Одне з смачних страв з категорії на швидку руку - це італійська паста. Крім класичного у неї є множин інших варіантів з макаронів, вермішелі або ріжків. Такі рецепти зручні для будь-якої господині, адже всі продукти доступні, а приготування займає небагато часу. Хочете подати домашнім макарони під сиром? Тоді вивчіть рецепти з фото нижче.
Рецепт приготування макаронів і сиру
Кулінарія дійсно більше не працює. Видаліть з спеки і дайте сиру розплавитися. Ой, ми все ще працюємо! Ми перепроектіруем розділ куховарської книги. Незабаром ви зможете заощадити багато смачних рецептів в своїй кулінарній книзі. Звичайно, ви також побачите свої улюблені улюблені рецепти.
Промийте розмарин, налийте сухим і дрібно наріжте голки, за винятком кількох, щоб посипати. Зняти і зігрітися в духовці. Налийте яєчний і вершковий соус на гарячі спагеттіні, щоб яйця вкладалися в спеку локшини, а соус ставав красиво вершковим. Подавайте спагеттіні з розмариновому грибами або лимонної куркою.
- Очистіть гриби і поріжте їх, якщо необхідно.
- Натисніть часникову гвоздику на робочу поверхню грубо.
- Додайте гриби, часник, розмарин, оцет, сіль і перець.
- Нагрійте масло в сковороді і обсмажте гриби в духовці на 10 хвилин.
- Яйця, вершки, пармезан, сіль, мускатний горіх і перець.
- Приготуйте спагеттіні в солоній воді після інструкції щодо упаковки.
- Вилийте шпатель води локшини і поверніться в гарячий горщик з допомогою спагеттіні.
- Підсмажені панірувальні сухарі, посипте перцем і розмарином.
Як готувати макарони з сиром
Приготування макаронів з сиром вважається одним з традиційних рецептів, тому страви з них подобаються всім - і дорослим, і дітям. Додавати до них можна будь-які інші інгредієнти, будь то м'ясний фарш, яйця, цибуля, перець або помідори. Правильно готувати макарони з сиром дуже легко. У класичному варіанті потрібно крок за кроком виконати наступне:
Це основне блюдо з хлібом або салатом або як гарнір - відмінне цінне блюдо. Борошно, лляне масло, тмин, сіль, перець, оцет, супове сусло, трохи цукру. Принесіть кмин, сіль і рису оцту до кипіння, збивайте вершки борошном і перемішайте в киплячій воді через сито і кип'ятіть, приготуйте суп з цукром, сіллю, супом і перцем. Подавайте з цибулею і смаженим хлібом або сухими шматочками хліба на тарілці за допомогою лляної олії.
Об'єднайте з 4-5 великими очищеними і обрізаними картоплі і вилийте в воду близько 2 столових ложок. Додати супів порошок або тільки сіль, 1 чайну ложку. Вийміть горщик з спеки і змішайте з хорошою пробкою з льняного масла. Подавайте з часниковим смаженим чорним хлібом і прикрасьте кепкою сметаною.
- Вибрані макаронні вироби кинути в киплячу воду, тут же трохи підсолити і додати трохи рослинного масла.
- Помішуючи, варити продукт до готовності.
- На наступному кроці воду злити. Промивати ж макарони, особливо з твердих сортів пшениці, не рекомендується.
- Зварити продукт можна викладати на тарілку.
- Далі залишається заправити вершковим маслом і посипати тертим сиром. За бажанням можна класти до макаронів Пармезан, Російський, Маасдам або будь-який інший твердого сорту.
Макарони з сиром - рецепт з фото
Сирну стружку використовують не тільки для посипання вже зварених макаронних виробів. Можна додати її в спеціальний соус. Його готують на основі молока або вершків. Якщо ви маєте в своєму розпорядженні часом, то спробуйте приготувати запіканку з макаронів. Крім продуктів для класичної пасти потрібно ще пара яєць. Вибирайте будь-який рецепт макаронів з сиром і вирушайте на кухню отримувати нові кулінарні навички.
Макарони з яйцем і плавленим сиром на сковороді
Налийте горщик дрібно нарізаною цибулею, сіллю і лляною олією. На смак чорним і білим хлібом. Змішайте всі інгредієнти, в змащену жиром форму для випічки або, якщо потрібно швидко, на аркуші змащеного листа, запекти в трубці. При запіканні в верхній частині злегка коричневого кольору, вилийте молоко, яйце, сіль і вилийте картопля картоплею і накрийте їх невеликою кількістю випічки. При обслуговуванні очищайте шматочки лляною олією.
