Як варити ріжки в сковороді. Як смажити макарони на сковороді?

Смажені макарони - «буденне» кулінарне рішення, блюдо можна приготувати швидко, легко і смачно. Коли макарони присмажуються, у них з'являється чудовий аромат і смак. Поєднавши прості інгредієнти, ми можемо хоч кожен день отримувати новий цікавий смак знайомого і недорогого страви.

Макарони смажені з каррі

Для приготування страви вибираємо невеликі макарони - так блюдо готується швидше.

складові

макарони - 120-150 гр;
  вода - 400-450 мл;
  спеція каррі - 1 ч. ложка;
  сіль щіпка;
  перець чорний - ¼ чайної ложки;
  лавровий лист - 1-2 штуки;
  зелень - пару гілочок.

Спочатку розігріваємо сковорідку, наливаємо оливкова олія, З'єднуємо каррі з меленим перцем і відправляємо туди же.Спустя півхвилини додаємо макарони. Помішуємо деякий час, перш рум'яного відтінку.

Додаємо 2 склянки проточної води. Потім промиваємо лавровий лист і відправляємо на сковороду. Збільшуємо силу вогню до максимуму. Через пару хвилин вода википіти і в сковороді залишиться зовсім небагато соусу.

Вийшло блюдо перекладаємо в тарілку, а перед подачею посипаємо дрібно нарізаним кропом.

Смажені макарони з овочами

складові

макарони - 300-350 г;
  цибуля - 2 шт .;
  дайкон - 1 шт .;
  кореневої селера - 10 г;
  горошок зелений - 200 г;
  масло рослинне;
  сир голландський - 100 г;
  сіль, чорний і червоний перець.

Нам знадобиться дві сковороди - для макаронів і овочів, в кінці приготування доведемо до готовності блюдо під сирною скоринкою.

Спочатку наливаємо на розігріту сковороду олію. Через хвилину-другу відправляємо туди макарони, розрівнюємо і розмішуємо, щоб не приклеїлися до дну. Через пару хвилин макарони покриваються рум'яною скоринкою. Далі додаємо воду, сіль і під накритою кришкою доводимо страву до повного поглинання води.

Потім готуємо овочі - нарізаємо цибулю. Його першим відправляємо на сковорідку. Хвилин через 5 туди ж йде селера, нарізану шматочками, моркву і дайкон. Всі овочі солимо, прітушіваем до м'якості, додаємо спеції. Після цього додаємо горошок свіжий або консервований.

Останнім кроком з'єднуємо макарони з овочами, перемішуємо, посипаємо зверху крупно натертим сиром. Зменшуємо силу вогню до мінімуму і тушкуємо під кришкою 6 хвилин.

Смажені «засмаглі» макарони

Смажені макарони завжди залишаться цілими, і це їхня перевага перед вареними. Готувати їх можна тільки з додаванням рослинної олії, вже буде смачно, але все ж добавки, будь то соуси, приправи або навіть овочі облагороджують.

складові

макарони (будь-який вид);
  соняшникова олія для смаження;
  шинка або м'ясо;
  вода.

Розігріваємо сковороду, наливаємо соняшникову олію (трохи!). відправляємо туди сирі макарони   і доводимо їх до рум'яного кольору. Перемішуємо лопаткою, щоб не пригоріли до днища. Смажимо макарони до напівготовності і приєднуємо до них шинку, м'ясо або копченості для додання пікантного аромату.

Всі продукти солимо і заливаємо водою, щоб вона повністю покривала всі інгредієнти. Додаємо улюблені спеції і тушкуємо на маленькому вогні до випаровування вологи. Макарони повинні придбати коричнево-золотистий колір.


Макарони смажені з сиром

Цю страву можна подавати як самостійне або як гарнір. Чудовим доповненням буде грибний соус, аджика, салат зі свіжих овочів.

складові

макарони - 250 г;
  вода - 800 мл;
  твердий сир - 50 г;
  масло вершкове - 25 г;
  сіль.

Для початку розм'якшує на сковороді вершковим маслом. Висипаємо туди макарони і смажимо на невеликому вогні до рум'яного кольору. Наливаємо до макаронів гарячу воду з чайника так, щоб вода їх покрила. Солимо, заправляємо спеціями і перемішуємо. Накриваємо сковороду кришкою, доводимо до готовності.

