Користь і шкода лайма залежить від багатьох чинників. Плід може допомогти зміцнити здоров'я, якщо дотримуватися рекомендацій щодо його вживання. А також цитрус може і нашкодити, щоб цього не сталося, потрібно уважно вивчити протипоказання.

Як виглядає лайм

Лайм – фрукт із сімейства цитрусових, круглий за формою, іноді довгастий. Колір яскраво-зелений, шкірка тонка, смак кислий з характерною гіркуватістю. За розміром найчастіше менше лимона. Стиглий плід – жовтий з одного боку. Зелений плід їстівний і має яскравіше виражений смак.

Основні країни - постачальники фрукта - Бразилія, Перу. Мексика. Невеликі лаймові дерева на батьківщині ростуть плантаціями. У східній кулінарії застосовують не тільки плоди, але і засушене листя, як приправу.

Склад та калорійність лайма

Фрукт повний мінеральних речовин та вітамінів. Низька калорійність дозволяє вживати цитрус без шкоди фігури. Лайм містить невелику кількість жирів та вуглеводів. Велика концентрація лимонної кислоти та харчових волокон допомагають швидше перетравлювати їжу.

У 100 г цитрусу міститься 29 мг вітаміну С. З мінералів у складі виділяють такі елементи:

• залізо;
• натрій;
• кальцій;
• цинк;
• селен;
• калій;
• магній;
• фосфор.

Таке поєднання всіх мінералів корисне для роботи серця та нирок. Вітамінний склад: майже вся група, К, кислота нікотинова, токоферол, ретинол.

Характерний аромат плоду надають ефірні олії, які благотворно впливають на психоемоційний стан людини.

Чим корисний лайм для організму

Користь організму приносять сік, м'якоть та цедра. Завдяки багатому та унікальному складу, вони допоможуть зміцнити здоров'я дорослих та дітей. Щоб вся користь цитрусу дісталася організму, фрукт вживають свіжим.

Для жінок

Користь лайма для жінок полягає в наступному:

1. Завдяки вітаміну С лайм корисний для венозної системи. Регулярне вживання зміцнює судини та нормалізує тиск.
2. Флавоноїди у складі підтримують еластичність тканин. Регулярне вживання цитрусу сповільнить старіння шкіри.
3. Властивості цитрусу прискорюють ліпідний обмін та сприяє спалюванню калорій.
4. Приводить в норму гормональний фон жінок під час клімаксу та порушення циклу.
5. Фолієва кислота у складі цитрусу корисна вагітним, вона запобігає патології розвитку.
6. У косметології його додають у засоби класу люкс, як відбілюючий компонент. Домашні рецепти з цитрусом допоможуть очистити та підсушити жирну шкіру.

Для чоловіків

Для чоловіків лайм також корисний, він покращує функції статевої системи. Включення фрукта до раціону сприяє профілактиці простатиту. Особливо корисний цитрус в умовах стресу та підвищеної напруженості.

Важливо! Лайм здатний очищати організм від шлаків та хімічних сполук, тому незамінний для чоловіків, зайнятих на шкідливому виробництві.

Для дітей

Дітям до 3 років не рекомендовано вживати лайм через високий вміст мікроелементів і кислот. Ці елементи завдають шкоди ніжному ШКТ дитини. Після зазначеного віку фрукт можна вводити в дитячий раціон поступово. М'якуш багатий на вітамін Д, який так необхідний для засвоєння кальцію і зміцнення кісток. Інші мікроелементи підтримають нервову систему та серце.

Користь лайма для схуднення

Для схуднення найкраще вживати сік цитрусу. Його розводять із водою у пропорції один до одного. Багатий антиоксидантами напій прискорює метаболізм, запускаючи процес жироспалювання. Напій приємний та освіжаючий, зазвичай не викликає огиди. Вживати достатньо двічі на добу.

Унікальна користь лайма для організму полягає у здатності замінити сіль. Сік додають у соуси до риби та м'яса. Таким чином, людина, що худне, менше вживає шкідливий натрій, який затримує воду в організмі. Процес схуднення пришвидшується.

Застосування лайма у народній медицині

У народній медицині зелений цитрус застосовують для профілактики ракових захворювань. Регулярне вживання допомагає уповільнити зростання новоутворень у лімфі та підшлунковій залозі.

Для стимуляції роботи кишечника фрукт або його сік додають салати. Одна часточка здатна нейтралізувати токсини і стимулювати роботу шлунково-кишкового тракту.

Антиоксиданти у цитрусі приводять тиск у норму. Пектин здатний знизити цукор та холестерин. Цитрус можуть вживати діабетики без шкоди здоров'ю.

Проста процедура видавлювання соку щоранку в чай ​​або воду принесе користь фігурі. Напій треба випивати на голодний шлунок регулярно. Калорій у лаймі мало, а користі при виведенні токсинів та покращення метаболізму – багато. Такі властивості допоможуть швидко позбавити фігуру зайвого і наситить його вітамінами.