Достаток: 1 кг яблук, родзинок, кориці, цукру. Приготуйте картопля: варений, віджатий картопля, сіль, яйця, борошно, можливо, деякі зерна. Налийте гладке картопляне тісто на дошку товщиною близько 1 см, накрийте яблучною начинкою і перетворите її в рулон. Потім нарізати шматочками близько 5-7 см в довжину і стояти в змащеному жиром випічці або чистити і спекти в трубі золотисто-коричневого кольору. Подавайте з лляною олією і, можливо, солодким з медом.
Макарони з сиром по-американськи
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 140 ккал.
- Кухня: американська.
У американців є національне блюдо під назвою mac and cheese. Це і є макарони в сирі. За традиційним американському рецептом використовується сорт Чеддер. Він дуже підходить для такої страви, адже його легше плавити. Хоча в деяких рецептах рекомендують використовувати відразу декілька сортів сиру. Приготувати макарони з сиром по-американськи легко - їх просто відварюють, а в цей час роблять соус, взявши за основу Бешамель.
Натисніть гарячу картоплю через пресу, протріть сиру картоплю і скажіть їх дуже добре, вимішене тісто, сіль, перець і сіль в тісто. З тестового тесту довжиною 8 см і верхівки товщиною близько 3 см надіньте Гат. Випікати і випікати 20 хвилин. Сіль і перемішування. Помістіть гарячу локшину на тарілку і залийте лляною олією. Подавати із зеленим салатом або квашеною капустою.
Масло, 1 цибуля, лляне масло, сіль, перець, перець. Натерти сир і цибулю, розчавити все решту складових виделкою до тих пір, поки суміш не буде розмазана. Це найкраще використовувати з темним хлібом. ½ склянки сметани, ½ склянки натурального йогурту, сіль, перець з млина, 1 пучок цибулі, 1 шматок базиліка, дрібно нарізаний, ½ чайної ложки часнику, 5-6 столових ложок лляної олії.
Складові:
- борошно - 30 г;
- перець, мускатний горіх, паприка, сіль - за смаком;
- молоко - 1 ст .;
- Пармезан - 50 г;
- Чеддер - 150 г;
- вершкове масло - 25 г;
- вода - 1,5 л;
- макарони - 150 г.
Спосіб приготування:
- Воду перелити в металеву каструлю, посолити, закип'ятити і закинути макарони варитися під кришкою.
- Вершкове масло розтопити в сотейнику, помішуючи його, додати сюди ж борошно.
- Коли маса стане трохи грудкуватої, можна почати поступово заливати підігріте молоко. Помішувати соус віночком, щоб прибрати грудочки.
- Варити соус до загусання, потім посолити, поперчити і заправити мускатним горіхом.
- Далі ввести сирну стружку, але не всю, трохи залишити для посипання. перемішати.
- З каструлі злити воду, макарони заправити сирним соусом.
- Потім перекласти все в форму для запікання, присипати залишками сиру.
- Запікати 10-15 хвилин при 220 градусах.
Макарони з яйцем і сиром
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 90 ккал.
- Призначення: на обід / на вечерю.
- Кухня: європейська.
Макарони з яйцем і сиром - це щось середнє між запіканкою і омлетом. Смак у страви дуже незвичайний. Продукти виходять м'якими і ніжними. На основі яєць готується соус для заливки макаронних виробів, тому попередньо їх збивають з додаванням сирної стружки. Щоб зробити блюдо поситнее, можна додати порізану сосиску або ж гарнір у вигляді овочевого асорті.
З'єднайте всі інгредієнти в соусі. Для цього подаються свіжі смужки моркви, бару, кольрабі, варена капуста або інші сирі овочі. Дуже добре підходить для свіжоспеченого картоплі. Сіль, мед і лимонний сік з лляною олією. можливо також заморожується як лід.
Ріжки, запечені з сиром в мультиварці
Мед, 100 г пробки, 1 шт. Змішайте інгредієнти в блендері і змішайте з ваніллю і помістіть в холодильник. Крем, який твердне до льоду, дуже еластичний через вміст масла і є прекрасним десертом. Для доливання: 200 г масла, 200 г подрібненого мигдалю, 2 ел.
Складові:
- куряче яйце - 2 шт .;
- сіль - 1 щіпка;
- цибуля - 1 шт .;
- вода - 2 л;
- сир - 150 г;
- вершкове масло - 40 г;
- макарони - 300 г.