Поки макарони смажаться, натираємо сир. Як тільки в сковороді випарується вся рідина, додаємо сир, ретельно перемішуємо і вимикаємо вогонь.


Багато хто вважає, що макарони - це дуже банально, і приготувати з них щось незвичайне просто неможливо. Насправді це не так, оскільки їх можна не тільки варити, але і смажити. Поєднуючи з різними інгредієнтами можна отримати оригінальне блюдо, яке сподобається навіть найвибагливішим гурманам. Крім цього, зварений продукт на наступний день вже виглядає не так апетитно, і багато його обсмажують, а й в такому випадку є кілька правил і особливостей.

До речі, головними цінителями подібних блюд є, як не дивно, вірмени. Можна брати різні вироби, але краще всього вибирати порожнисті або спіральки, тому що вони не розварюються і зберігають свою форму.

Як посмажити макарони?

На приготування піде всього лише 15 хв. Блюдо за цим рецептом, можна їсти окремо або використовувати як гарнір.

Потрібні продукти:

  • Вермішель - 200 г;
  • Рослинна олія - ​​50 мл;
  • Часник - 3 зубки;
  • Бульйонний кубик - 1 шт .;
  • Сіль перець.

Процес приготування

У глибокій сковороді розігріваємо олію і висипаємо макарони і, помішуючи, підсмажуємо до золотистого кольору, на це піде приблизно 5 хв. Важливо, щоб всі просочилося маслом. Часник подрібніть на дрібній тертці або пропустіть через прес, а потім додайте його в сковороду. Туди ж покладіть розтертий бульйонний кубик.

Все добре перемішайте і налийте води. Закрийте кришкою і залиште на 6 хв. на середньому вогні. За цей час все має приготуватися, при потребі термічну обробку можна продовжити.

Варіанти, як смажити макарони правильно

Є кілька рецептів приготування цієї страви. Що важливо, на це не піде багато часу, і це неодмінно виручить при несподіваному прихід гостей або коли часу на підготовку чогось іншого немає.

Варіант №1 - Макарони з сиром

Потрібні продукти:

  • Ріжки - 400 г;
  • Твердий сир - 250 г;
  • Помідори - 4 шт .;
  • Сіль, перець, спеції.

Процес приготування

На розігрітій олії обсмажте основний продукт. В цей час натріть сир на крупній тертці, а томати наріжте кубиком. Окремо злегка згасити помідори протягом 5-ти хв., Додайте сіль, перець і спеції. Потім з'єднайте обидва інгредієнта, покладіть сир, перемішайте і готуйте під кришкою на мінімальному вогні протягом 5-ти хв.

Варіант №2 - як на сковороді смажити макарони з фаршем

Потрібні продукти:

  • Макаронні вироби - 400 г;
  • Фарш м'ясний - 300 г;
  • Цибуля - 1 шт .;
  • Морква - 1 шт .;
  • Сіль, перець, зелень.

Процес приготування

На сковороді посмажте основний інгредієнт до золотистого кольору. Окремо підсмажте фарш, подрібнену цибулю і натерту на дрібній тертці моркву. Додайте до м'яса перець. Коли все приготується, з'єднайте вміст обох сковорідок, додайте сіль, перемішайте і залиште на мінімальному вогні під закритою кришкою ще на 7 хв. Подавайте з посіченою зеленню.

Варіант №3 - як макарони смажити з овочами

Потрібні продукти:

  • Вермішель - 400 г;
  • Лук - 2 шт .;
  • Морква - 2 шт .;
  • Часник - 4 зубки;
  • Томатна паста - 100 г;
  • Сіль.

Процес приготування

Лук подрібніть кубиком, моркву натріть на тертці, а часник пропустіть через прес. Всі овочі обробіть на розігрітій олії. З підсмаженими макаронами змішайте овочі, додайте сіль і добре перемішайте. Покладіть томатну пасту і готуйте під закритою кришкою протягом 7-ми хв.

Варіант №4 - як з яйцем смажити макарони



Потрібні продукти:

  • Ріжки - 400 г;
  • Яйця - 3 шт .;
  • Помідори - 3 шт .;
  • Вершки - 3 ст. ложки;
  • Шинка - 150 г;
  • Сіль, перець, зелень.