Лайм важливий для людей, які вирішили кинути палити. Він замінює нікотинову жуйку.

Сік лайма очищує шкіру. Кислоти в цитрусі справляються з акне та зменшують виділення шкірного сала. Пори після протирання лосьйоном із цитрусом стають помітно меншими.

Фрукт зміцнює нігті та запобігає їхньому шаруванню. Потрібно порізати плід навпіл і помісити п'ять пальців у м'якоть.

Для позбавлення від лупи сік цитрусу втирають у шкіру протягом 15 хвилин. Олія лайма надає блиску та шовковистості волоссю.

Вживання лайма у салатах, напоях та інших стравах допоможе поповнити організм вітамінами та мінералами. Люди, які включили до свого раціону цей зелений цитрус, відрізняються здоровим кольором шкіри і прекрасним станом нігтів і волосся.

Лікувальні властивості лайма з медом

Мед та лайм у тандемі добре допомагають у боротьбі проти ангіни та хвороб дихальних органів. Народний засіб чудово розріджує мокроту.

З суміші лікувальних інгредієнтів виготовляють маски та наносять їх на обличчя.

Користь та застосування цедри лайма

Цедра багата на мінерали, пектин, ефіри і флавоноїди. Зі шкірки роблять масло, яке застосовують у виготовленні косметики. Ефіри лайма вбивають бактерії. Волокна цедри прискорюють розщеплення жирів та вуглеводів.

Сушена шкірка має сильний аромат і пікантний смак, завдяки чому широко застосовується в кулінарії східних країн.

Чим корисний сушений та в'ялений лайм

В'ялений лайм корисний разом із цедрою та шкіркою. Він сприятливо впливає на зір. Особливо якщо погіршення настало з віком або за рахунок перевтоми.

Важливо! В'ялений лайм приносить користь яснам, зміцнюючи їх, якщо після сполоснути рот теплою водою. Інакше кислота при тривалому контакті з емаллю призведе до карієсу та руйнування зубів.

Користь та шкода чаю з лаймом

Частка лайма в чаї зробить напій не тільки смачнішим, а й кориснішим. Збагатить напій фосфором, кальцієм. Такий чай допомагає позбутися спраги і бадьорить вранці. Кислотність у ньому не така агресивна і не завдасть шкоди емалі. Чай з лаймом корисний для очей та для роботи нирок.

Зелений чай із лаймом – користь для судин та зброя проти мікробів. Допомагає під час простудних захворювань уникнути зараження.

Корисні властивості лайма з водою

Для приготування напою слід змішати сік зеленого цитрусу з водою до смаку. Чим вища концентрація лайма, тим корисніший коктейль. Склянка такого еліксиру вранці на голодний шлунок приносить користь:

• відновлюється лужний та кислотний баланс;
• травна система готується до переробки іншої їжі;
• нейтралізується шкоду від токсинів та шлаків;
• прискорюється обмін речовин;
• кишечник очищається;
• покращується вироблення ферментів у печінці;
• внутрішні органи починають працювати краще.

Для захисту клітин від старіння та скидання зайвої ваги достатньо випивати дві склянки напою щодня. Це не тільки смачно та корисно, але й гарний захист від стресу та депресії.

Лайм у домашній косметології

Флавоноїди та кислоти лайма дозволяють широко використовувати цитрус у косметології. Ці компоненти допомагають в усуненні зморшок, добре відбілюють та очищають. Особливо корисні для жінок із жирною шкірою обличчя маски із соком фрукта.

Один із простих рецептів:

• білок яйця розмішується із 10 краплями соку лайма;
• наноситься на обличчя, зону декольте та шию;
• після появи відчуття стягнутості маску змивають теплою водою і наносять крем.

Лаймова кислота ефективно усуває ороговілі клітини, робить шкіру оксамитовою та гладкою. Для застосування треба нанести сік на обличчя і витримати 15 хвилин, потім ополоснути та нанести живильний крем.

Шампуні, бальзами та маски з цитрусом допомагають позбутися лупи та зайвого шкірного сала. Саме волосся набуває блиску і пружності, після застосування таких засобів. Найефективнішою маскою для волосся є медова.

1. Продукт бджолиного виробництва змішується із соком у пропорції 2 до 1.
2. Суміш наноситься на прикореневу зону волосся.
3. Голову рекомендується замотати целофаном, потім обернути рушником і 4-5 хвилин подути гарячим повітрям фена.
4. Тримати маску 25 хвилин|мінути| і змити проточною водою.

Проводити процедуру 1-2 рази на тиждень.

Як правильно їсти лайм

Оригінальний смак та аромат робить фрукт затребуваним у кулінарії. У свіжому вигляді його додають у напої, суха приправа добре поєднується з м'ясними стравами та морепродуктами. Цедру використовують для приготування тортів.

Одні з найпопулярніших шедеврів кулінарії з використанням цитрусу – мохіто та лаймовий пиріг.

Порада! Лайм додають у їжу, щоб скоротити вживання солі. Такі страви можуть зовсім не містити шкідливого натрію, при цьому смак м'яса або риби не страждає.