Спосіб приготування:
- Воду після, закип'ятити, потім закинути туди макарони, варити близько 10 хвилин до м'якості, після чого дати обтечь в друшляку.
- Яйця збити, поперчити, засипати до них половину перетертого сиру.
- Лук очистити від лушпиння, порізати невеликими кубиками, обсмажити на вершковому маслі до золотистого.
- Далі ввести до нього макарошки, посмажити ще близько 5 хвилин.
- Потім влити сирно-яєчний соус, перемішати, томити 2-3 хвилини.
- В кінці присипати блюдо залишками сирної стружки.
Молоко, 2 кг яблук, сік 1 лимона, 100 мл лляної олії, цукор. Влийте борошно в миску і натисніть в центр. Перемішайте цукор в невеликій кількості молока, вилийте в колодязь, додайте трохи борошна з краю і зробіть попереднє тісто. Залиште на тепло протягом 15 хвилин. Помістіть цукор, сіль, масло і яйце на краю борошна. З середини змішати всі інгредієнти в гладке тісто, залишити на відпочинок ще на 30 хвилин.
Обкладинка: Нагрійте масло, перемішайте в мигдалі, цукор, молоко і дайте йому рости кілька разів. Очистіть яблука, наріжте скибочками. Кілька разів нанесіть плиту тесту виделкою. Посипте мигдальної сумішшю. Посипати яблучний сік, злити лляне масло. Торт в попередньо розігрітій духовці при 200 ° 35 хв. випікати. Видаліть і посипте цукром.
Як приготувати спагетті з сиром
- Час приготування: 50 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 110 ккал.
- Призначення: на обід / на вечерю / швидкий вечерю.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: середня.
Спагеті - це теж макаронні вироби з твердих сортів пшениці, але вони довгі і тонкі. У діаметрі не більше 2 мм. Приготувати спагетті з сиром можна за тими ж рецептами, що і ріжки, черепашки, вермішель і ін. В класичному варіанті їх просто відварюють. Якщо ж ви хочете більш оригінальне блюдо, то спробуйте зробити спагетті Болоньєзе. Таку назву присвоєно незвичайного італійському соусу з яловичини з томатами і спеціями. Він підходить для будь-якої пасти, в тому числі і спагетті.
Маскарпоне: 500 г маскарпоне, 3 ст. Змішайте лляне масло, маскарпоне з цукром і лляною олією. Пиловий цукор, 4 г ром, близько 30 напоїв. Нарешті, посипати какао. Вилийте все інгредієнти в різак і заповніть склянки. Насолоджується великою кількістю пасти або макаронів.
Сальса з червоної квасолі з маслом з конопель
Налийте всі інгредієнти в різак і смак. Ця сальса також дуже добре поєднується з смаженим м'ясом. Змішайте всі інгредієнти в соусі і прикрасьте горіхами конопель і каперсами. Подавати зі смаженою м'ясом або служити стартером з підсмаженою білим хлібом. Розріжте сир і помідори на скибочки і розташуйте їх на тарілці. Посипати великою кількістю листя базиліка, приправити сіллю, перцем, додати яблучний селера і макове масло і подавати з хрустким білим хлібом.
Складові:
- помідори - 5 шт .;
- чорний мелений перець - за смаком;
- Пармезан - 150 г;
- листочки базиліка - 4 шт .;
- сіль за смаком;
- цибуля - 1 шт .;
- вершки 12% - 5 ст.л .;
- селера - 2 шт .;
- томати у власному соку - 600 г;
- фарш яловичий - 500 г;
- оливкова олія - 3 ст.л.
Спосіб приготування:
Яєчний жовток, кунжутне масло, естрагоннік, яблучний сидр або лимонний сік, сіль, перець з млина. З цих інгредієнтів змішайте з блендером, Майон, змішаним з ½ склянки натурального йогурту, в цей соус, нарізане яйце, дрібно нарізану цибулю, цибулю і каперси. У соусі «Больцано» подається спаржа, а також свіжу картоплю і шинка.
Азіатський смажений соус з кунжутним маслом
Абрикосове варення, 4 ст. Коріандр зелений дрібно нарізаний. Змішати всі інгредієнти і подавати на грилі м'ясо. Лук, 1 яйце круто, 3 ел. Вирізати ковбасу індички або яловичину в смужки. Масло гарбузового насіння і 3 ел. змішайте оцет з деякою водою і приправити сіллю і перцем. Цибулеві кільця і шматочки яєць також роблять смак до неба.
