Зміст:

Термін придатності цієї спортивної добавки. Чи змінюється він після розтину. Скільки зберігається розведений коктейль.

Користь протеїну не викликає сумнівів. Це натуральна добавка, здатна зрушити з «мертвої точки» результати спортсмена і отримати потрібний рельєф. Додаткова сила, швидке відновлення, ефективна допомога у схудненні, пригнічення катаболічних процесів, зростання м'язів – це лише частина корисних дій всемогутнього білка.

Скільки зберігати?

Але не варто забувати, що протеїн - це звичайний продукт, який має свій термін придатності (даний параметр виробник вказує на етикетці добавки). Як правило, при закритій упаковці термін придатності протеїну може становити від шести місяців до кількох років. У разі розтину протеїну період його зберігання знижується. Пояснити це просто. Порошок вже контактував з повітрям, тому можливе перебіг ряду хімічних процесів.

Врахуйте, що термін придатності – це лише орієнтир. У зазначений період виробник гарантує, що його продукт збереже поживні властивості і дасть очікуваний результат. Але що робити, якщо ви знайшли вдома (або купили) закриту банку протеїну, який вже прострочено? Якщо термін придатності вийшов нещодавно, можна сміливо приймати продукт – він навряд чи зіпсувався. Найгірше, що може статися – це невеликий розлад шлунка та метеоризм. Порушити здоров'я серйозне навряд чи вийде.

Упаковка відкрита

Після розтину упаковки термін придатності змінюється (про це ми вже говорили вище). І тут виробники обмежують час вживання двома тижнями і трохи більше. Вважається, що після цього терміну ефективність протеїну знижується або нівелюється повністю. Але це не так. Навіть через 8-12 місяців після відкриття добавка зберігатиме свої якості.

Інше питання – чи варто експериментувати зі своїм організмом. Якщо пачка протеїну негерметично закрита, тривале зберігання може призвести до втрати багатьох корисних якостей. Який сенс у разі приймати продукт? - Простіше купити новий порошок і виключити марну трату часу.

Приготовлений коктейль

Ще менший термін придатності коктейлю, який вже приготовлений. У цьому випадку прийом протеїну краще зробити протягом 3-4 годин. Багато атлетів ставлять коктейль у холодильник і вважають, що у такий спосіб підвищують тривалість його життя. Але це не так. У разі охолодження збільшить період зберігання на півгодини, трохи більше.

Що буде, якщо не випити коктейль у встановлений термін? – Запускається процес руйнування білків іншими компонентами – ензимами, які також у складі коктейлю. Якщо згаяти час і не випити готовий коктейль через 5-6 годин після приготування, то він може виявитися марним. Розпізнати зниклий коктейль не складно – змінюється його смак (він стає неприємним), з'являється неприємний запах із рота.

Чи варто заощаджувати?

Багато атлетів для економії своїх коштів усвідомлено купують прострочений протеїн у магазині. Вони вважають, що таким чином одержують цілком ефективний продукт і за нижчою ціною. У принципі, якщо термін придатності минув нещодавно, це припустимо. Фахівці запевняють, що протеїн придатний ще 6-8 місяців після проходження терміну, рекомендованого виробником. Якщо прострочення велике, то прийом добавки не дасть результатів.

Правила зберігання

Врахуйте, що ефективність добавки багато в чому залежить від місця зберігання. Для збереження якостей протеїн потрібно тримати у темному та сухому місці. Пряме влучення сонця або висока температура можуть суттєво скоротити термін придатності.У такій ситуації приймати прострочену добавку не рекомендується.

Спортсменів, які займаються силовими видами спорту, часто турбує питання: чи можна пити прострочений протеїн, і які наслідки використання такої добавки? Протеїн відноситься до категорії біодобавок, які використовуються спортсменами для певних цілей. Серед них:

• збільшення тонусу м'язів;
• сили;
• витривалості.

І якщо ви не помічаєте результат після використання спортивного харчування, значить, добавка неякісна. Не варто вживати протеїн із сумнівним складом та невідомого виробника. Ще одна помилка спортсменів – це використання простроченої добавки. І зараз ми відповімо на головне питання: чи можна пити прострочений протеїн?