Чим відрізняється лайм від лимону

Колір та розмір – основні відмінності двох цитрусів. Лайм має більш терпкий смак та запах.

Зелений плід зберігається в холодильнику всього 2 тижні, а лимон – понад місяць.

Шкода лайма та протипоказання до вживання

Велика концентрація кислоти завдасть шкоди здоров'ю при захворюваннях на гастрит, виразку. Після вживання рекомендується прополоскати рота, оскільки може пошкодитися зубна емаль.

Кісточки фрукта містять малу концентрацію отрути, тому не рекомендуються до вживання. Шкідливість від цитрусу може настати при частому вживанні. Це загрожує алергічною реакцією.

Як вибирати та зберігати лайм

При виборі якісного лайма потрібно натиснути на ділянку, де знаходилася плодоніжка. Стиглий і свіжий цитрус почне випромінювати приємний аромат. Крім цього, шкірка має бути щільною і блискучою без коричнево-сірих плям.

Лайми з жовтими ділянками вважаються стиглими, але при цьому смак у них не такий терпкий. Цілком зелені цитруси цінуються в кулінарії більше.

Порада! Для тривалого зберігання краще помістити цитрус у холодильник. При кімнатній температурі не повинні потрапляти сонячні промені.

Висновок

Користь та шкода лайма дозволяють включити цей плід до раціону. За дотримання рекомендацій він зміцнить здоров'я, підніме життєвий тонус, наситить вітамінами та мінералами, допоможе скоротити вживання солі. З обережністю варто поставитися до лайму, якщо є, хоч одне протипоказання до вживання продуктів із підвищеним вмістом кислоти.

Чи була Вам ця стаття корисною?

Напевно, найчастіше лайм асоціюється із відмінним природним засобом для схуднення. І це абсолютно правильно. Але крім своєї «здатності» знижувати вагу, фрукт лайм має масу цінних властивостей і може бути дуже корисним для здоров'я та краси. Також фрукт може виступити як ароматна і пікантна приправа до різних страв. Давайте дізнаємося, чим такий цінний лайм, де і як його можна використовувати, вибирати і зберігати.

Загальна інформація

Де росте лайм? Його батьківщиною вважається Індія, але зараз цитрусова рослина культивується і вирощується цілий рік і в Єгипті, Мексиці, Кубі, Аргентині, Середземномор'ї.

Що це за фрукт такий – лайм? Зовні він нагадує лимон, і це не дивно, оскільки генетично вони схожі. Тільки лаймові плоди мають жовто-зелене забарвлення і за розміром менше, ніж лимонні «побратими». Шкірка лаймового плоду гладка, смак – кисло-солодкий.

У складі фрукта міститься безліч вітамінів, фруктових кислот, мікроелементів (магній, калій, цинк, фосфор тощо), природних антиоксидантів. Майже на 80% цей цитрус складається з води. Калорійність лайма дуже мала – 30 ккал на 100г.

Різновидів лайма дуже багато, але до найпопулярніших відносяться такі:

• Лайм справжній чи мексиканський.Є найбільш культивованими в умовах тропіків. Його відрізняють дрібні плоди та більш насичений зелений відтінок м'якоті. Сорт служить виготовлення цінного лаймового масла.
• Солодкий чи палестинський.Своє поширення набув у країнах Близького Сходу. Цитрусова рослина вважається декоративним видом. Його плоди характеризує жовтуватий відтінок, тонка шкірка, ароматна та соковита м'якоть.
• Перська.Плоди сорту не мають кісточок, м'якуш ароматний, має блідий відтінок і виражений кислий смак.
• Пальчиковий лайм. Свою назву сорт отримав завдяки формі плодів – схожій на тонкі пальчики. Пальчиковий вигляд відрізняється від «побратимів» кольором, який варіюється від традиційного зеленого відтінку до бордо. Шкірка плодів шорстка.
• Пустельний сорт.Найчастіше культивується в Австралії, характеризується стійкістю до посушливого клімату. Рослина характеризується незвичайним відтінком листя – сірувато-блакитним, а також особливо терпким та гострим смаком плодів. Тому їх використовують для приготування джемів, соусів.
• Кафрський лайм(Кафір). Плоди мають цікаву «зморщену» текстуру, містять мало соку, але мають виражений аромат, дуже свіжий і насичений. Крім плодів, велику цінність представляють листя кафрського лайма, які можна використовувати як спецію, ними можна спокійно замінити лаврове листя.
• Рангпур (мандарин-лайм).Плоди цього сорту мають нетиповий помаранчевий колір. М'якуш має червонуватий відтінок і до смаку нагадує кислий мандарин. Ще однією особливістю сорту є фіолетова кора деревця, внаслідок чого його використовують як декоративну рослину.
• Круглий лайм.Свою назву отримав за кулясту форму плодів.