- Лук очистити, дрібно порубати, потім підсмажити на прогрітому оливковій олії.
- Далі протерти томати у власному соку, ввести їх на сковорідку, перемішати, томити близько 15 хвилин на тихому вогні.
- Залити в соус вершки, поперчити, додати за смаком сіль.
- Поставити відварюватися спагетті.
- Фарш обсмажити окремо до готовності.
- Перекласти до м'яса томатний соус, сюди ж додати порізані свіжі помідори.
- Гасити ще 5-7 хвилин.
- Звариться пасту перемішати з соусом і ще трохи полити їм блюдо зверху.
- Посипати сирної стружкою, прикрасити листочками базиліку.
Морква дрібно натерти, трави дрібні літаки, добре перемішати - це смачний смак вітаміну. Використовуйте інгредієнти, щоб приготувати соус, 30 даг морква і 1 яблуко під ним - насолоджуйтеся! Багато видів сиру легко заморожені. Але, будь ласка, підряд і не потер.
Загальні принципи приготування
До речі, шматок можна заморозити. Але твердий сир також зберігається в холодильнику, який зберігається протягом багатьох тижнів. Це означає, що сири завжди прибираються і легко обробляються для багатьох смачних і простих ідей. Ось мої особисті Топ-10. Запечена картопля з маслом і сиром: покладіть велику картоплю на деко і випікайте близько 25 хвилин. Посипте тертим сиром і маслом пластівці. приблизно Спечіть 35 хвилин при 200 градусах, поки все не стане чудово золотисто-коричневим. Половина сиру в борошні піт до соусу. Очистіть і очистіть картопля і помістіть в змащену маслом форму для випічки. Обсмажте бекон в каструлі до золотистого кольору і рівномірно розподіліть на землі. Потім накрийте маску для яєць і сиру. Сирний омлет зі свіжим зеленим салатом: перемішайте яйця з невеликою кількістю солі, перцю і чилі. Масло розплавилося в тефлоновій каструлі. Помістіть суміш яєць в каструлю і переключіться на низьку температуру. Як тільки кірка застрягла зверху, помістіть тертий сир поверх яйця. Потім зісковзніть зі сковороди на тарілку і складіть половину. Прикрасьте свіжими булочками. Бутерброд з сиром: помістіть сир між двома бутербродами. Гриль каструлю з великою кількістю масла і масла. Вимийте і наріжте айсберг. Випікати коржі в сковороді на короткий час. Вимийте помідори і нарізати дрібними кубиками, цибулю і часник дають прекрасні нарізані кубиками, додати дрібку солі, перець, чилі і цукор, дати мряка оливкового масла і свіжого листя базиліка до нього.
- Наріжте каструлю з половиною зубчики часнику і змастіть маслом.
- Розріжте картопля у вигляді плитки і налийте вершкове молоко.
- Запечена сирний картопля: варити картоплю.
Макарони з помідорами і сиром
- Час приготування: 1 година.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 110 ккал.
- Призначення: на обід / на вечерю.
- Кухня: європейська.
- Складність приготування: середня.
Макарони з помідорами і сиром можна приготувати у вигляді запіканки. Живильної в цьому рецепті її робить прошарок фаршу. Попередньо його обсмажують з додаванням цибулі, солі і спецій. До нього ж відправляють і помідори, завдяки яким м'ясо стає соковитіше. Вся ця засмажкою знаходиться між соямі макаронів і сиру. Можна подати її як окрему страву або ж додати трохи овочів на гарнір.
Якщо у вас все ще є хороші ідеї для переробки сиру, залиште це мені в коментарі. Дуже дякую! Вони багаті інгредієнтами, але поганими ідеями. Через дефіцит часу або звички багато в супермаркеті завжди купують одні і ті ж продукти, логічно готують вдома одні й ті ж страви.
Тому що вони готуються швидко. Тому що дитина любить їсти локшину. І якщо вам не хочеться готувати, хороша, стара складна візок маже і з'їдає її прямо з телевізора. Все в порядку, але все по-іншому. Повсякденне життя не повинна засліплювати людей за кулінарні зміни. Просто, як легко викликати справжні рецепти для гурманів зі звичайних продуктів в середньому холодильнику, є зоряним кухарем Маттіасом Дітером з ресторану «Перший поверх» в готелі «Палас» в Берліні. «Будь-який, хто експериментує, завжди може створювати нові страви з відомих інгредієнтів».
