Страви нашвидкуруч вже давно популярні серед зайнятих людей. Адже так не хочеться після довгого робочого дня стояти біля плити ще кілька годин. Дуже швидко і просто, як правило, готується картопля. Рецептів за його участю дуже багато. Цей продукт ще й дуже корисний, так що, обмірковуючи вкотре меню, ми неодмінно звернемося до популярної картоплі.

Чудово поєднується з цим овочом куряча печінка. Її можна додавати в смажену, тушковану або відварену картоплю. Пропоную приготувати смажену картоплю з печінкою. Страва відрізняється простотою в приготуванні, приємним насиченим смаком та поживними властивостями.

складові

Картопля – 400 грам;

Цибуля ріпчаста - 200 грам;

Печінка куряча свіжа – 300 г;

Сіль, спеції на смак.

Рослинна олія.

Приготування по фото кроків смаженої картоплі з курячою печінкою

Картоплю смажитимемо в глибокій сковороді або сотейнику. Знімаємо шкірку з кожного бульби. Нарізаємо картоплю шматочками середнього розміру. Викладаємо на розігріту сковороду. Обсмажуємо до рум'яної скоринки та майже до готовності на великому вогні із закритою кришкою. Періодично помішуємо.

Смажена картопля з курячою печінкою на сайті

Цибулю нарізаємо півкільцями або четвертинками. Викладаємо в майже готову картоплю.

Смажена картопля з курячою печінкою на сайті

Туди ж кладемо промиту та нарізану невеликими шматочками курячу печінку. Обсмажуємо до готовності інгредієнтів. Додаємо сіль та спеції за смаком.

Смажена картопля з курячою печінкою на сайті

Картопля з печінкою готується загалом двадцять хвилин. Перевіримо готовність печінки проколювання зубочисткою. Якщо не витікає червона рідина, то продукт готовий до вживання.

Смажена картопля з курячою печінкою на сайті

Викладаємо смачну та ароматну смажену картоплю з курячою печінкою на тарілку. Посипаємо зеленню і насолоджуємося приємною та поживною стравою.

Смажена картопля з курячою печінкою на сайті

Приготувати таку страву під силу навіть кулінару-початківцю, так як процес приготування дуже простий.

Смачна та ситна печінка яловича з картоплею, цибулею та салом може бути приготована на обід на гаряче. Можете не сумніватися, чи всі члени вашої родини будуть задоволені і ситі після такої трапези. А мій покроково оформлений рецепт з фото стане вам у нагоді, коли задумаєте приготувати за цим рецептом.

Отже, у вас в арсеналі є такі продукти:

• печінка яловича - 200 гр;
• свіже сало - 100 гр;
• картопля - 500 гр;
• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• борошно;
• чорний мелений перець;
• сіль;
• рослинна олія.

Як приготувати яловичу печінку з картоплею на сковороді

Спочатку займемося печінкою. Вирізаємо великі протоки і знімаємо плівку зі шматочка вибраного для приготування. Далі, миємо її і нарізаємо на дрібні шматочки.

Свіже сало також нарізаємо невеликими квадратами, а цибулю подрібнюємо півкільцями. Ось як виглядають у мене продукти перед приготуванням.

Печінку обсмажуємо недовго. Хвилини через 3 перевертаємо її та засипаємо в сковороду цибулю.

Перемішуючи вміст сковорідки, обсмажуємо продукти ще 3 хвилини.

Тепер, настала черга відправити в сковороду. На той час він має бути почищений і нарізаний часточками. І перед тим як починати смажити картоплю, не забудьте її обсушити.

Обсмажуємо картоплю хвилин п'ять, періодично перемішуючи. Потім сковороду закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і готуємо страву до готовності. Перед самим кінцем приготування можна додати сіль, якщо потрібно.

З картоплею, цибулею та салом подається на стіл у гарячому вигляді. Посипте блюдо зеленим цибулькою і кличте рідних, що зголодніли, скуштувати ваш черговий кулінарний шедевр. Думаю, що вони гідно оцінять ваші старання! Всім смачного! 🙂

Смажена картопля з курячою печінкою на вечерю - це чудовий спосіб приготувати одразу дві страви та накрити стіл для всієї родини. Щоб прискорити процес, можна використовувати дві сковороди і чотири руки, але й один, навіть дуже втомлений кулінар з легкістю зможе приготувати смажену картоплю, що хрумтить, і ніжну курячу печінку. Страва виходить досить калорійною, в ній багато жиру і вуглеводів, тому захоплюватися не варто, якщо не хочете придбати кілька зайвих кілограмів.