"Лайм" не завжди означає цитрусову рослину. Так, Лайм Глоу – це незвичайний ялівець. Так, мініатюрний хвойний чагарник, який дуже цінують ландшафтні дизайнери та любителі декоративних рослин у саду. Це не дивно. За описом, ялівець Лайм Глоу, що є карликовим чагарником, має красиву хвою, яка по відтінку нагадує зеленувато-жовтий лайм. Через своє дивовижне забарвлення чагарник і отримав таку «лаймову» назву і більше ніякого відношення до лайму не має.

Чим відрізняється лайм від лимону?

Здавалося б, фрукти дуже схожі – формою плодів, та й смакові відтінки мають загальний тон. То в чому ж різниця між лаймом та лимоном? А відмінності є:

• Найпростіше – це колір та розмір. Лайм відрізняється за кольором і має менший розмір, ніж лимон.
• Шкірка лаймового плода більш піддатлива і легше відокремлюється.
• М'якуш лайма має більш насичений запах.
• Лаймове дерево плодоносить цілий рік, на відміну від лимона, який приносить плоди лише раз на рік.

Але найголовніше – у плодах лаймового деревця міститься набагато більше вітамінів, корисних речовин та мікроелементів, ніж у плодах його цитрусового «собрата». Користь лайма значно більша. Тому відповідь на запитання «що корисніше – лайм чи лимон» очевидна.

Лайм містить більшу кількість вітаміну С, вітаміни групи В, велика кількість мікроелементів.Величезний комплекс корисних речовин у складі фрукта робить його більш ефективним та дієвим при лікуванні захворювань, для краси, омолодження. Використовуючи лайм, ви отримаєте швидший результат, на відміну лимона.

Корисні властивості лайма та можлива шкода

Лайм дуже цінний організму людини, причиною чого є великий комплекс корисних речовин у його складі.

Користь для чоловіків

У першу чергу лайм позитивно впливає на репродуктивну систему чоловіка: запобігає простатиту, покращує ерекцію, кількість і якість еякуляту. За рахунок благотворного впливу на нервову систему фрукт допомагає повністю позбутися психологічної імпотенції, що виникає внаслідок психоемоційного збою, важких стресів та перевтоми.

Лайм сприяє підвищенню витривалості при тренуваннях та нарощуванні чистої м'язової маси, зміцнює зв'язки та сухожилля.

Цінність для жіночого здоров'я

Чим корисний лайм для жінок? Фрукт має цілий комплекс цінних властивостей для прекрасної половини людства:

• За рахунок флавоноїдів, які містить лайм, посилюються процеси виробітку колагену. Це означає, що шкіра не піддається віковим змінам – зберігається її тонус, гладкість, пружність та зволоженість.
• Детоксикаційна спроможність фрукта дозволяє вивести продукти переробки, токсини, зайву рідину. Така «чистка» не тільки сприяє схуднення, а й покращує стан шкіри, нігтів, волосся.
• Кислоти у складі лайма прискорюють ліпідний обмін, допомагаю активно «спалювати» жир, що допомагає позбутися зайвих кілограмів.
• Регулярне вживання фрукта значно покращує діяльність нервової системи, підвищує стресостійкість, позбавляє хронічної втоми, стабілізує гормональний фон.
• Високий вміст фолієвої кислоти дозволяє вживати фрукт під час вагітності (з дозволу гінеколога, звичайно) та запобігає розвитку патологій плода.
• Підходить зелений цитрус для зовнішнього використання. Протирання обличчя свіжим соком фрукта омолоджують, освітлюють, звужують пори, усувають комедони та зайву жирність.

Лайм для дітей

Фрукт буде дуже корисним і для дитини, оскільки її вживання:

• Значно підвищує імунітет.
• Покращує метаболізм, сприятливо впливає на склад крові.
• Дає дитині потрібну енергію.
• Стимулює травлення та покращує апетит.
• Благотворно впливає на нервову систему.

Важливо! Лайм відноситься до алергенних продуктів, тому вводити фрукт у дитячий раціон варто поступово, спостерігаючи за реакцією організму.

Зелений цитрус допомагає впоратися з низкою захворювань:

• Проблемне травлення (стимулює вироблення шлункового соку), запори (зокрема хронічні).
• Слабкий імунітет.
• Високий холестерин, атеросклероз;
• Тяжкі стресові ситуації, невроз, депресивні стани.
• Вірус папіломи людини (у тому числі видалення наявних папілом), герпес.
• Захворювання сечовидільної, репродуктивної системи.

У терапевтичних цілях використовують сік, м'якоть та цедру лайма (як свіжу, так і підсушену).

Можлива шкода для організму

Незважаючи на цілющі властивості, фрукт може бути шкідливий:

• Як будь-який цитрусовий, що відноситься до продуктів алергенів, лайм може спровокувати алергію.
• Не можна вживати фрукт при панкреатиті, виразці шлунка, гастриті.
• Не варто зловживати лаймом при підвищеній чутливості та витонченій емалі зубів, оскільки фрукт руйнівно впливає на неї.
• З обережністю потрібно вживати в їжу лайм за підвищеної кислотності шлунка.