Процес приготування

При бажанні шинку можна замінити ковбасою або відвареним м'ясом. Основний продукт підсмажте вже відомим способом до золотистого кольору. Після додайте вершки, сирі яйця, сіль, перець і помідори з шинкою, нарізані кубиком. Все гарненько змішайте і готуйте протягом 10 хв. під кришкою на мінімальному вогні. Подавайте з зеленню.

Варіант №5 - як з макаронами смажити тушонку

Потрібні продукти:

  • Макаронні вироби - 250 г;
  • Тушонка - 1 банка;
  • Цибуля - 1 шт .;
  • Часник - 4 зубки;
  • Томатна паста - 2 ст. ложка;
  • Солоні огірки - 2 шт .;
  • Сир твердих сортів - 200 г;
  • Сіль, перець, спеції.

Процес приготування

Спочатку відваріть основний продукт до напівготовності. Тушонку розімніть в сковороді і обсмажте її протягом 5-ти хв. Після закінчення часу додайте подрібнену цибулю і часник. Готуйте ще 5 хв., А потім покладіть томатну пасту, нарізані дрібними кубиками огірки, спеції, сіль і перець.

Відправляємо після цього туди ж макарони і на мінімальному вогні готуємо ще воно 10 хв. Подавайте з тертим сиром.

Варіант №6 - як правильно готувати макарони по-вірменськи

Потрібні продукти:

  • Вермішель - 500 г;
  • Рослинна олія - ​​60 мл;
  • Вершкове масло - 80 г;
  • Вода - 2 ст .;
  • Сіль перець.

Процес приготування

Розтопити вершкове масло, додайте рослинне, змішайте і покладіть основний продукт. Постійно помішуючи, доведіть до золотистого кольору. Потім перекладіть їх в каструлю, посоліть і залийте водою. На середньому вогні готуйте до тих пір, поки вода не википить. Після варіння вимкніть газ, накрийте кришкою і залиште ще на 10 хв. настоюватися.

Як після варіння смажити макарони?

На наступний день після варіння багато для розігріву використовують саме сковороду. Якщо додати кілька інгредієнтів, які є у всіх в холодильнику, то можна отримати оригінальне і дуже смачна страва.

Потрібні продукти:

  • Макаронні вироби - 250 г;
  • Яйця - 3 шт .;
  • Цибуля - 1 шт .;
  • Вершкове масло - 50 г;
  • Сіль.

Процес приготування



Перше, що потрібно зробити - відварити основний інгредієнт. Якщо є вже приготовані макаронні вироби, то використовуйте їх. Покладіть на розтоплене вершкове масло, додайте подрібнену цибулю і смажте, періодично помішуючи.

Через деякий час залийте все яйцем і швидко перемішайте, щоб воно розподілилося по всій масі. Коли все підсмажиться, страва вважається готовим. Можна подавати з сиром, зеленню або беконом.

Тепер ви знаєте багато оригінальних рецептів приготування смажених макаронів, які неодмінно сподобаються не тільки дорослим, але й дітям. Використовуючи розглянуті варіанти, можна переробляти і перетворювати їх під власні смаку, додаючи різні спеції та інші інгредієнти.

Макарони є стравою улюбленим і звичним для кожного з нас. Їх приготувати можна дуже швидко, і цим пояснюється їх велика популярність. Найчастіше вони приходять на допомогу, коли необхідно накрити на стіл терміново. Кожен знає, що їх можна відварити і є як самостійне блюдо, або використовувати як гарнір. Однак не всі обізнані про те, як посмажити макарони на сковороді без варіння. Як же це зробити? Існує кілька різних рецептів.

Рецепт 1: інгредієнти

Для страви знадобляться такі інгредієнти:

  • Пачка або 0,5 кг улюблених макаронних виробів.
  • 4 столові ложки томатного соусу.
  • 3 столових ложки масла вершкового.
  • 1 шматочок відварного філе курячого.
  • Сіль і солодка паприка.

Смажені з томатом

На сильно прогріту суху сковороду потрібно висипати макарони і почати обсмажування. Продовжувати до зміни їх кольору на коричневий, постійно помішуючи. Потім слід додати масло вершкове і все добре перемішати, потім покласти в сковорідку дрібно порізане філе курки, соус томатний і ще раз ретельно змішати всі інгредієнти. Отриману суміш потрібно залити окропом. Рівень води повинен бути вище макаронів. За смаком покладіть спеції і сіль. Потім на маленькому вогні слід гасити макарони до тих пір, поки вода не випарується. Сковорода при цьому повинна бути закрита кришкою. Це один із загальновідомих способів того, як посмажити макарони на сковороді.