Хоча дана добавка є нешкідливою, але після закінчення терміну зберігання вона здатна завдати певної шкоди організму. Перед відповіддю на головне питання необхідно дізнатися, з чого і як виробляють протеїн. Почнемо прямо зараз.

Різновиди протеїну

Тим, хто раніше не купував цей продукт, вибрати протеїн досить складно. Це з тим, що його виробляють з витяжок високоякісних продуктів (з молока, яловичини, гороху, рису, сої тощо).

Протеїнові добавки поділяються на такі підвиди:

• концентрат;
• ізолят;
• гідролізат.

Який із них вибрати і чи можна пити прострочений протеїн? Намагатимемося відповісти на ці питання якомога докладніше.

Як бачите, цей продукт складається з натуральних компонентів, отже, його можна приймати всім (незалежно від статі та віку). Але варто пам'ятати, що це не диво-засіб, від якого м'язи почнуть рости як на дріжджах. Воно є лише гарним білковим перекушуванням. Основна кількість добової дози білка повинна видобуватися зі звичайного щоденного харчування. До речі, потрібно бути обережними з цим продуктом тим, хто страждає на хвороби нирок.

Залежно від вибраного виду біодобавки змінюватиметься і ціна. Найбільше вдарять по кишені Найбільш дешевий різновид має рослинне походження. Вона виготовляється з наступних компонентів:

• горох;
• пшениця тощо.

При покупці зверніть увагу на склад, якщо у вас непереносимість будь-якого компонента, то віддайте перевагу іншому виду. Наприклад, сироватковий концентрат не підійде тим, хто страждає на непереносимість лактози. У такому разі придбайте сироватковий ізолят або яєчний протеїн.

Різновиди казеїнових протеїнів можуть призвести до алергії, будьте обережні. Незважаючи на високу ціну м'ясного різновиду, її можна вживати і тим, хто не переносить лактозу та глютен. А рослинні види користуються популярністю у тих, хто не вживає м'яса (вегетаріанці) або не можуть дозволити витратити багато грошей на цей продукт. Якщо ви вибрали рослинний різновид, то дозу необхідно збільшити вдвічі, тоді буде ефект такий самий, як і у сироваткового.

Технологія приготування

Перед тим, як відповісти на запитання, чи можна пити прострочений протеїн «Синта» або інші його різновиди, необхідно познайомитися з технологією виробництва біодобавки.

В основному протеїн виробляють із молока. Чому ссавці у ранньому віці п'ють тільки материнське молоко та швидко ростуть? Все просто: молоко містить усі необхідні елементи для зростання та розвитку організму (білки, жири, вуглеводи).

Але воно знаходиться в рідкому стані, а як відомо, протеїн – це сипкий продукт. Технологію виробництва можна поділити на кілька етапів:

• виділення сироватки (у сирі залишається казеїн, а сироватці - сироватковий протеїн);
• поділ отриманої сироватки на кілька компонентів (видобуток з неї сироваткового концентрату).

Тобто з молока виробляють сир та сироватку. Остання проходить пастеризацію, фільтрацію. У результаті ми отримуємо сироватковий протеїн, який має пройти етап концентрування та сушіння. На виході ми отримуємо готовий до вживання сипкий продукт різної концентрації (60, 65, 70, 80 та 90%).

Термін придатності

Отже, чи можна пити прострочений чи «синту»? Для початку потрібно знати те, що термін їх придатності залежить від країни-виробника та виду обраного товару. Якщо говорити про сухий продукт, то терміни варіюються від половини до декількох років. При покупці зверніть увагу на дату виготовлення. Термін придатності відкритого продукту сильно скорочується. Все це вказано на упаковці протеїну.

Якщо протеїн випускається у вигляді рідини, термін придатності нерозкритої упаковки зменшується до одного місяця, і прострочений продукт вживати не рекомендується.

Зберігання

На питання, чи можна пити прострочений протеїн, можна відповісти однозначно – ні. Зверніть увагу на те, що розкрита упаковка не повинна стояти більше шести місяців. Після такого простою необхідно позбутися продукту, щоб не нашкодити своєму здоров'ю.