Вибираємо лайм правильно

Вибираючи фрукти, зверніть увагу на шкірку плода, яка має бути гладкою, мати рівний зелений відтінок. Лайм має бути міцним, м'які цитрусові – це перестиглі або зіпсовані плоди..

Як вживати лайм для харчування?

Жодних особливих секретів у тому, як його вживати немає:

• Можна їсти свіжий фрукт, просто порізавши його, посипавши цукром або змішавши з медом.
• Для любителів пікантнішого смаку варто посипати часточки сіллю.
• Щоб зберегти максимум корисних властивостей, необхідно розрізати плоди прямо перед їжею.
• Можна видавлювати трохи соку з часточки на вже приготоване м'ясо або рибу – смак страв стане яскравішим і пікантнішим.
• Свіжий лайм стане чудовим компонентом для фруктових салатів. Фрукт добре поєднується з яблуками, полуницею, персиком.
• Ви можете готувати лаймові фреші, додавати часточку в чай ​​або молоко (для лікування застуди та зміцнення імунітету), готувати освіжаючу та очищувальну воду.

Крім того, ви можете висушити фрукт та використовувати його як ароматну, цінну спецію. Сушений лайм зберігає всю користь свіжого плоду, його можна різати на дрібні частинки і додавати готові страви, чаї.

Не меншу користь має лайм в'ялений - тут корисні речовини максимально концентровані. Ви можете додавати його у фруктові салати, їсти з медом.

Ефірна олія лайма

Величезну користь має і фруктовий ефір.

Олія лайма:

• Сприяє стабілізації психоемоційного фону, покращенню роботи мозку, покращенню настрою, підвищенню стресостійкості. Усуває неврози та головний біль.
• Допомагає у лікуванні застуди – покращує загальний стан, полегшує симптоматику.
• Покращує травлення.
• Зміцнює імунний захист організму.

Ефір лайма найсприятливішим чином впливає на шкіру (особливо жирну та комбіновану, схильну до висипань):

1. Дбайливо очищає і тонізує.
2. Нормалізує вироблення шкірного сала, звужує пори, позбавляє комедонів.
3. Має регенеруючі, протизапальні властивості.
4. Омолоджує шкіру, знижує кількість дрібних зморшок, зменшує глибину великих заломів.
5. Повертає епідермісу пружність, вирівнює тон.

Сік лайма та інші напої із фруктом

Фрукт стане для вас чудовим тонізуючим, очищаючим та оздоровчим засобом. Ви можете приготувати смачні та цілющі напої з лаймом.

Лайм фреш

Для приготування напою вам знадобляться плоди зеленого цитрусу (2-3 шт.), 2 ст.л. меду чи цукру. Плоди потрібно розрізати і віджати сік через соковитискач. Можна покласти часточки в блендер і перемолоти, потім процідити. Підсолодити за смаком.

Важливо! При зниженій шлунковій кислотності ви можете не додавати до соку підсолоджувача.

Вода з лаймом

Для приготування потрібно вичавити сік одного плода і змішати з літром кип'яченої охолодженої води. Можна підсолодити.

Також ви можете порізати лайм часточками або перемолоти в кашку і залити теплою кип'яченою водою. Пропорції – 1 лайм на літр.

Чай з лаймом

Напій особливо корисний під час застуди, як імуностимулюючий та тонізуючий засіб. Можна заварити звичайний листовий чай і додати в заварник часточку лайма (або 2 сухі часточки). Дати настоятися.

Напій з лаймом та м'ятою

Подібний напій є справжнім природним антидепресантом та тоніком.. Потрібно.

Незважаючи на те, що лайм дуже сильно нагадує недозрілий лимон, він зовсім не є його гібридом, а є окремим видом цитрусових, як той же грейпфрут або апельсин. У даного фрукта досить тонка, гладка і блискуча шкірка, яка зазвичай має відтінок від світло-зеленого до темно-зеленого, хоча іноді буває жовтою. Смак лайма, залежно від сорту, може бути трохи гіркуватим, солодкуватим, але завжди він досить кислий, причому навіть кисліше за лимон. Саме ця особливість і свіжий, приємний аромат фрукта зробили його дуже затребуваним у кулінарії. Його сік часто використовують для заправки різноманітних салатів, приготування коктейлів, соків, кремів та багато іншого. Плоди та листя лайма нерідко засолюють, маринують, додають до десертів і навіть включають до складу сумішей спецій. Крім того, вони знайшли застосування в косметології та парфумерії.

Чим корисний лайм

Розглядаючи корисні властивості лайма, не можна не згадати про його склад. Звичайно, багато в чому він подібний до лимона, проте, цінних для організму речовин у ньому набагато більше. Наприклад, лайм – рекордсмен серед цитрусових за вмістом вітаміну С. Також у ньому у великих кількостях є органічні кислоти, вітаміни В, РР, К, Е та А, селен, марганець, цинк, залізо, натрій, магній, фосфор, кальцій, калій , фітонциди та ефірні олії.