Рецепт 2: що знадобиться?

Для нього потрібно наступне:

  • 100 грамів макаронів.
  • 2 великих яйця курячі.
  • Вершкове масло.
  • Сіль.

Як готувати?

Смачні смажені макарони за цим рецептом не зовсім є такими. Незважаючи на те, що варити до готовності їх не потрібно попередньо, все ж слід прокип'ятити 2-3 хвилини. Після цього потрібно перекласти макарони в сковороду з невеликою кількістю розтопленого вершкового масла і обсмажити їх кілька хвилин. Потім необхідно вбити яйця і все ретельно перемішати, закрити сковороду кришкою і на маленькому вогні готувати страву ще приблизно п'ять хвилин. Якщо після закінчення цього часу макарони залишаться твердими, можна додати в сковороду трохи окропу і тушкувати під закритою кришкою до повного випаровування води.


Рецепт 3: інгредієнти для приготування

В даному випадку краще всього виходить саме смажена вермішель.

Для цього знадобиться:

  • 120 грамів макаронів (опціонально вермішелі) з пшениці твердих сортів;
  • 1 ложка чайна приправи каррі;
  • кріп;
  • чорний перець мелений і сіль;
  • лист лавровий;
  • 30 мл олії оливкової;
  • 2 склянки води.

Процес приготування

Слід на сковороду вилити масло оливкове і підігріти його, після чого додати чорний перець мелений і каррі. Спеції необхідно смажити близько тридцяти секунд. Потім потрібно висипати сиру вермішель і смажити її на протязі трьох хвилин. Після цього в сковороду слід налити холодної води і ретельно все розмішати. Після цього в макарони кладеться лавровий лист, а вогонь робимо максимальним. Готувати цю страву необхідно близько десяти хвилин із закритою кришкою. Готова смажена вермішель посипається кропом.


Рецепт 4: що знадобиться для приготування?

Цей спосіб не дуже сильно відрізняється від попереднього. Вважається, що це вірменський національний метод того, як посмажити макарони на сковороді.

Необхідні такі інгредієнти:

  • 0,5 кг будь-яких макаронів;
  • 60 мл олії соняшникової;
  • 80 грамів масла вершкового;
  • 2 склянки води;
  • 1 ложка чайна солі;
  • чорний перець мелений.

Як приготувати смажені макарони?

Рецепт аналогічний попереднім. Слід розтопити масло вершкове в сковороді, повільно змішати його з рослинним, дуже ретельно перемішати і нагріти. Потім в суміш додаються сирі макарони і обсмажуються до золотистого відтінку. Після цього потрібно посолити їх і при бажанні додати перець, а сковороду залити до країв водою. Шар окропу повинен бути більше шару макаронів приблизно на сантиметр. Готувати страву слід до повного википання води на невеликому вогні. Після цього макарони повинні постояти близько десяти хвилин під закритою кришкою.

Макарони на бульйонний кубик

Можна зробити смажені макарони без варіння на бульйонний кубик. Для цього знадобиться:

  • 150 грамів будь-яких макаронів.
  • Олія соняшникова.
  • Часник.
  • Будь-кубик бульйонний.
  • Перець і сіль.

Макаронні вироби в цьому рецепті можуть використовуватися абсолютно будь-які - як спагеті і "павутинки", так і ріжки. На сковороді слід розігріти масло, після чого потрібно покласти макарони і смажити їх на маленькому вогні до рум'яного виду. Зазвичай це займає близько п'яти хвилин. Під час обсмажування потрібно постійно розмішувати макарони, оскільки важливо, щоб вони ввібрали в себе масло. Потім слід додати розтертий в порошок бульйонний кубик і дрібно протертий часник, а потім знову все дуже добре змішати.

Після цього суміш заливається водою так, щоб її рівень був вищий. Під закритою кришкою слід готувати цю страву близько семи хвилин на середньому вогні. Після цього відразу ж можна подавати макарони на стіл.


Рецепт з мінімумом інгредієнтів

Це також різновид простих способів   приготування макаронних виробів. Інгредієнти потрібні наступні:

  • Будь-які макарони.
  • Олія соняшникова нерафінована.

Як готувати?