Складові:
- сир - 200 грам;
- сіль, перець -1 щіпка;
- морква - 1 шт .;
- часник - 3 головки;
- майонез - до смаку;
- макарони - 1 упаковка;
- цибуля - 2 шт .;
- м'ясний фарш - 600 грам;
- рослинне масло - на смак;
- помідор- 3 шт.
Спосіб приготування:
- Масло прогріти на сковорідці, обсмажувати на ньому фарш близько 3-4 хвилин.
- Потім додати цибулю, порізану шматочками, поперчити, посолити.
- Часник очистити і пропустити через прес або дрібно порубати. Теж додати до фаршу.
- Смажити ще трохи, після чого ввести натерту морквину.
- Помідори обдати окропом, очистити від шкірки. Перетерти їх на крупній тертці і відправити до фаршу.
- Перемішати, томити ще 3-4 хвилини на тихому вогні.
- Макарони закинути в каструлю з киплячою водою, посолити. Коли зваряться, відкинути на друшляк, промити, після чого половину викласти на дно промасленим форми для запікання.
- Далі присипати частиною сирної стружки. На неї потрібно поміщати весь смажений фарш.
- Змастити майонезом, викласти залишки макаронів, а зверху - сир.
- Готувати в прогрітому до 200 градусів шафі близько 15 хвилин.
Зі знайденими інгредієнтами професіонал трохи придумав. Результат: творчість вдаряє згинаються пнями. Але ви можете спробувати. Серцева локшина з чилі з грибним карпаччомі Вирізати гриби тонкими скибочками гострим ножем і ретельно обсмажити в маслі. Доріс: Локшина є фаворитом нашої чотирирічної дочки Ліллі. Ми готуємо його самі, тому що Ліллі любить повертати машину локшини.
Ось чому у нас завжди є все, що потрібно для гарної пасти. Закладені і свіжі помідори, сир, шинка, овочі, вершки, соуси і готові до вживання макарони, коли потрібно швидко йти. У холодильнику також є яйця, йогурт, сир і холодне м'ясо. Доріс: «Але це інгредієнти для нашого недільного сніданку».
Паста з сиром - рецепт
- Час приготування: 20 хвилин.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 138 ккал.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
У найпростішому варіанті паста з сиром готується як в садку і буде під силу і починаючому кулінарові. Відварити макаронні вироби зможе навіть дитина. Натерти сир теж дуже просто. У магазинах він навіть продається в уже подрібненому вигляді, що ще спрощує процес. За чверть години можна зробити обід для себе і домашніх, причому дуже смачний. Особливо таке блюдо припаде до смаку любителям апетитною скоринки з розплавленого сиру.
Складові:
- перець, сіль - за смаком;
- сир - 100 г;
- вода - близько 2 л;
- паста - 200 грам.
Спосіб приготування:
- Воду перелити в каструлю, можна посолити її, після чого поставити на вогонь.
- Коли рідина закипить, закинути пасту, варити близько 5-7 хвилин або за інструкцією на упаковці.
- Тим часом подрібнити за допомогою терки сир.
- Звариться пасту відкинути на друшляк, дати обтечь, після чого перекласти на тарілку.
- Зверху присипати сирної стружкою.
Макарони з молоком і сиром
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 189 ккал.
- Призначення: на обід / на вечерю / на швидку руку / швидкий вечерю.
- Кухня: європейська.
- Складність приготування: середня.
Макарони з молоком і сиром - ще один варіант ситного, смачного і швидкого обіду або вечері. Особливість цього рецепта виступає вершковий соус. Він готується на основі молока. Для густоти додають трохи борошна. З таким соусом звичайна паста перетворюється на справжній делікатес. Завдяки запіканню в духовці страва виходить ще і більш соковитим і навіть корисним. Той же ефект можна отримати при використанні мультиварки.
Складові:
- часник - 3 зубчики;
- молоко - 2,5 склянки;
- цибуля - 1 шт .;
- паста - 250 г;
- твердого сорту сир - 300 г;
- вершкове масло - 40 г;
- пластівці червоного перцю - 0,25 ч.л .;
- борошно - 3 ст.л .;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Використовуючи інструкцію на упаковці, відварити пасту.
- Духовку відразу включити, нехай прогрівається до 175 градусів.
- Почистити цибулю з часником, дрібно їх порубати, обсмажувати на вершковому маслі до прозорого стану.
- Далі посипати сумішшю муки і червоного перцю.
- Помішуючи, влити молоко. Томити соус до загусання.
- Далі ввести третю частину сирної стружки, посолити, перемішати.