Де його краще зберігати? Як відомо, протеїн – це білковий продукт. А білки необхідно зберігати у місці, де прохолодно та сухо. Так вони довше залишаться у незмінному вигляді. Найкраще місце для зберігання протеїну – це холодильник. Навіть після місяця зберігання протеїну необхідно добре переглянути його перед вживанням.

Не купуйте продукт, термін придатності якого закінчився або добігає кінця.

Прострочення

У мережі часто продають прострочений протеїн за заниженою ціною. Дехто вважає, що це вдала покупка. Але це зовсім не так. Протеїн може бути якісним після закінчення терміну придатності. І це зовсім не залежить від того, хто є його виробником.

Чи можна пити прострочений сироватковий протеїн? Звичайно, ні, адже після вживання даного продукту можуть виникнути проблеми зі здоров'ям, зокрема із шлунково-кишкового тракту.

Чи можна його пити та які наслідки?

Чи можна пити прострочений протеїн на рік? Категорично ні! Прострочений продукт навіть на місяць вже не рекомендується вживати.

Необхідно пам'ятати, що подібна біодобавка не містить необхідних поживних речовин. Отже, ніякої позитивної дії на організм вона не справить, а от нашкодити зможе.

При вживанні простроченого препарату необхідно готуватися до деяких проблем. Звичайно, не йдеться про сильне отруєння чи загрозу життю. Однак можуть спостерігатися такі нездужання:

• підвищене газоутворення;
• здуття живота;
• біль, різі;
• діарея.

Будьте уважні до свого здоров'я та при покупці будь-якого продукту звертайте увагу на дату виготовлення!

Спортивні добавки допомагають тримати м'язи у відмінному тонусі, також вони збільшують силу та витривалість. Але результат буде помітним лише у випадку, якщо ви використовуєте якісне спортивне харчування. Якщо його склад дуже сумнівний, відмовтеся від використання такої добавки. Також багато хто робить ще одну помилку - вони вживають прострочений протеїн. Незважаючи на нешкідливість, добавка може завдати шкоди вашому здоров'ю, оскільки вона втрачає свої властивості після закінчення терміну придатності.

Чи можна пити прострочений протеїн?

Перевага протеїну в тому, що він зручний у використанні, до того ж виготовлений виключно з натуральних компонентів. При використанні якісної добавки ви помітите, що кількість підшкірного жиру зменшилася, м'язи стали більш рельєфними. Якщо ви не бачите результату, причина може бути в неправильному дозуванні, відсутності фізичних навантажень або в низькій якості добавки.

Ознайомтеся з нашою статтею Для чого потрібний протеїн?

Кожен продукт має певний термін придатності. Цю інформацію виробник вказує на упаковці, вона необхідна визначення якості продукції. Спортивне харчування має тривалий термін придатності, але навіть якщо в цьому випадку ви не встигли використовувати протеїн, викиньте стару упаковку та купіть нову.

Термін придатності добавки залежить від складу, виробника та умов зберігання. Загальний термін складає близько 2 або 3 років, але це означає, що ви не повинні відкривати упаковку. А ось відкрита хоча б раз банка протеїну зберігається набагато менше. До того ж ви повинні обов'язково дотримуватись умов зберігання, зазначених компанією-виробником. Інакше спортивне харчування втратить свої властивості вже за кілька тижнів. При дотриманні рекомендацій виробника для зберігання ви зможете продовжити життя спортивного харчування максимально довго.

Чи можна пити прострочений протеїн?Ні, лікарі рекомендують відмовитися від цієї витівки. Ми розуміємо, що вам шкода витрачених грошей, і ви не хочете викидати ще наполовину заповнену банку. Але все ж таки якщо ви цінуєте своє здоров'я, відмовтеся від цієї думки і купіть свіжий протеїн.

Як визначити зіпсований протеїн

Якщо продукт зіпсувався, це можна визначити навіть візуально. Подивіться його консистенцію - якщо у ньому з'явилися грудочки чи якщо суміш змінила відтінок чи колір, він зіпсований.