Порожню сковороду потрібно розігріти на вогні і налити в неї кілька столових ложечок масла. Дуже бажано використовувати саме «ароматне» неочищена олія, оскільки воно додасть страві специфічний присмак. Можна використовувати і оливкову при бажанні. Потім в сковороду насипаються макарони (їх шар повинен бути приблизно з висоту двох пальців). При постійному помішуванні макарони потрібно обсмажувати декілька хвилин. Масло має добре просочити їх з усіх боків. Обсмажувати потрібно до тих пір, поки вони не придбають блідо-коричневий відтінок. Потім в сковороду до верху заливається окріп, додається сіль, і під закритою кришкою макарони гасяться до готовності. Зазвичай це займає близько десяти хвилин. заправити готову страву   найкраще сметаною або кислим молоком. При бажанні в даному рецепті можна замінити рослинне масло вершковим або навіть топленим. Це сильно вплине на смак і аромат.

Говорячи про те, як посмажити макарони на сковороді, слід пам'ятати, що потрібно використовувати види з твердих сортів злаків. Від такого товару не наберуться зайві кілограми, а їх користь для травлення давно доведена. Макарони, приготовані без варіння, можна подавати на стіл як окрему страву або ж використовувати як інгредієнт при приготуванні більш складних страв.

Макарони - це занадто просто і надто банально для хорошої господині? Якщо ви так вважаєте, то дозвольте з вами не погодитися. Насправді правильно приготовлені макарони можуть стати основою смачного, оригінального, можливо навіть вишуканої страви. Адже це всього лише сировина, перевтілення якого залежить виключно від вашої фантазії і кулінарної майстерності. Тільки уявіть, як посмажити макарони на сковороді з пряними спеціями і смачними наповнювачами: м'ясом, овочами, соусами ... Від однієї думки про таких смажених макаронах потечуть слинки навіть у розбещеного гастрономічними вишукуваннями гурмана.

Щоб не бути голослівними, ми із задоволенням розповімо, як посмажити макарони на сковороді смачно і незвично. Рецепти смажених макаронів відрізняються один від одного, але серед них ви напевно знайдете одне або пару страв, які стануть вашими коронними. Або надайте домочадцям вибирати, як смажити макарони, адже саме вони будуть вашими головними дегустаторами. Словом, вистачить варити в каструльці - прийшов час їх смажити, тушкувати і іншими способами готувати макарони на сковороді.

Смажені макарони, або чи можна смажити макарони на сковороді?
Макарони - це дійсно дуже універсальний продукт. Ми звикли варити макарони і вважаємо цей спосіб приготування правильним і мало не єдино можливим. Однак згадайте, що ви робите з макаронами, звареними в надлишку, що не з'їденими відразу ж після варіння і остиглими? Правильно, ви розігріваєте їх на сковороді, змащеній маслом. Іншими словами, ви обсмажуєте варені макарони, і вони стають не тільки апетитними, але навіть смачніше, ніж свіжозвареним. Так чому б не смажити макарони відразу ж, не чекаючи необхідності «реанімувати» їх на сковороді ?!

Немає нічого дивного в звичці наших співвітчизників варити макарони. Точно так само роблять італійці - сама «макаронна» нація в світі. Але в той же час вірмени здавна готують саме смажену вермішель і інші макаронні вироби. І для них посмажити макарони так само нормально, як для нас - картоплю. Так що, відкиньте стереотипи спробуйте посмажити макарони на сковороді. Тим більше, що для цієї мети підходять будь-які макаронні вироби: ріжки, пір'я, локшина, спагеті. Тільки при смаженні спагетті краще розламати їх на кілька частин, щоб уникнути злипання в грудку. А ще краще - використовувати найпростіші порожнисті усередині макарони або спіральки. Вже їх-то точно вийде посмажити смачно і без проблем.