Лайм - це представник роду цитрусових, який генетично дуже схожий з лимоном. Вважається, що лайм є вихідцем з Індійських Гімалаїв, росте він у тропіках і перевершує свого «собрата» лимона, за своїми корисними властивостями та вмістом вітамінів. Лайм дуже нагадує лимон, але смак у нього дещо м'якший і менш концентрований, завдяки чому його дуже успішно використовують для приготування багатьох міксів, коктейлів та екзотичних салатів.

Існує багато різних видів лайма. Наприклад, у Середземномор'ї він популярний під назвою «лімета», в азіатських країнах він кафрський чи перський, у Мексиці – відповідно, мексиканський. Хороший свіжий лайм повинен мати гладку шкірку, соковиту м'якоть і кисло-солодкий смак з невеликою гіркуватістю.

Забезпечують лаймом світові ринки такі країни як Мексика, Куба, Іспанія, Бразилія, Індія та Аргентина. Вирощують його цілий рік, термін зберігання у фрукта невеликий, зберігати його можна в прохолодному місці до двадцяти днів.

Лайм - 12 корисних властивостей

1. Профілактика та лікування цинги

   Лайм дуже широко використовується в лікуванні цинги – хвороби, характерної інфікуванням із симптомами, що дуже нагадують звичайну застуду. У хворого з'являються тріщини на губах і в їх куточках, вискакують виразки в ротовій порожнині і на язику, на губах з'являються плями і кровоточать ясна. Це свідчить у тому, що у організмі бракує дуже важливого здоров'ю людини вітаміну З.

   Цинга вважалася раніше дуже підступною і навіть смертельною хворобою, і тому військовим чи матросам, які зменшуються на довгий час, давали вапно, щоб уберегти їх від цієї небезпечної хвороби. Нині вже набагато рідше, але все-таки ще можна зустріти цю хворобу – вона, як правило, зустрічається у працівників шкідливого виробництва: у лакофарбових цехах, на цементних заводах, у працівників шахт, печей та термообробників. Серед переліку ліків від цинги лайм теж фігурує.

2. Лайм у догляді за шкірою

   Фрукт лайма має корисні властивості як внутрішнього вживання, так зовнішнього. Його олії, завдяки великому вмісту флавоноїдів та вітаміну С, омолоджуюче діють на шкіру, роблять її здоровою, перешкоджають поширенню інфекцій та усувають неприємний запах тіла. Тобто лайм виступає як антиоксидант, антибіотик і дезінфікуючий засіб. Для зовнішнього застосування його використовують як скраб для видалення відмерлих клітин, лікування висипки, гематом і як засіб від лупи. Лам успішно використовують у косметології для прийняття освітлювальних ванн.

3. Допомога травленню

   Флавоноїди, що містяться в лаймі, успішно стимулюють роботу всієї травної системи, покращуючи секрецію шлункового соку і приплив жовчі для нормального перетравлення їжі. Усі країни світу успішно використовують цитрусові, у тому числі і лайм, кожен у своїй національній кухні для приготування найсмачніших як перших страв, так і салатів та десертів. Вживання лайма служить гарною профілактикою від різноманітних недуг.

4. Профілактика запорів

   Високий рівень клітковини та кислоти, що міститься в лаймі, допомагає людям, які страждають від запорів. З'єднання лаймового соку з сіллю у великих кількостях діє на організм як проносне і, при цьому, без сторонніх побічних дій.

5. При цукровому діабеті

   Включати до раціону цитруси при діабеті вважається дуже корисним. Потрапляючи в організм, високий рівень розчинного волокна, що міститься в лаймі, допомагає регулювати рівень цукру, затримуючи його в собі, що сприяє уповільненню і зменшенню дози цукру в кров. А низький глікемічний індекс лайма запобіжить різким стрибкам рівня глюкози. Таким чином, з'їдаючи цитрусовий плід, хворий на цукровий діабет не наражає себе на небезпеку, а навпаки покращує своє самопочуття.

6. При серцевих захворюваннях

   Ті ж розчинні волокна, що містяться в лаймі, допоможуть знизити артеріальний тиск у хворого та знизити рівень поганого холестерину. Крім цього, розчинна клітковина зніме запалення кровоносних судин, що стане профілактикою будь-яких серцевих захворювань, у тому числі інсультів та інфарктів. Зміст у лаймі калію – це просто бальзам для серця.

7. При виразковій хворобі

   Крім вітаміну С, що містяться в лаймі флавоноїди (лимонін, глюкозид) діють на організм як антиоксиданти, антиканцерогени та антибіотики, тим самим спрощуючи та прискорюючи процес лікування виразки шлунка та загоєння виразок у роті.

8. При порушенні дихання

   Флавоноїди, які у лаймі, просто незамінні під час лікування дихальних шляхів. З лайма виготовляють бальзами, випарники, інгалятори, в них міститься кемпферол, і вони служать антизастійними препаратами. А ось миттєво полегшити дихання допоможе знову ж таки настільки незамінний лайм. Потрібно просто подряпати його шкірку і глибоко вдихати свіжий аромат, полегшення не забариться.