- Готову пасту відкинути на друшляк, потім перекласти в форму для запікання, де її вже можна змішувати з сирним соусом.
- Зверху присипати залишками сирної стружки.
- Запікати протягом 15 хвилин.
Макарони з сиром і вершками
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 286 ккал.
- Призначення: на обід / на вечерю.
- Кухня: європейська.
- Складність приготування: середня.
В одному з рецептів пасти Карбонара використовують як раз макарони з сиром і вершками. Це приголомшливий варіант перетворити звичайний продукт в дійсно смачне і апетитне блюдо. Незвичайним його робить білий соус Карбонара, приготований на основі вершків, сиру і яєць з шинкою. Він володіє невимовним смаком і ароматом. Ніхто не встоїть перед пастою під таким апетитним соусом.
Складові:
- оливкова олія - 1 ст.л .;
- яйце куряче - 4 шт .;
- сіль, перець - за смаком;
- часник - 2 зубчики;
- сир твердого сорту - 50 г;
- шинка - 250 г;
- вершки густі - 1 стакан;
- спагетті - 300 м
Спосіб приготування:
- Часник очистити, дрібно порубати, закинути на сковорідку з розпеченим маслом, туди ж відправити порізану кубиками шинку.
- Спагеті поставити відварюватися в підсоленій воді.
- Яєчні жовтки збити з вершками, додати натертий сир.
- Залити отриманий соус до шинки, потомить пару хвилин до загустіння.
- Трохи недоварені спагетті зняти з вогню, потримати пару хвилин у воді, після чого лити її.
- Викласти пасту на порційні тарілки.
- Зверху полити вершковим соусом.
Макарони з сиром - рецепт на сковороді
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 118 ккал.
- Призначення: на обід / на вечерю.
- Кухня: європейська.
- Складність приготування: середня.
Якщо вам все ще не вистачає ідей для оригінального і смачної вечері, то спробуйте приготувати макарони з сиром на сковороді. Крім двох основних інгредієнтів потрібно ще свинина, а пікантною родзинкою в рецепті виступають волоські горіхи і червоне вино. Навіть з алкоголем блюдо можна подавати дітям, адже в процесі він практично весь випаровується. Пасту можна взяти будь-яку, яка вам більше подобається. В даному ж рецепті рекомендується використовувати домашню локшину.
Складові:
- рослинне масло - 2 ст.л .;
- свинина - 500 г;
- паличка кориці - 1 шт .;
- сир - 100 г;
- перець, сіль - за смаком;
- зелена цибуля - 2 ст.л .;
- лавровий лист - 2 шт .;
- паста з вибору - 800 г;
- цибуля - 1 шт .;
- томатний соус - 400 г;
- горіхи волоські - 50 г;
- червоне сухе вино - 1 склянка.
Спосіб приготування:
- Лук очистити, дрібно порубати, потім обсмажувати на прогрітому рослинному маслі, сюди ж додати корицю, лавровий лист.
- М'ясо промити, обсушити, потім нарізати кубиками. Теж відправити на сковорідку.
- Смажити близько 5-7 хвилин на сильному вогні, потім зменшити і влити вино.
- Посолити, поперчити, додати томатний соус, томити до м'якості свинини.
- Локшину відварити до готовності, відкинути на друшляк, дати обтечь і перекласти до м'яса.
- Потомити 2 хвилини, потім посипати сирної стружкою, горіхами і зеленню.
Макарони з сиром і яйцем в духовці
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 118 ккал.
- Призначення: на обід / на вечерю.
- Кухня: європейська.
- Складність приготування: середня.
Макарони з сиром і яйцем в духовці - це спрощений рецепт смачного страви під назвою паста Карбонара. В оригінальному варіанті для неї потрібен ще бекон. За цим же рецептом можна обійтися без нього. Крім того, макарони не просто відварюються, а запікаються в духовці. Щоб домогтися особливого аромату, використовуються різні спеції, наприклад, до птаха. Тоді смак буде нагадувати м'ясо гриль.
Складові:
- улюблені спеції - за смаком;
- молоко - 150 мл;
- яйце - 2 шт .;
- макаронні вироби - 400 г;
- твердого сорту сир - 100 г.
Спосіб приготування:
- Макарони закинути в киплячу підсолену воду, відварювати до напівготовності.
- Духовку відразу включити для прогріву до 200 градусів.
- Взяти окрему ємність, де збити яйця разом з молоком.
- Потім до них же додати більшу частину натертого сиру, перемішати.
Ми вибачаємося, Що сталося?