Як смачно посмажити макарони на сковороді
Посмажити на сковороді можна і вже відварені, і зовсім сирі, тверді макарони. Обидва варіанти не уявляють собою нічого складного, але перший звичніше, так що з нього і почнемо:

  1. Як посмажити сирі макарони:

    • Підготуйте продукти: на 100 грам макаронів приблизно 3 столові ложки рослинної олії для смаження (рафінованого), півсклянки гарячої води, полщепоткі солі.
    • Налийте масло на сковороду і прогрійте її.
    • Налаштуйте вогонь під сковородою до середнього рівня і викладіть сухі макарони в розігріте масло.
    • Перемішайте макарони, щоб вони повністю промаслити. Можна зробити це лопаткою або просто щільно накрити сковорідку кришкою і кілька разів струснути її вміст.
    • Зніміть кришку і злегка помішуйте макарони на сковороді до тих пір, поки вони не придбають золотистий відтінок з усіх боків.
    • Після цього моменту налийте в сковороду гарячу воду до рівня, лише тільки покриває макарони.
    • Посоліть блюдо, відразу ж накрийте кришкою і зменшіть вогонь.
    • Готуйте макарони на сковороді до тих пір, поки вся рідина не випарується.
    Приготовлені на сковороді таким способом, макарони можна подавати як гарнір або використовувати як основу для більш складних рецептів. З смажених макаронів готують запіканки, теплі салати та гарячі страви з соусами і підливою. Те ж саме можна сказати і про макаронах, смажених на сухій сковороді:
  2. Як посмажити сухі макарони:
    • Підготуйте посуд: глибоку сковороду з товстим дном і кришку з отвором для виходу пари.
    • Підготуйте продукти: на 100 грам макаронів приблизно 3 столові ложки нерафінованої або топленого вершкового масла, півсклянки гарячої води, полщепоткі солі.
    • Нагрійте сковороду на вогні середньої потужності і висипайте на неї макарони.
    • Обсмажте макарони з усіх боків протягом 3-5 хвилин.
    • Потім полийте підсмажені макарони маслом (рослинним або топленим) і перемішайте.
    • Доведіть макарони до золотистого кольору, але не чекайте, поки вони потемніють.
    • Як тільки макарони стануть світло-золотавими, налийте в сковороду стільки води, щоб тільки покрити макарони.
    • Накрийте кришкою і готуйте до повного випаровування води - це займе близько 10 хвилин.
    Цей спосіб займає стільки ж часу, що і перший, але вважається більш безпечним, тому що розпечене масло не бризкає з такою силою. Однак при порівнянні результатів виявляється, що перший варіант, коли макарони відразу смажаться в олії, виходить смачніше. Особливо якщо використовувати якісне соняшникова олія з ароматом насіння. Його можна замінити і оливковою, якщо воно вам більше до смаку.
Навряд чи варто витрачати час на пояснення, як обсмажити на сковороді варені макарони - з цим завданням впорається навіть дитина. Єдиний важливий нюанс - перед обжаркой переконайтеся, що з макаронів стекла вся рідина, інакше буде великий ризик опіків від гарячих бризок. Після обсмажування варені макарони мало відрізняються від смажених на сковороді. Тому давайте розглянемо, як приготувати макарони на сковороді складніше, а значить, і повкуснее.

Смачні макарони на сковороді: рецепти та поради
Кожному жителю пострадянського простору знаком смак макаронів по-флотськи. А адже це, по суті, теж смажені на сковороді макарони з додаванням тушонки або м'ясного фаршу. Ось і можете вважати, що одне блюдо на основі обсмажених макаронів ви вже вмієте готувати. Ми із задоволенням освіжимо його в пам'яті, а заодно підкажемо інші перевірені рецепти смажених макаронів:

  1. Смажені макарони з сиром. На 1 у (до 400 грам) макаронів знадобиться 200-250 грам твердого сиру будь-якого сорту (або суміш різних сортів), 3-4 стиглих помідора, сіль з перцем і сушеними травами за смаком, а також рослинна олія для смаження. Макарони посмажте в глибокій сковороді. Поки смажаться макарони, натріть сир на тертці, а помідори наріжте кубиками. На другий сковороді припустіть помідори протягом 5-7 хвилин, посоліть, додайте перець і сушені трави. Перекладіть помідори до смажених макаронів, засипте сиром, перемішайте і готуйте під кришкою на слабкому вогні протягом 4-5 хвилин.
  2. Смажені макарони з фаршем ( «по-флотськи»).   На 350-400 грам (1 пачку) макаронів візьміть грам 300 м'ясного фаршу на смак або стільки ж тушонки, по одній моркви і цибулині, по дрібці солі і перцю і пучок будь свіжої зелені, а також масло для смаження. В одній глибокій сковороді посмажте макарони будь-яким з двох вищевикладених способів. У другій сковороді обсмажте фарш з дрібно посічений цибулею, тертою морквою і перцем. Обсмажений фарш перекладіть в сковороду до макаронів, посоліть і перемішайте. Готуйте на слабкому вогні під кришкою протягом 5-7 хвилин. Перед подачею на стіл посипте нарізаною зеленню.
  3. Смажені макарони з овочами.   На 350-400 грам макаронів (1 пачку) буде досить пари середніх цибулин, двох морквин, 4 зубчиків часнику, 100 грам томатної пасти або томатного соусу, щіпки солі і масла для смаження. Цибулю дрібно наріжте, часник очистіть і подрібніть, а моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на змащеній маслом сковороді. На другий сковороді посмажте макарони. Готову зажарку перекладіть до готових макаронів, посоліть і перемішайте. Залийте томатною пастою і млоїте на слабкому вогні під кришкою хвилин сім.
  4. Смажені макарони з яйцем, ковбасою і вершками.   На 1 350-400-грамову пачку макаронів вам знадобиться 3 яйця середнього розміру, 3 стиглих помідора, 3 столові ложки вершків середньої жирності, 150 грам вареної ковбаси або шинки, пучок зелені, сіль з перцем і рослинне масло для смаження. Посмажте макарони в глибокій сковороді, а тим часом подрібніть інші тверді інгредієнти. Смажені макарони, не виймаючи з сковороди, залийте вершками і сирими яйцями, посоліть, додайте мелений перець, ковбасу і помідори. Перемішайте і готуйте під кришкою протягом 10 хвилин, пару раз перемішавши за цей час. Подавайте під рубаною свіжою зеленню.
Як бачите, смажити макарони на сковороді легко, а урізноманітнити їх можна практично будь-якими добавками (овочі, м'ясо, сир, ковбаси, соуси, зелень, прянощі). І, що ще чимало важливо, при смаженні макарони завжди зберігають свою форму. Смажені макарони виходять м'якими, але пружними, і разваривание, як це буває в каструлі з водою, просто виключено. З досвідом прийде автоматичне розуміння кількості інгредієнтів, і ви навчитеся бездоганно смачно готувати макарони на сковороді. Тому бажаємо вам кулінарного натхнення, вільного часу і бажання на експерименти і, звичайно, смачного!

Для багатьох макарони - це просте блюдо, яке легко готується. Однак це далеко не так. Макарони прекрасно поєднуються з іншими продуктами, наприклад, з фаршем, овочами і навіть грибами. До того ж їх можна і варити, і смажити. Якщо з'єднати макарони з іншими продуктами, то можна отримати своєрідне блюдо, яке припаде до душі і дітям, і дорослим. Головне - це дотримання деяких правил при приготуванні. Отже, як смажити макарони на сковороді?

Відео: Як приготувати Макарони з м'ясом? Швидкий рецепт! Як приготувати смачний, швидкий корисний сніданок?

класичний спосіб

На приготування цієї страви сягає всього лише хвилин 15. Його можна вживати як гарнір. Як смажити макарони? Для початку варто визначитися з тим, які продукти для цього будуть потрібні. В даному випадку знадобляться:

  • 200 грам вермішелі;
  • 50 мілілітрів масла рослинного;
  • кілька зубчиків часнику;
  • 1 бульйонний кубик;
  • перець і сіль;
  • вода.

етапи приготування

Як смажити макарони, щоб вийшло смачно? Для початку варто підготувати основний компонент. Глибоку сковороду необхідно поставити на вогонь, а потім влити в неї масло, призначене для смаження. Коли воно нагріється, в ємність необхідно викласти макарони. Продукт потрібно обсмажити до золотистого кольору. На це йде близько 5 хвилин.

Поки макарони смажаться, слід очистити часник і натерти його на дрібній тертці. Також можна використовувати прес. Подрібнений часник необхідно додати до обсмаженою макаронів і перемішати. Тепер потрібно додати бульйонний кубик, попередньо розтертий в крихту.

Всі компоненти в сковороді слід добре перемішати і залити необхідною кількістю води. Гасити продукти потрібно на середньому вогні під кришкою. На це йде, як правило, близько 6 хвилин. При необхідності час гасіння можна продовжити.

Відео: Як просто і смачно приготувати Макарони.