9. При артриті

   Корисний лайм також буде при такому захворюванні як артрит. Артрит – це накопичення в організмі надмірної сечової кислоти. Коли продукти життєдіяльності не повністю виводяться з організму, їх залишки можуть накопичуватися, створюючи запалення та болючі відчуття. Лимонна кислота здатна розчинити сечову кислоту і вивести її з організму, а протизапальні властивості лайма відповідно зроблять свою роботу.

10. У догляді за очима

    Користь лайма також полягає у високому вмісті вітаміну С та антиоксидантів, які захистять очі від старіння, флавоноїди, у свою чергу – від інфекційних захворювань очей.

11. Лихоманка

    Сік лайма має жарознижувальну властивість. Хворих, які страждають на дуже високу температуру, потрібно обмежити в прийомі лаймового соку і води, а вже при помірній температурі відновити назад.

12. При подагрі

    Скупчення в організмі великої кількості вільних радикалів, токсинів та сечової кислоти провокує подагру. Споживаний лайм допоможе запобігти цій хворобі за допомогою антиоксидантів, флавоноїдів та вітаміну С.

13. При хворобі ясен

    Будь-які захворювання ясен, у тому числі пов'язані з нестачею вітаміну С, цинга, при якій кровоточать і розпушують ясна, величезна кількість інфекційних захворювань, будь-які фізичні пошкодження ротової порожнини – всі ці недуги лікує лайм. Вкрай необхідний вітамін С чудово справляється з цингою, флавоноїди повністю зупиняють зростання мікроорганізмів і благополучно загоюють множинні ранки та виразки в ротовій порожнині, сприяють зміцненню ясен.

14. Лікування та профілактика геморою

    Такі неприємні відчуття в анальній ділянці, як геморой, при якому хворі відчуваю дискомфорт і навіть кровотечу під час виведення продуктів життєдіяльності, при тривалій бездіяльності можуть призвести до сумних наслідків і навіть до певних форм онкологічних захворювань. Вживання лайма може призупинити рецидив та усунути новоутворення.

15. При холері

    Про холеру, як про хворобу, людство вже почало забувати, але існують ще деякі неблагополучні місця на планеті, де, як не дивно, але ще можна почути про цю смертельно небезпечну хворобу. Цитрусові фрукти та лайм у тому числі, можуть захистити від цих жахливих напастей. Вживання соку лайма в чистому вигляді, введення його в раціон харчування, а також додавання його до інфікованої води дуже ефективно допомагає в лікуванні як дезінфікуючий засіб.

16. Для схуднення

    Лайм із його великим вмістом лимонної кислоти рекомендується дієтологами як чудовий спалювач жиру. Вживаючи в день всього дві склянки теплої води, розведеної із соком лайма, особливо натще або протягом дня, ви зможете отримати відмінні результати втрати ваги вже після першого тижня.

17. При розладі сечовипускання

    З будь-якими розладами сечостатевої системи справляється знову ж незамінний лайм. Високий вміст калію, що міститься в ньому, виводить токсини та інші непотрібні опади, що зібралися в нирках та сечовому міхурі. Дезінфікуючі властивості знищують інфекції в сечовивідній системі, але окрім цього лайм успішно очищає сечовивідні канали від закупорки відкладень зайвого кальцію. Це просто альтернатива хірургічного втручання у організм.

Не варто забувати про лайм і завжди вживати його навіть просто в профілактичних цілях. Він позбавляє людство найрізноманітніших проблем, пов'язаних зі здоров'ям. При цингу, холері, простаті, ревматизмі, атеросклерозі, лихоманці та інших хворобах це просто не замінний помічник. І найважливіше те, що лайм практично не має побічних дій.

Лайм - протипоказання

Крім користі лайм може шкодити певним групам осіб:

1. Лайм протипоказаний алергікам та схильним до алергій людям. Концентрація кислоти з вітамінами може спровокувати рецидив.
2. Передозування лаймом може викликати свербіж шкіри, набряки, висип і підняти температуру.
3. Зловживання лаймом заборонено при виразці шлунка, гастриті та патології підшлункової залози, підвищена кислотність може призвести до загострення.
4. Вживання самого лайма або його соку не дуже корисне для зубів і зокрема для емалі, тому краще вживати соки або коктейлі через соломинку або після вживання напою споліскувати ротову порожнину теплою кип'яченою водою.

Корисні властивості лимона та його найближчого генетичного родича лайма мають багато збігів. Багато хто плутає ці два цитруси, деякі вважають, що лайм – це недозрілий лимон. Хоча це не так. Продовжуються суперечки про те, який фрукт корисніший. Обидва цитрусові мають у складі аскорбінову кислоту, належать до одного ботанічного роду і використовуються в кулінарії, на цьому їх схожості закінчуються. Давайте розберемося, дивлячись на фотографії, в чому їхня головна відмінність.