Знайшли в тексті помилку?
Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!
29 травня 2016 4094
Хочете швидко і ситно нагодувати всіх членів своєї родини, ось тільки не впевнені у виборі страви? Тоді макарони з сиром будуть найкращим варіантом. Блюдо сподобається всім - і дорослим, і дітям будь-якого віку.
А готувати його можна по-різному - і з яйцями, і з фаршем, і з помідорами. А в результаті завжди буде смачний обід або вечерю.
Так як же його готують? Та дуже просто! І в цьому допоможуть наступні способи приготування.
Рецепт смачних макаронів з сиром
Що буде потрібно:
- 300 грам макаронів (спагетті);
- Шматочок сиру на 100 грам, бажано використовувати пармезан;
- 50 грам вершкового масла;
- Дрібка солі.
Тривалість приготування - 15 хвилин.
Калорійність - 80.
Як готувати:
Сирні макарони в духовці
Нам буде потрібно наступне:
- 300 грам макаронів, ріжки;
- 350 мл молока;
- Сирний скибочку твердого виду на 150 грам;
- Порошок гірчиці - 30 грам;
- Вершкове масло - 80 грам;
- 120 грам панірувальних сухарів;
- Щіпка паприки;
- Гострий соус за бажанням;
- Трохи солі.
Период приготовления - 1 година.
Скільки калорій - 95.
Як робиться:
- Для початку потрібно розпалити духову шафу і прогріти;
- Воду наливаємо в ємність, поміщаємо на газ, подсаливаем і гріємо;
- Як вона закипить, сипем макарони і готуємо до напівм'якості, приблизно 10 хвилин;
- Готові ріжки переливаємо в друшляк, промиваємо кілька разів. І викладаємо знову в каструлю;
- У невелику металеву ємність наливаємо молоко, ставимо на вогонь і розігріваємо;
- У прогріте молоко кладемо трохи гірчичного порошку, гострий соус і розмішуємо;
- На тертці з дрібними зубцями перетираємо сирний шматочок. Половину протертого сиру засипаємо до макаронів;
- Кладемо 40 грам вершкового масла і змішуємо;
- Потім заливаємо в ємність з макаронами і сиром молоко;
- Вміст каструлю викладаємо у форму для запікання і посипаємо протертим сиром;
- В кінці на макарони поміщаємо суміш з панірування і залишків вершкового масла. Покриваємо всі паприкою;
- Форму ставимо в прогріту духовку і запікаємо 30 хвилин.
Як приготувати вермішель з яйцем і сиром
Складові компоненти:
- 300 грам макаронів;
- Лучок - 1 головка;
- Шматочок сиру на 150 грам;
- Яйця курячі - 2 штуки;
- Шматочок вершкового масла на 40 грам;
- Дрібка солі.
Час готування - 20 хвилин.
Калорійність - 90.
Приступаємо до приготування:
- На вогонь поміщаємо ємність з водою, сипем туди сіль і прогріваємо;
- Як вода почне кипіти, сипем ріжки і відварюємо до готовності, хвилин 10. На смак вони повинні бути середньої м'якості;
- Готові макарони переливаємо в друшляк і промиваємо кілька разів;
- Сирок перетираємо в меленькую стружку;
- Курячі яйця розбиваємо, викладаємо в невелику миску, додаємо туди трохи солі і чорного меленого перцю. Все добре збиваємо;
- Потім до збитих яєць засипаємо половину протертого сиру і змішуємо;
- З лушпиння головки знімаємо лушпиння і нарізаємо дрібними кубиками;
- Викладаємо цибулю на сковорідку з олією і обсмажуємо кілька хвилин;
- Далі кладемо туди макарони і обсмажуємо хвилин 5;
- В кінці наливаємо туди яєчно-сирний соус і все перемішуємо. Смажимо ще хвилини 2-3;
- Готові макарони присипаємо залишками протертого сиру.
Ріжки, запечені з сиром в мультиварці
Що знадобиться:
- 400 грам ріжків;
- Шматочок сиру твердого сорту на 200 грам;
- Лучок - 1 головка;
- Кріп, петрушка - 4-6 стебел;
- Масло вершкове - 80 грам;
- Трохи солі;
- Вода - 800 мл.
Скільки готується - 40 хвилин.
Рівень калорійності - 101.
