ще!

Ну хто з нас не згадує з душевною теплотою про котлетах своєї мами або бабусі? З цього простому рецептом домашніх котлет з фаршу, вони виходять особливо ніжними і соковитими. Спробуйте і ви!

Суп з тюфтельками - прекрасний варіант, коли потрібно зварити насичений, ситний і в той же час смачний супец, а головне - в мінімальні терміни. Ділюся рецептом!

Неймовірно смачні, а головне, корисні яловичі котлети на пару приготувати досить просто. Ця страва чудово підійде і для дорослих, і для дітей.

Хочете здивувати себе і своїх близьких смачним і оригінальним блюдом? Капуста фарширована м'ясом підійде для цього просто прекрасно. Ділюся рецептом!

Іноді буває, що хочеться приготувати якусь страву, а одного інгредієнта, здавалося б важливого, не вистачає. Пропоную вам приготувати тефтелі без яєць, якщо їх в будинку не виявилося.

Що може бути простіше, ніж рагу з фаршем, адже на його приготування ми витрачаємо мінімально часу, але отримуємо при цьому повноцінне поживну страву, та до того ж ще неймовірно смачне і ароматне.

Якщо у вас є універсальний кухонний помічник, то гречка з котлетами в мультиварці - це відмінний варіант повноцінного обіду чи вечері. Дане блюдо чудово підійде для дітей і дорослих.

Якщо ви не хочете довго стояти біля плити, а приготувати що-небудь смачненьке все-таки треба, то пропоную вам відмінний рецепт - фрикадельки з картоплею в горщиках.

У сучасному світі, коли час жінки, що поєднує роботу і господарство, розписано по хвилинах, вміння смачно, швидко і ситно готувати не буває зайвим. Так що ж зробити з фаршу за короткий час? Так все, що завгодно! Причому, відразу відмітаємо заїжджені макарони по-флотськи і фрикадели.

Отже! Можна зробити «Фаршировані помідори». Смачно і не клопітно. Помідори помити, гострим ножем підрізаємо з боку плодоніжки, виймаємо серединку, заповнюємо підготовленим фаршем (пропущене через м'ясорубку м'ясо змішуємо з цибулею, часником, солимо і перчимо до смаку, додаємо розмочений хліб). Присипаємо тертим сиром і ставимо в духовку на 20 хвилин. Ну як? На наш погляд, просто і апетитно.

Ще нескладно приготувати «Рулет з картоплі з м'ясом». Очистити 10 картоплин і довгу моркву, поставити варити в підсоленій воді. Тим часом можна зайнятися підготовкою фаршу (нарізаний кубиками цибулю пасерувати на сковороді, додати до нього фарш, обсмажити до готовності, додати часник і приправу). Картопля протерти, додати півсклянки молока і 4 столові ложки вершкового масла, розмішати, покласти яйце і знову вимісити.

Викласти пюре на вологу серветку, надавши йому прямокутну форму, посередині фарш, в центрі морква. Піднявши з обох сторін серветку, з'єднати краї пласта навколо моркви, надавши йому форму батона. Змастити рулет сметаною, зробити насічки, посипати тертим сиром і запекти до рум'яної скоринки. Найскладніше - приготувати пюре, все інше готується легко.

Ще можна швидко зробити «Гурманчікі». «Гурманчікі» - цікавий рецепт і нескладний: беремо в магазині готові вафельні коржі, на них намазуємо тонким шаром фарш, заправлений сіллю, цибулею, перцем і часником. Додаємо 1-3 збитих яйця. Суміш повинна бути в'язкою, як сметана. Коржі прогреваем на сковороді до готовності. Дістаємо і розрізаємо по діагоналі на чотири частини, кожна трикутник звертаємо в трубочку і опускаємо підставою вниз в майонез, а потім в дрібно нарізаний кріп. Подаємо до столу.

За кілька хвилин можна приготувати «Фаршировані макарони»  - взяти пачку великих макаронів-трубочок або черепашок, заповнити підготовленою начинкою (цибулю обсмажити на сковороді, в фарш додати яйце, сіль, часник, перець з'єднати з цибулею). Підготовлені макарони покласти в сковорідку і покрити підсоленій гарячою водою. Варити до готовності на повільному вогні, зверху полити соусом.

Нічого не варто зробити «Рулетики». Розбити в миску 5 яєць, додати сіль за смаком, дві ложечки борошна розвести окремо і додати до яєць. Спекти омлети як товсті млинці, намазати на них обсмажений, як в попередніх рецептах, фарш з майонезом, змішаним з розтертим часником, меленими горіхами, і дрібно нарізаною зеленню коріандру. Згорнути омлети в трубочку і покласти охолоджуватися подавати на стіл, нарізаючи як рулети.

Якщо в холодильнику є дріжджове тісто і заправлений сирий фарш, можна приготувати «Фичікі». Приготувати корж, покласти на середину м'ясо. Зібрати корж вкруговую, як у біляшів, і розпластати тісто за розміром сковороди. Потім обсмажити на сковороді в рослинному маслі з двох сторін.

Якщо залишилася рисова каша, можна зробити запіканку. У в'язку кашу вбити яйця, дві ложки сухарів, суху приправу, на сковороду постелити лист пергаменту, змащений вершковим маслом і присипаний сухарями. На нього так само викласти шар каші, шар обсмаженого фаршу. Поверх - швиденько розподілити пасеровану з цибулею моркву і залити збитим молоком яйцем, запекти, посипати зеленню.

І останній рецепт, який ми хочемо привести. «Лазанья»  - очищений картопля нарізаємо кружечками, викладаємо на дно сковороди, змащеній маслом і присипаної сухарями, на нього викладаємо нарізаний соломкою і пасеровану цибулю. Поверх застилає фаршем (посолити, поперчити), різані печериці, потім нарізані кружальцями помідори, і кільцями солодкий перець. Заливаємо яєчно-молочною сумішшю, посипаємо тертим сиром і запікаємо. При подачі посипаємо зеленню.

Фантазії талановитої господині немає кінця, і можна довго експериментувати на кухні.