складові

• 600 г картоплі
• 250 г курячої печінки
• 40 мл рослинної олії для смаження
• 1,5 ч. л. солі
• 1/5 ч. л. меленого чорного перцю
• 1/5 ч. л. меленого коріандру
• 1 цибулина

Приготування

1. Потрібно зняти тонким шаром шкірку з картоплі та її помити, видалити очі та інші ушкодження.

2. Наріжте картоплю брусочками, обсушіть рушником або серветками від зайвої вологи.

3. Курячу печінку промийте, відкиньте на друшляк і дайте стекти зайвій воді. Обріжте зайві плівочки. Замість курячої печінки можна використовувати індичку, а якщо вирішили взяти яловичу чи свинячу, то краще заздалегідь її вимочити у холодній воді чи молоці.

4. Розігрійте на сковороді пару ложок олії, обсмажте картоплю на середньому вогні так, щоб рівномірно підрум'янився з усіх боків, підсоліть і присипте меленим коріандром.

5. На іншій сковороді розігрійте ще трохи олії, обсмажте курячу печінку, помішуючи хвилин 7-10, після чого підсоліть і присипте чорним меленим перцем.

6. Цибулю очистіть, наріжте половинками чи четвертинками кілець, перекладіть у сковороду до картоплі, смажте кілька хвилин.

Для того, щоб нагодувати всю родину, не обов'язково вигадувати щось складне, підберіть продукти, які ваші рідні люблять. Моя сім'я любить і картоплю, і печінку. То чому б ці компоненти не поєднати в одній страві? Для рецепту я сьогодні обрала яловичу печінку, яка і смачна, і швидко готується. Також для рецепту чудово підходить куряча печінка, вона має ніжну структуру і теж швидко готується на сковорідці. Печінку з картоплею я смажитиму на сковороді, що зручно і практично. Ще подивіться як приготувати.




Необхідні продукти:

- 250 грам яловичої печінки,
- 300 грам картоплі,
- 50 грам цибулі,
- за смаком сіль та перець,
- олія для смаження.

Рецепт з фото покроково:

Нарізаємо невеликими шматочками яловичу печінку. Важливо печінку промити, видалити плівку, щоб печінка не гірчила. Щоб не було проблем із печінкою, краще купувати її без проток та жив, тоді й вирізати нічого не доведеться. Найкраща частина печінки – це передня частина, в ній немає проток, тому вирізати нічого не доведеться. Ви швидко видаліть плівку зверху через півхвилинки почнете її смажити.




Обсмажуємо печінку на олії: смажимо 2-3 хвилини до рум'яності, злегка солимо. Перекладаємо печінку в іншу ємність, тобто знімаємо зі сковороди.




Нарізаємо картоплю середніми шматочками. Нарізана невеликим шматочком картоплю швидко приготується.




Обсмажуємо картоплю до м'якості, до рум'яної скоринки, щоб картопля трохи хрускотіла. Смажимо з додаванням олії.






З'єднуємо картоплю та печінку, обсмажуємо з додаванням невеликої кількості цибулі. Цибулю дрібно кришимо кубиками і смажимо всі разом хвилин 5-6. Пробуємо на сіль, якщо не вистачає, то додаємо. Також я підготувала для вас.




Готову смажену печінку з картоплею одразу після приготування подаємо до столу. Bon Appetite!

На перший погляд тушкована картопля з печінкою – проста нехитра страва для сімейної вечері. Але за правильного підходу воно може стати окрасою навіть святкового столу. На приготування за запропонованим рецептом піде 40-45 хвилин.

Вибір печінки залежить від індивідуальних переваг, підійде будь-яка, у тому числі рибна.

Інгредієнти:

• картопля (середня) – 5-6 штук;
• печінка (куряча, яловича, свиняча) - 500 грам;
• морква – 1 штука;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• часник – 2 зубчики;
• рослинна олія – 2 столові ложки;
• вода – 150-200 мл;
• сіль, перець, спеції – до смаку.

Рецепт картоплі з печінкою

1. Печінку розморозити, очистити від пліви, ретельно промити водою. Нарізати шматочками 3-4 див.

2. Цибулю нашаткувати півкільцями, часник роздавити, моркву - подрібнити на великій тертці.

3. Картоплю помити, почистити, нарізати кубиками 3-5 див.

4. Розігріти сковороду з олією, обсмажити цибулю до золотистого кольору.

5. Додати моркву та спеції, смажити ще 5-6 хвилин.

6. Покласти на сковорідку до овочів печінку та часник. Смажити періодично помішування.

7. Після того, як печінка буде готова, весь вміст сковороди перекласти в окрему миску.

8. Посмажити картоплю на сковорідці до готовності у залишках олії, накривши кришкою.

9. Додати до картоплі печінку та овочі. Залити водою. Гасити 10 хвилин.

10. Перед подачею на стіл додати сіль, перець та спеції. Страва добре поєднується зі сметанним соусом.