Як зробити:
- У чашку мультиварки викладаємо шматочок вершкового масла і розігріваємо;
- На розтоплене масло засипаємо ріжки і обсмажуємо, постійно помішуючи. Смажити потрібно хвилин 15 в режимі «Жарка» або «Випічка»;
- Лучок очищаємо від шкірки і рубаємо дрібними шматочками;
- Засипаємо цибульні шматочки до ріжками і змішуємо;
- Кріп, петрушку обполіскувати і нарізаємо дрібненькими шматочками. Засипаємо зелень в мультиварку до решти інгредієнтів;
- Потім додаємо трохи солі і заливаємо все водою;
- Вибираємо програму «Плов» і готуємо до сигналу мультиварки;
- На тертці з маленькими осередками перетираємо сирний скибочку;
- Ріжки присипаємо тертим сиром, накриваємо кришкою і наполягаємо хвилини 2-3, до розплавлення сиру.
Скільки потрібно готувати - 1 година.
Харчова цінність - 110.
Як робиться:
- На сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії кладемо фарш і смажимо. Приправляємо його сіллю і чорним меленим перцем;
- З цибульки знімаємо лушпиння і ріжемо брусочками;
- З часниковим зубчиків зчищають шкірку і пропускаємо через землянку;
- Цибулю і часник викладаємо в фарш і перемішуємо;
- З морквини зчищають шкірку і бруд, гарненько промиваємо водою. Протираємо великої теркою;
- Засипаємо морква до фаршу, змішуємо і тушкуємо до м'якості моркви;
- З помідорів знімаємо шкірку, обдаємо гарячою водою і нарізаємо кубиками;
- Засипаємо шматочки помідорів до фаршу, все перемішуємо. Тушкуємо ще хвилин 3-4 на повільному вогні;
- У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і гріємо;
- Як вода закипить, насипаємо макарони і готуємо до м'якості;
- Готові ріжки відкидаємо в друшляк і промиваємо кілька разів;
- Форму для запікання Промазуємо рослинним маслом, викладаємо туди половину відварених макаронів у вигляді шару;
- Шматочок сиру протираємо середньої теркою. Половину протертого сиру викладаємо на макарони у вигляді шару;
- Поверх сиру викладаємо фарш з овочами шаром;
- Змащуємо фарш невеликою кількістю майонезу;
- Зверху фаршу викладаємо залишилися макарони;
- В кінці все повністю обсипаємо протертим сиром;
- У прогрітий духову шафу до 200 градусів поміщаємо форму і залишаємо запікатися на 15 хвилин.
Макарошки з сиром по-американськи
Компоненти для готування:
- 200 грам макаронів;
- Склянка молока;
- 150 грам сиру напівтвердого сорти;
- 70 грам сиру пармезан;
- Невеликий шматочок вершкового масла;
- 30 грам борошна;
- Трохи солі і чорного меленого перцю;
- Перуки, мускатний горіх - за своїм бажанням.
Тривалість приготування - 50 хвилин.
Калорійність - 140.
Приступаємо до готування:
- У киплячу посоленную воду закидаємо ріжки і готуємо до готовності;
- У ємність з товстими стінками викладаємо вершкове масло, розтоплюємо;
- Потім засипаємо борошно, змішуємо, поки вона не стане грудкуватої;
- Тепле молоко заливаємо в ємність з борошном і маслом. Все розмішуємо віночком до рівномірності;
- Варимо все до загустіння суміші;
- Після цього в густу суміш додаємо сіль, чорний перець, мускатний горіх, паприку;
- Два види сиру перетираємо в дрібну стружку. Половина протертого сиру відкладаємо, а іншу половину закидаємо в соус бешамель і змішуємо;
- З відварених ріжків акуратно зливаємо воду. Викладаємо до них соус із сиром і змішуємо;
- Після цього ріжки з соусом перекладаємо в форму з вогнетривкого скла, посипаємо тертим сиром;
- Розміщуємо в духову шафу і запікаємо 10-15 хвилин при температурі 220 градусів.
- Для готування слід використовувати макаронні вироби тільки твердих сортів пшениці;
- Після варіння макарони слід перелити в друшляк і промити кілька разів;
- Для приготування можна використовувати різні види сиру: і плавлений, і твердий, і напівтвердий. Також одночасно можна додавати кілька видів сиру;
- Макарони з сиром можна поливати різними соусами, наприклад з вершків та часнику.
Готувати макарони з сиром, як видно з рецептів, не дуже-то й складно. А в підсумку виходить смачне і в той же час просте блюдо, яке все будуть уплітати за милу душу. Також воно відмінно підходить для тих, хто взагалі не вживає м'ясо.
Смачного!