Наслідки вживання

Якщо ви ще вагаєтесь і все-таки хочете використовувати прострочений продукт, ознайомтеся з можливими наслідками, які можуть статися. Звичайно ж, у вас не буде серйозного отруєння, також немає загрози життю. Але все ж таки деякі проблеми можуть бути: діарея, біль у животі, газоутворення. Ну і звичайно ж, прострочений продукт не принесе організму користь, тому що в ньому вже немає корисних поживних речовин.

Як правильно зберігати протеїн

Докладнішу інформацію ви знайдете на етикетці. Якщо говорити про загальні рекомендації, банка з добавкою повинна стояти в сухому місці, не повинні потрапляти прямі сонячні промені. Поставте ємність якнайдалі від джерел тепла, температура в приміщенні повинна бути в межах +20 - +25 градусів за Цельсієм. Можливе невелике відхилення у більшу чи меншу сторону 3-5 градусів. Після кожного вживання уважно оглядайте банку і простежте, наскільки щільно ви закрили кришку.

Знижки

Якщо в магазині вам пропонують придбати протеїн у кілька разів дешевше, то, швидше за все, він прострочений. Таким чином реалізується товар, що «залежався». По = хорошому, його потрібно викинути, але багато хто примудряється його продати.

Якщо ви замовляєте спортивне харчування через інтернет, обов'язково поцікавтеся у консультанта про терміни придатності. Якщо вам надішлють прострочений товар, відмовтеся його оплачувати.

Кожен організм по-різному реагує на неякісне спортивне харчування. У когось немає якихось наслідків, інший же цілий день не виходить із туалету. Ну і звичайно, не варто забувати про те, що такий продукт не містить потрібної кількості поживних речовин.

Протеїн (поліпептиди, білок)- Комплекс корисних речовин, що складаються з амінокислот, з'єднаних у міцний ланцюг, що є основою м'язових тканин. Для зростання м'язів необхідний позитивний баланс азоту. Під протеїном також розуміється вид, основним компонентом якого є концентрований білок. Функції білків у людини різноманітні. Деякі види білків виконують механічну (структурну) функцію, утворюючи цитоскелет, який має підтримувати форму клітини. Білки-ферменти необхідні забезпечення правильного протікання біохімічної реакції, і навіть відіграють важливу роль хорошого обміну речовин. Треті види білків важливі у сигнальних системах клітини, у клітинному циклі та для імунної відповіді. Основне значення в бодібілдингу надається скорочувальної функції білка: всі рухи, як довільні, і мимовільні, виробляються в організмі завдяки взаємодії білкових молекул.

Протеїн у бодібілдингу

Враховуючи те, що протеїн та його головні складові — амінокислоти мають ряд корисних функцій та ефектів, у бодібілдингу вони використовуються з різною метою: для набору та зниження м'язової маси, з метою оздоровлення та підтримки відмінної фізичної форми. Розглянемо детально функції протеїну, які актуальні у культуризмі та аспекти його застосування.

Харчові джерела протеїну

Види протеїну

• Види протеїну за складом та швидкістю всмоктування:
  • Комплексний протеїн

Який протеїн варто вибрати?

Оптимальна доза протеїну

Оптимальний час прийому білка

• Як часто можна приймати протеїн?

Приготування коктейлю

Не варто перевищувати рекомендовані лікарем або тренером дози протеїну, оскільки великі кількості білка погано засвоюються організмом і часто призводять до розладів травлення. В один прийом використовується близько 30 г протеїну, не більше. Розчиняти його можна у воді, молоці, соку, залежно від ваших особистих уподобань. Якщо у вас немає непереносимості молока, то коктейль краще робити з ним, оскільки це значно збільшує цінність протеїну та покращує смак коктейлю за рахунок вмісту у молоці багатьох біологічно активних речовин. Використовувати для цього потрібно нежирне молоко.

Розмір порції

Сьогодні існує чимало суперечок про розміри порцій протеїну, які потрібно вживати атлетам. Хтось виступає за велику кількість протеїну — до 50 г на один прийом, але це не гарантує повного перетравлення продуктів, з'їдених за день.