Рецепт з сиром

Існує безліч рецептів, що дозволяють в домашніх умовах приготувати смачну страву з простих продуктів. А як посмажити Для цього потрібно підготувати:

  • 400 грам макаронів, найкраще використовувати ріжки;
  • 250 грам сиру, бажано твердих сортів;
  • 4 помідори середніх розмірів;
  • спеції і сіль;
  • масло рослинне.

приготування

Як правильно смажити макарони, знають далеко не всі. Багато хто робить це після варіння. Однак це не обов'язково. Досить розігріти в глибокій сковороді рослинне масло і всипати в нього основний продукт. Обсмажувати макаронні вироби потрібно до появи золотистого кольору.

Поки продукт готується, можна підготувати сир. Його слід натерти на тертці. Помідори також потрібно подрібнити. Досить порізати їх кубиками. Овочі слід загасити в окремій ємності протягом 5 хвилин.

Помідори після приготування необхідно з'єднати з макаронними виробами. Сюди ж додати спеції, сіль і сир. Гасити блюдо слід протягом 5 хвилин на малому вогні і тільки під кришкою.

Відео: На Якому Олію Смажити Макарони

Як смажити макарони з фаршем

Для любителів м'ясних страв підійде рецепт з фаршем. Готується блюдо швидко і просто. Для цього потрібно:

  • 400 грам макаронів;
  • 300 грам фаршу, бажано не дуже жирного;
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • 1 морква середніх розмірів;
  • сіль, спеції, а також зелень;
  • рослинна олія.

Як приготувати

Для початку слід обсмажити макаронні вироби. Для цього в сковороду з високими бортиками потрібно влити рослинне масло і розігріти його. Після цього в ємність необхідно висипати макарони і обсмажити до золотистого кольору.

Ріпчасту цибулю і моркву слід очистити. Після цього овочі потрібно подрібнити. Морква краще натерти на крупній тертці, а цибулю порізати півкільцями. В окремій сковороді необхідно підсмажити фарш з овочами. До м'яса слід додати перець.

Коли компоненти будуть готові, з'єднати їх в одній ємності, додати сіль і перемішати. Гасити продукти необхідно на малому вогні протягом 7 хвилин під щільно закритою кришкою. Перед подачею готову страву посипати подрібненою зеленню. Ідеально підійдуть петрушка і кріп.

Рецепт з овочами

Для приготування цієї вегетаріанського страви будуть потрібні:



Основні етапи приготування

Цибуля, часник і морква необхідно очистити і ретельно вимити. Після цього овочі потрібно подрібнити. Морква слід натерти на тертці, цибулю порізати кубиками, а часник пропустити через прес. У дві сковороди потрібно влити рослинне масло і нагріти його. В одну ємність необхідно помістити овочі і припустити їх. У другій сковороді слід обсмажити макаронні вироби до золотистого кольору.

Після того як все буде готово, в глибокій ємності потрібно з'єднати всі компоненти, додати сіль, спеції і ретельно перемішати. Сюди ж додати томатну пасту. Гасити продукти потрібно протягом 7 хвилин під щільно закритою кришкою і на малому вогні.

Як посмажити з яйцем

Для приготування цієї страви будуть потрібні:



Приступаємо до приготування

Для початку слід підсмажити макарони. Для цього на вогонь помістити сковороду і розігріти в ній масло. Після цього в ємність потрібно висипати продукт і почекати деякий час. Скільки смажити макарони? Зазвичай цей процес триває до появи золотистого кольору.

Поки макаронні вироби готуються, необхідно підготувати решту продуктів. Помідори і шинку слід порізати кубиками. При необхідності в якості м'ясної компонента можна використовувати відварене м'ясо або ковбасу.

У ємність з обсмаженими макаронами слід додати спеції, сіль, подрібнені продукти, вершки і сирі яйця. Всі компоненти перемішати. Гасити продукти потрібно до готовності на малому вогні під кришкою. На це йде близько 10 хвилин.

Відео: Смажена вермішель - відео рецепт

На завершення

Насправді рецептів приготування смажених макаронів дуже багато. Тут описані тільки найпопулярніші способи. Звичайно, можна смажити макарони після варіння. Цей спосіб актуальний, якщо залишилося небагато готової вермішелі. Варені макарони прекрасно поєднуються з сиром, фаршем, тушонкою і яйцями. Це легкий і швидкий спосіб приготування сніданку або вечері. До того ж на це потрібно трохи часу.



  Увага, тільки СЬОГОДНІ!