Чим відрізняється лимон від лайма

Крім розміру та кольору фрукти мають інші відмінні риси:

• Лимон зберігається в холодильній камері два місяці без втрати якості, а лайм лише два тижні.
• Лимон кислий, а лайм ще кисліше і має гіркуватий присмак.
• Лимон більший за лайм, хоча деякі сорти останнього не поступаються в розмірах лимону.

Лайм і лимон - два різні фрукти

• М'якуш лайма має зелений колір, а м'якоть лимона зелена або жовта.
• Плодоношення лайма цілорічний, а лимон народить раз на рік.
• Лимоном закушують горілку, а вживання текіли не обходиться без лайма.
• Батьківщина лайма – тропіки, а лимон мешканець субтропічного пояса.
• Лайм має більш виражений аромат.

Порада. Вибираючи цитруси, зверніть увагу на вагу, чим важчий фрукт, тим більше соку в ньому. Шкірка лайма обов'язково має бути зеленою, зелений колір лимона вказує на те, що фрукт не дозрів і буде дуже кислим. Шкірка фруктів має бути пружною.

Що їх поєднує

Шкірка та насіння цитрусів містить речовини, які перешкоджають розвитку ракових клітин та знижують холестерин. В обох цитрусах міститься висока доза вітаміну С, тому вживання цих фруктів сприяє підвищенню імунітету.

Обидва цитрусові несуть у собі велику кількість вітамінів

Вітамін Р підвищує еластичність судин. Також у складі є фруктові кислоти, пектини мікро та макроелементи, вітаміни групи В. Ефірні олії надають їм аромату і мають фітонцидні властивості. Проте сказати, що вони однаково впливають організм не можна.

Цілющі властивості лимона

М'якуш фрукту містить лимонну кислоту, каротин, цукор, пектини та вітаміни. У 16 столітті лимони почали брати у тривалі морські подорожі як засіб від цинги. Пізніше дослідження довели, що майже половина добової дози вітаміну С є в одному лимоні. Багато представлені в лимоні мінерали, не в кожному соку знайдеться такий асортимент речовин.

Лимони вживають з метою профілактики авітамінозу чи навпаки гіпервітамінозу. При лікуванні ШКТ, цинзі, атеросклерозі, ангіні та подагрі. Показанням до застосування лимону є порушення мінерального обміну, гіпертензія, сечокам'яна хвороба. Лимон стимулює травлення та викликає апетит. Речовини, що містяться в лимоні, допомагають організму засвоювати Са та Fe. Є відомості, що лимон знижує рівень холестерину у крові. Склянка води з соком лимона, випитий вранці натщесерце, сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів, а також допомагає боротися із зайвою вагою.

Лимон широко використовується і в кулінарії, і в косметології

У косметичних цілях лимон використовують у складі масок для обличчя, для видалення ластовиння і пігментних плям, загоєння дрібних тріщин на шкірі. Виготовляють бальзами для волосся, лосьйони та креми.

Корисні властивості лайма

Лайм використовують за аналогією з лимоном. Він теж є джерелом вітаміну С, проте в лаймі міститься в п'ять разів більше цього вітаміну, ніж у лимоні. У лаймі міститься фолієва кислота, а ось у лимон її немає. Фолієва кислота бере участь у розвитку кровоносної та імунної систем, вживання лайма особливо важливе у період вагітності, коли формується плід. Допомагає лайм і за токсикозу.

Сприятливо впливає на збудливість нервової системи, має заспокійливу дію, знімає втому та дратівливість. Свіжий сік лайма зі склянкою теплої води натщесерце допомагає спалювати зайвий жир.

Протипоказання

Є у лимона та лайма обмеження у споживанні:

• гастрит;
• панкреатит;

Варто бути уважним до протипоказань, вживаючи в їжу цитрусові

• виразки шлунково-кишкового тракту;
• гострий нефрит, коліт, ентерит;
• індивідуальна нестерпність.

Порада. Розрізаний лимон дуже швидко втрачає свої корисні властивості, а також при тепловій обробці. Рекомендується використовувати свіжі цитруси.

Застосування у кулінарії

Соком лимона поливають рибу (особливо жирні види), заправляють салати, подають до шашлику. Лайм та лимон використовують у приготуванні коктейлів. Дуже популярний "Мохіто" з лаймом. У випічку кладуть як цедру, і м'якоть. З цедри роблять цукати, додають у чаї у сушеному вигляді.

Лимон та лайм використовується як для приготування основних страв, так і в десертах та напоях.

Лайм чудово взаємодіє з червоним перцем. В азіатській кухні його використовують повсюдно. Лимоном приправляють страви перед подачею, щоб зберігся аромат цитрусу, а лайм додають на будь-якому етапі.

Щоб вичавити максимум сік з цитрусу, покатайте фрукт по столу, сильно натискаючи на нього. Він стане м'якшим і легко віддасть сік. Заморожуйте сік у холодильнику, додайте у воду чи мінералку та радуйте організм смачним та корисним напоєм.

Що потрібно знати про лайму: відео

Чим відрізняється лайм від лимона: фото