Медичні дослідження показали, що оптимальною порцією білка є не більше 30 г (краще 20 г) в один прийом, а більша його кількість призводить до зниження засвоєння організмом самого протеїну, та інших продуктів. Тому радять знижувати розмір порції білка (наприклад, протеїн краще не змішувати з порцією, а випити за годину або годину після прийому гейнера). Якщо такої можливості немає, то вищі порції допустимі, але необхідно враховувати, що ККД продукту при цьому знижується. Інше спостереження Symons, T.B. дозволило дізнатися вплив різних порцій білка зростання м'язів. Проведені дослідження показали, що захоплення порції білка призводить до серйозної активації синтезу білка м'язового.

Терміни зберігання готових протеїнових коктейлів залежать від виду білка та умов зберігання

Зберігання готового протеїнового коктейлю

Терміни зберігання готових протеїнових коктейлів залежать від виду білка та умов зберігання. Так, наприклад, якщо ви вживаєте білок з ензимами, то термін зберігання такого коктейлю може бути недовгим, оскільки ензими руйнують протеїн і той стає схильним до руйнівного впливу бактеріями. При кімнатній температурі рекомендується зберігати протеїновий коктейль трохи більше 4 годин, а холодильнику — трохи більше 6 годин. Тривалий термін зберігання призводить до бродіння коктейлю, в ньому з'являються бактерії, але цінність самого білка при цьому залишається незмінною.

Для будь-якого спортсмена, який використовує спортивне харчування, питання його безпеки дуже актуальне. Особливо для тих атлетів, які люблять купувати банки на кілька місяців наперед. І це зрозуміло. Упаковки нині пішли здорові, умови зберігання у різних добавок суттєво відрізняються. Як бути?

Як зберігати сухі суміші?

Більшість існуючих спортивних добавок випускаються у формі порошку. Так їх зручніше зберігати, перевозити та продавати. Щоб зрозуміти, як краще зберігати спортивне харчування такого типу, вам необхідно уважно вивчити куплену банку. На кожній упаковці виробник зазвичай ставить три обов'язкові параметри:

• Температура зберігання (найчастіше рекомендується зберігати від -5 до +20 градусів Цельсія);
• Вологість;
• Термін придатності.

Як показує практика, якщо упаковка залишається герметичною, то така спортивна добавка може зберігатися дуже і дуже довго. Зовсім інша річ, якщо продукт вже був частково використаний. Тоді для кращої безпеки рекомендується помістити його в холодильник. Цей захід допоможе відстрочити той момент, коли доведеться залишки протеїну виносити на смітник.

Увага: термін придатності зазвичай не висмоктується з пальця, тому приймати спортивне харчування після закінчення - чистої води російська рулетка. Якщо пощастить, то нічого не станеться. Але при негативному розвитку подій, довгий годинник в обіймах з порцеляновим другом вам забезпечений.

Як зберігати рідкі суміші?

Після того, як ви приготували собі протеїновий коктейль або будь-яку іншу подібну красу, вам необхідно вжити її протягом 2 годин. Річ у тому, що рідина – ідеальне середовище для розмноження бактерій. Розведений протеїн - це вам не вино, чим довше він коштує, тим менше користі здатний принести своєму власнику.

Як зберігати рідкі харчові добавки?

Для зберігання рідких харчових добавок зазвичай використовують місце, яке відповідає кільком критеріям:

• Там прохолодно;
• Воно приховано від прямих сонячних променів;
• Воно захищене від підвищеної вологості.

Зазвичай таким місцем холодильник. Але, увага, обов'язково слідкуйте за тим, щоб температура не опускалася нижче за нуль. Заморожене спортивне харчування не набагато корисніше, ніж перегріте на сонці.

Як зберігати таблетки та капсули?

Даний вид спортивного харчування найменш примхливий і може зберігатися при кімнатній температурі, але поза влученням прямих сонячних променів, досить довго. Проте слід пам'ятати, що з часом препарати «видихаються» і втрачають чинність. Тож не варто відкладати їх на чорний день.

Ми розглянули основні аспекти, пов'язані зі збереженням спортивного харчування. Мораль цієї статті проста - не відкладайте на завтра те, що прийняти ви повинні були сьогодні. Не створюйте у своєму барлозі зайвих запасів спортивного харчування. Адже ми живемо в 21 столітті і в нас завжди під рукою є зручні інтернет-магазини спортивного харчування, де можна докупити спортивний комплекс, що бракує.